Pampushek receptas su česnaku

Nėra informacijos apie vietą ir laiką atsiradimo mažo apvalaus (nedidelio obuolio ar riešutmedžio dydžio) bandelė vadinamas "spurgos". Ukrainiečių virtuvė patiekiami sriuba ir paprastai gerai dera su česnakais. Tačiau žodis "spurgos" vis dar pasitaiko lenkų, vokiečių ir prancūzų virtuvės. Tai reiškia bandymą į rutulio ar bumbulas forma produkto.

19 amžiuje rusų receptų aprašyta Pėža. Tai įmanoma, kad žodis koldūnai ateina iš itališko žodžio pezzo (piece) ar prancūzų - pesard (siaučiantis). Dažniausiai tokie maži ritiniai ne kepti ir kepti. Nemadinga tešla minkoma su mielių, kiaušinių, sviesto ir pieno. Pasirodo kepimas, kuri turėtų padidėti iki kepimo du kartus. Receptas pampushek su česnakų ir kepimo techniką svyravo. Iki barščiai bandelės yra patiekiami su keptais svogūnais ir česnaku padažu.

receptas 1

Labai paprastas receptas su česnaku pampushek. Reikalingi produktai:

- 1 ½ puodeliai miltų;

- ¾ puodelio pieno;

- 2 šaukštas augalinio aliejaus;

- 10 g šviežių mielių;

- 1 šaukštas cukraus;

- 3 skilteles česnako;

- 3/1 puodelio giros (už česnakų padažas).

Į šilto pieno maišykite mielės, druska, cukraus, augalinio aliejaus ir pridėti miltų. Sumaišytos ir paliekama rūgti. Padalinkite tešlą virti į mažus gabaliukus, suristi kamuoliukus, įdėti naftos alyvuotas kepimo skardos, palikite korektūros. Bake esant 200 ° C temperatūroje

Padažas: susmulkinto česnako druska, augalinis aliejus buvo pilamas gėrimą ir visi buvo tolygiai sumaišyta, po to išpiltas į lėkštės ir paduodamas su karštomis šviežiai iškeptų bandelių. Pampushek receptas su česnaku gali būti naudojamas maisto, kuris yra be Ukrainos barščiai.

receptas 2

Šis receptas su česnakų pampushek siūlo šeimininkė pasirinkimą indai maistui: ant kepimo skardos keptuvėje arba apskritos formos su aukštos pusių. Šie ingredientai yra reikalingi šių bandelės:

Tešlos:

- 3 puodeliai miltų;

- 4 šaukštas augalinio aliejaus;

- 1 arbatos šaukšto sausų mielių;

- 1 arbatos šaukštelis cukraus;

- ½ puodelio pieno;

- ½ puodelio vandens sušilti;

- šaukštelis druskos 1 šaukštas;

- vienas kiaušinis.

Padažui:

- 6 zubochkov česnakai;

- 1 šaukštas augalinio aliejaus;

- 2 šaukštas virti vandens;

- žiupsneliu druskos;

- iš krapų arba petražolių šiek tiek.

Dideliame dubenyje persijoti 2 puodeliai miltų. Jis maišomas su sausų mielių, druskos ir cukraus, supilkite pieną ir vandenį. Kiaušinių plepėti šakutė, palikite šiek tiek už tepimo pampushek, o pagrindinė dalis yra naudojama bandymo. Pilamas į konteinerio sviesto, pilamas miltų ir sumaišytos, kol lygų homogeninį būklę. Padaryti kamuoliukus ir išplito į riebalais išteptą kepimo indą ar keptuvę, uždengti dangčiu ir palikti šiltoje vietoje valandą. Už šį laiką tešla turi gerokai padidėja. Likęs kiaušinis sumaišytas su pienu ir bandelės išteptas. Kepta esant 200 ° C orkaitėje arba keptos svieste keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Padažas: susmulkinta česnakai spaudos, sumaišytas su druska, aliejaus ir vandens. Ready koldūnai suteikti šiek tiek atvėsti pagal rankšluosčiu, valyti juos (su teptuku) padažu ir pabarstykite žolelėmis. Sviestas mažos bandelės skonis kaip česnako. Receptų pampushek leidžia paruošti patiekalą, kuris yra klasikinis papildymas maistingas ir širdingas barščiai.

receptas 3

Italijos bandelės su česnakais kepta orkaitėje. Dėl šių pampushek reikia parengti šiuos produktus:

- 2 ½ stiklinės miltų;

- šaukštą 2 šaukštai sviesto;

- 1 šaukštas cukraus šaukštas;

- 10 g sausų mielių;

- šaukšto 1 šaukštelis druskos;

- ½ puodelio pieno;

- ½ puodelio vandens;

- 1 kiaušinis;

- 1 arbatos šaukštelis paprikos;

- ½ arbatos šaukštelis česnakų miltelių;

- ¼ puodelio lydytas sviestas;

- 1 šaukštas sezamo.

Į didelį dubenį sujungti miltų, cukraus, druskos ir mielių dalį. Visos šildomas šiek tiek pieno, vandens ir 2 šaukštai sviesto ir sausų ingredientų yra įtraukta pirmiau. Pierce kiaušinio ir sumaišytos 3-ąją dosniam likusi miltai, tešla yra sumaišytos 8 minučių (tol, kol sklandžiai vientisą masę). Ne suteikiant jį, padalinti į 12 gabaliukų. Mišrios pipirai, ir česnako miltelių. Kiekvieno rutulio panardinamas į tą patį lydytu naftos ir paprikų mišinio. Bandelės pateikti į kepimo skardos pabarstyti sezamo sėklomis, kurioms taikoma ir įdedamas į šiltoje vietoje 45 minučių, kad jie pakilo. Kepkite 190 ° C temperatūroje 35 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Imti - ir cepelinai yra pasirengusi!