Patiekalai indukcinių viryklių

Indukciniai viryklės vis daugiau ir daugiau maisto. Turintieji tokių plokščių vertiname šios įrangos pranašumą, palyginti su tradiciniais viryklės. Tačiau yra stipri nuomonė, kad indukcija reikalauja už pati kai kurių neįprastų patiekalų. Ši aplinkybė neleidžia pirkti indukcinę viryklę, nes Nenoriu išsiskirti su įprastu rinkinį puodus ir keptuves. Ar tikrai? Ir kaip mes galime leisti patiekalai tapti kliūtimi renkantis šiuolaikišką viryklė?

Norėdami pradėti su, kad indukcinės viryklės (ar kaitlentė), iš tiesų, jis turi ypatingų savybių, kurios nustato tam tikrus apribojimus taikomus patiekalų. Dėl dujinė viryklė indai šildomas atvira liepsna ir su juo visai aišku, ir pro patiekalų, įskaitant. Į įprastą elektrinį šildymo krosnių elementų, esančių viduje diskų, kurie, šildomas, šilumos perdavimo konteinerį. Ir šie viryklės yra gerai suprantama vartotojams. Modernių stiklo keramikos skydelio šildytuvo patalpintas po panelio paviršiaus, ir šildomi degikliai, kai šiluma yra perduodama į indus.

Visiškai kitoks principas indukcinės šildymas viryklė indai. Ji šildo pačioje apačioje patiekalų, tai yra, šiluma nėra perduodami nuo kažko karšto - degiklio skydelio vairuoti ugnį. Schematiškai, procesas atrodo. Pagal plokštės paviršiaus yra induktoriaus, kuris naudojant magnetinio lauko, kuris ją generuoja, sukelia sūkurinių srovių ant patiekalų apačioje. Tuo pačiu metu - dugnas ir labai karštų patiekalų. Suprantama, jei sluoksniavimo medžiagos iš apačios, pavyzdžiui, stiklo, ir tada šildymo nebus. Be to, plokštelė neturi pradėti dirbti. Pasirodo, kad vis dar turi specialius reikalavimus konteinerį. Apsvarstykite puodus ir keptuves iš skirtingų medžiagų ir suvokti, kad viskas yra ne taip blogai, kaip atrodė.

Nuo indukcijos viryklės turi visiškai sklandų ir plokščias ekranas (stiklo keramikos virimo paviršiaus), yra taikoma stiklo dirbinių bendra taisyklė - apačioje turėtų būti plokščias ir lygus šildymo be deformacijos ir įdubas metu, dėl prigludę iki lėkštės. Storio plokštelių atsparus visų rūšių kamienų. Be to, storas dugnas šilumos talpa ir šilumos yra patvari. Susiję su magnetinių savybių - lengva patikrinti savo mėgstamus patiekalus nuolatinis magnetas: virtuvės yra tinkama, jei magnetas prilimpa prie dugno. Perkant naują indai čekį pažymėta - apie naujas aukštos kokybės virtuvės gamintojų reikalaujama uždėti etiketę ant plokštelės gali būti naudojami.

Plieno emaliuotas indus. Geležies (plieno), emaliuotas patiekalai puikiai indukcinėms viryklės. Senas virimo vazonan dieną gali būti įgaubti į centre įdubą, kuris gali sukelti pastebimą hum arba cyptelėjimą, kai veikia krosnelę. Modernus emaliuotuosius Virtuvės neturi sukelti šį poveikį, kaip tai daroma su plokščiu dugnu.

Virtuvės pagamintas iš ketaus. Ekologiškos ir patvarus, storas plokščias dugnas c puikus šilumos laidumas - geležies virtuvės idealiai tinka indukcija. Jei ji vis dar turi emalio danga, ji yra dvigubai gerai, nes palengvina priežiūrą ir ji nebijo korozijos. Štai tik keletas trapumas ir sunkus ketaus reikia atsargiai.

Nerūdijančio plieno virtuvės. Indai pagaminti iš nerūdijančio plieno tinkami namagnitivayuscheysya tikrai ne magnetinio nerūdijančio plieno, turi būti sutirštės apačioje feromagnetinės lydinio (patikrinti magnetas). Dėl visų kitų parametrų, nerūdijantis plienas - moderniausia medžiaga indus tinka viryklės ir orkaitės bet kokio tipo. Ji pasižymi gražia išvaizda, saugos ir higienos, lengva valyti ir atsparių rūdžių (nerūdijančio plieno kriauklės daugeliui pažįstamas). Smulkmenos - dėl to, kad nelipnius danga stokos kepti maisto produktai turėtų būti paskirstytas įkaitintoje plieno puodą ar keptuvę.

Aliuminio indus. Jis jau seniai įsigijo indai be dugno feromagnetinių medžiagų, kurios netinka indukcinėms viryklės. Nauja svezhevypuschennoy aliuminio indus patikrina ženklinimo arba patikrinti magnetą ir priimti sprendimą - naudoti ar ne.

Indai vario. Analogiškai su aliuminio, vario iš taip pat turėtų būti feromagnetinės iš apačios. Tada jis puikiai tinka indukcijos viryklė virtuvėje. Due nepakartojama charakteristikos šiuolaikiniai vario indai, kaip taisyklė, yra pagaminti tinka visų plokščių.

Virtuvės pagamintas iš keramikos. Senas geras keramika neturi būti įmagnetintas todėl netaikytinas plokštelės su indukcijos turtą. Bet jei jūs perkate specialiai sukurta indukcinių viryklių, naujų keramikos su feromagnetinės apačioje, galite ir toliau mėgautis savo būdingas savybes - estetinė ir natūrali medžiaga, puikiai termoreguliacijos ir šilumos varža, ir palengvinti priežiūros.

Stiklo dirbiniai. Atrodytų, na, aš kažką panašaus į stiklo kreipėsi į indukcijos? Ir dar, yra galimybė. Specialūs indukcijos diskai ar Adapteriai indukcinių viryklių yra gaminami ne magnetinio indus. Įforminta sluoksniavimo patiekalų diskas yra kaitinamas ir perduoda šilumą į lėkštę. Su tokia diskas gali būti parengta bet dirbinių (ne tik pamiršti apie plokščiu dugnu) - aliuminio, keramikos, vario ir stiklo.

Kairysis paliesti patiekalai skersmens. Pagrindinis reikalavimas - apatinis skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 12 cm, kitaip plokštė įsijungia. Yra paaiškinimas susijęs su techninės pusės šiuo klausimu, bet mes čia ne eiti į magnetinio laukų ir elektros bangų detales. Jei yra naudojamos ar norite virėjas Azijos Wok su būdinga formos ir mažo apačioje, tada pasirinkite elementus, specialiai indukcijai.

Taigi, trumpai apėmė virtuvės (inventoriaus) nuo medžiagos. Ir kaip rezultatas, mes neradome jokių neįveikiamų kliūčių beveik bet kurį iš jų naudoti plokščių su indukcija. Linkime skaitytojas gerų įsigijimus, kad atkreipti harmonijos ir komforto ir skanų maistą namuose. Beje, einant į kampaniją už virtuvės įrangai įsigyti - kriauklės, maišytuvai, aksesuarai, virtuvės prietaisai, įskaitant virtuvėje piešimo ir kepimo paviršiaus - siūlau susipažinti su asortimentas internetinėje parduotuvėje Atlant-S, svetainė http: //www.atlant-u .ru.