Kaip virėjas jautienos mentės: paprastus receptus

Ašmenys yra laikoma viena iš labiausiai skanus dalių galvijų skerdenų. Yra labiausiai švelnus ir sultingas mėsos, kuri gali būti troškinti, kepti arba kepti orkaitėje. ty peilis (jautienos) sukurti daug sočių patiekalų. Ką virėjas iš jo, jums pasakys šiandienos straipsnį.

Variantas su raudonojo vyno ir daržovių

Šis patiekalas ruošiamas iš didelio gabalo jautienos, sultiniai, prieskoniai ir daržovės. Paragauti patiekalų, pagamintų jums buvo daugiau sočiųjų, bulvės ir morkos reikia kepti su mėsa, o ne atskirai nuo jos. Norėdami veganų ašmenys (jautienos) buvo sultingas ir švelnus, jums reikia ne tik pirkti kokybiškus produktus, bet ir atidžiai vadovautis žemiau aprašytą technologiją. Tokiu atveju, jums reikės:

• Du kilogramai jautienos (ašmenų skyrių).
• Iš raudono pusiau sauso vyno taure.
• Alyvuogių aliejaus šaukštas.
• A svogūnėlių pora.
• Trys skiltelės česnako.
• Du puodeliai sultinio pasiruošę.
• Keturi morkas.
• Pusė bulvių kilogramą.

Norėdami kepti ašmenys jautiena su šviežiomis daržovėmis neįjungtas ir beskonis, būtina parengti papildomą stalo druska, čiobreliai, lauro lapai, juodieji pipirai.

Aprašymas proceso

Pasirengimo nuplauti ir įtrinti obsushennoe mėsą su druska ir prieskoniais, o tada kepti troškinti, šildomi sutepti su alyvuogių aliejumi penkias minutes iš kiekvienos pusės. Paruduos jautienos plitimą ant plokštelės ir siųsti į puodą pjaustytų svogūnų ir maltos česnako. Kai jie yra minkšti, jie grįžta į kastuvą ir supilkite visą vyną ir sultinį. Taip pat pridėti Žirniai juodieji pipirai, daug šakelių čiobrelių ir lavrushku pora.

Turinys Kazanka užvirinti, padengtas su dangčiu ir siunčiami į dvi valandas ant įkaitintoje orkaitėje. Nors mėsa bus troškinys, tai galite padaryti daržovių. Jie nulupti, nuplauti ir supjaustyti. Po dviejų valandų, bulvės ir morkos yra įtraukta į mėsos ir grįžti į orkaitę. Pasiruošimas jautienos ašmenys orkaitėje trisdešimt minučių. Po to, jis buvo paimtas iš puodo, supjaustoma smulkiais gabaliukais ir grįžti prie daržovių. Patiekti šį širdingas ir kvapnus patiekalas yra karšta.

Variantas su alaus

Patiekalas, gaminamas iš žemiau aprašytų technologijų, idealiai tinka šeimos pietums ar vakarienei. Tai išskirtinai Maitinantis ir gardus. Savo motinai, kaip jūs virti jautienos mentės, kur receptai tokia įvairi, kad jūs galite kiekvieną dieną, kepti ar troškinti jį nauju būdu, būtina iš anksto eiti į parduotuvę būtinus produktus. Patiekalų sudėtis yra:

• Du kilogramai jautienos (ašmenų skyrių).
• A morkos pora.
• Du puodeliai jautienos sultinio.
• Jar tamsaus alaus.
• Du šaukštus miltų ir pomidorų pasta.
• Keturi skiltelės česnako.
• A šaukšteliai Worcestershire padažo pora.
• Penki gabaliukai askaloniniai.

Norėdami veganų ašmenys (jautienos) gavo gražią turtingą skonį bei aromatą, būtina papildomai rankų ant druskos, šviežių petražolių, citrinų žievelėmis, lauro lapų ir Juodieji pipirai.

veiksmų seka

Viename dubenyje sujungti išsijoti miltus, druską, Juodieji pipirai ir juoda. Gautas mišinys Paneer anksto nuplauti, ir obsushennoe pjaustytų mėsą į kubeliai, tada skleisti ją mažomis porcijomis ant karšto keptuvėje, alyvuotas ir skrudintos iš visų pusių. Per minutę kol virti jautienos pabarstyti pjaustytų česnakų ir maišomas.

Keptuvėje užpilkite alaus šaukštu šaukštą, atkreipia į ją karamelės konsistencijos ir švelniai pavogta mentele. Pakepti mėsos plitimą į katilą ir supilkite sultinį jį. Taip pat pridėti Worcestershire padažo ir šiek tiek kmynų. Talpa padengti su dangčiu ir siunčiami į plokštelės. Troškinys jautienos mentės vidutiniu šilumos valandą.

Tuo tarpu, atskiroje keptuvėje įkaitinkite pusę šaukštą augalinio aliejaus ir siųsti jį į kapotų daržovių. Skrudinti svogūnai ir morkos, kartais maišant, kol suminkštės. Kai jie tampa šviesiai rudos spalvos, jie pridėti pomidorų pastos, tada alaus likučius. Viskas gerai sumaišoma ir laikoma ant prieš Karamelinimui viryklė. Gautą masę plitimas į katilą su mėsa. Taip pat siųsti lauro lapus ir troškinys ant mažos ugnies apie penkiasdešimt minučių. Prieš patiekalas paruoštas pridėti šiek tiek druskos, pipirų, pagardintos citrinos sultimis ir atsargiai išmaišykite dar kartą.

Po kito penkias minutes katilą pašalinti nuo karščio, ir jos turinys yra išdėstytos giliai indą puošia žalumos ir tarnauti. Valgyti jautiena su daržovėmis karšto forma.