Indukcinė viryklė

Kas yra indukcinė viryklė ir kaip ji skiriasi nuo įprastos elektrinės viryklės? Moderni namų indukcinė viryklė remiasi technologijomis, kurios buvo sukurtos metalurgijai. Šildymas neatsiranda su įprastomis TET, kaip ir visomis gerai žinomomis elektrinėmis krosnelėmis, bet su sukeltomis srovėmis, kurios sukurtos naudojant aukšto dažnio magnetinį lauką. Sūkurinės srovės nekaitina kaitvietę, bet iš karto apačioje (virdulys, keptuvės ir pan.). Šilumos perkėlimas iš degiklio į šildomą objektą praleidžiamas, taigi galima sutaupyti daug energijos.

Kas yra indukcinė viryklė, kokia jo konstrukcija? Pagal karščiui atsparaus stiklo dangą, ant kurio yra sumontuoti šildomi indai, yra magnetinė indukcinė ritė, per kurią perduodama elektros srovė. Magnetinis laukas, kuris generuoja srovę, įsiskverbia į indo dugną ir pradeda cirkuliuoti, kaitinant ir per jį vandenį ar maistą.

Indukcinė viryklė, suvartojanti mažiau elektros nei tradicinė, leidžia jums greitai šildyti maistą, taupydami laiką. Efektyvumo koeficientas taip pat yra didesnis - 90 proc., Palyginti su 60-70. Jau nekalbant apie dujų krosnis, kurių efektyvumas yra nuo 30 iki 60 procentų.

Indukcinei viryklei tinkami ne visi indai. Geriausias bus tas, kuris maksimaliai padidina geležies kiekį. Nesvarbu, ar indų dugnas yra padengtas dielektriku ar ne. Tai reiškia, kad tokiai plokštelei tinkamos įprastos ketaus keptuvės ir emaliuotos keptuvės, tačiau iš spalvotųjų metalų pagaminta stiklo ar indų naudojimas žymiai sumažins plokštės efektyvumą arba net padarys operaciją neįmanoma. Parduotuvėse yra didelis specialių indų indų plovikliams pasirinkimas.

Įdomu klausytis buto savininko, kuriame įdiegta indukcinė viryklė. Atsiliepimai kartais yra tiesiogiai priešingi: nuo entuziazmo iki sugluminto. Entuziazmas tiems, kurie visiškai suprato naujumo naudojimo niuansus, dažniausiai yra tie, kurie neatsargiai perskaito naudojimo instrukciją. Indukcinė viryklė yra įdomi funkcija, be kurios žinios apie tai bus sunku virti maistą.

Faktas yra tas, kad šildomo indo dugnas turėtų padengti indukcijos degiklio paviršių per pusę plotą arba tris ketvirčius, priklausomai nuo modelio. Be to, viryklė tiesiog neveiks. Pavyzdžiui, jei ant plokštelės paviršiaus įdėkite peilį, nieko neįvyks. Be to, niekas nepasikartos, jei ant jo pavirsite mėsos gabalėlį. Šildymas nebus, nes mėsoje tai nėra geležis, o indukcine srove negalima šildyti, net jei ji visiškai užsandarina viryklę. Taigi neįmanoma sudeginti indukcinės krosnies , išskyrus tuos atvejus, kai paviršius yra šildomas iš jame esančių keptuvių.

Atrodo, kad čia yra puiki virtuvės įranga? Gyvenu indukcinė viryklė, kurioje trūksta trūkumų? Ne, žinoma. Kaip ir bet kuriame vienete, be lentos, be pranašumų ir trūkumų. Be specialių indų reikalavimų, jie apima ir neįmanoma pasiekti visiškos galios, tuo tarpu visi degikliai veikia vienu metu. Tiesa, teisingai sakyti, kad šis defektas nėra būdingas visuose plokščių modeliuose. Kas dar? Nedidelis triukšmas dėl aušinimo sistemos veikimo (ventiliatorių) ir plokštės eksploatavimo kaina yra daug didesnis nei dujų. Ir ... Čia, galbūt, visa tai.

Ar kitos virtuvės įrangos rūšys pakeičia indukcines virykles? Esant dabartinei situacijai šiame rinkos segmente - mažai tikėtina. Ir rytoj - kas žino? Mokslinė ir technologinė pažanga nesikeičiama.