Ožkos pienas: kaloringumas 100 gramų, naudingų savybių

Nepaisant to, kad ožkos pienas nėra labai populiarus Vakarų šalyse, iš tikrųjų tai yra vienas iš labiausiai plačiai vartojama pieno gėrimų ir likusio pasaulio. Šio reiškinio priežastys yra gana akivaizdus - tai puikaus skonio ir yra daug maistinių medžiagų.

Produkto kompozicija

Žiūrėt, tik atrodo, kad yra 1 stiklinė produkto (ožkos pieno):

• Kalorijos: 168 kcal.
• Sočiųjų riebalų: 6,5 g / 33 proc vertės paros (toliau - Nam).
• Angliavandenių: 11 gramų / 4 proc DV.
• Baltymai: 10.9 g / 4 proc DV.
• Cholesterolis: 27 mg / Nam 9 proc.
• Cukrus: 11 g.
• Natrio: 12 mg / 5 Gamta proc.

Mikroelementų ir vitaminų

Be to, pieno ožkų, kurių kalorijų kiekis yra toks didelis, ir yra daug mikroelementų, reikalingų organizmui:

• Kalcis: 327 mg / 33 proc DV.
• Fosforas: 271 mg / 27 proc DV.
• Magnio: 34,2 mg / Nam 9 proc.
• Kalio: 498 mg / 14 proc Karalystė.
• Vario: 0,1 mg / Nam 6 proc.
• Cinko: 0,7 mg / 5 Gamta proc.

Su tokia sudėtimi tai nenuostabu, kad šis produktas rekomenduojamas kūdikių maistą. Ožkos pienas, kuris reikalauja aukšto kalorijų procentą riebalų, ir yra daug riebaluose tirpių vitaminų:

• Vitaminas A: 483 mg / 10 proc Karalystė.
• Vitamino B2 (riboflavinas) 0,3 miligramų / 20 proc Karalystė.
• Vitaminas C: 3,2 miligramų / 5 Gamta proc.
• Vitaminas D: 29,3 mg / Gamta 7 proc.

Taigi, pienas yra daug sveikesni nei karvės - skaičiai ant visų maistinių medžiagų, kad vyrauja skaičiaus.

Ožkos pienas namai: kalorijų

Ožkos pienas - vysokozhirny produktas. Kaip pažymėta pirmiau, maistinę vertę produkto stiklo, pagaminti pramoniniu būdu, apie 168 kalorijų. Jeigu mes priimsime naminio ožkos pieno, kalorijų 100 gramų tai bus 68 kalorijų vidurkis. Kaip matote, skirtumas nėra labai didelis. Kas yra labiau naudingas šis produktas?

lengviau virškinamas

Nors riebumo karvės ir ožkos pieno nėra per daug skirtingi, riebalų molekules ožkos mažiau. Tai leidžia lengviau virškinamas ir įsisavinamas organizmo.

Kai jis pasiekia skrandį, The ožkos pieno baltymų karto formuoja minkštą varškę. Jame taip pat yra mažiau laktozės arba laktozės nei karvės piene. Būtent dėl šios priežasties, kad daugelis žmonių, kurie netoleruoja laktozės niekingą (ar bėdą virškinti karvės pieno), gali saugiai naudoti šį produktą.

hipoalergicznych

Ožkos pienas turi minimalų kiekį baltymo alergeno ir sukelti mažiau uždegiminius procesus.

Dauguma žmonių, kurie negali toleruoti karvės pieno, iš tiesų, yra jautrūs vienas iš baltymų rasti jame - kazeino. Jiems trūksta gebėjimą virškinti šią medžiagą. Be to, karvės pienas yra numeris vienas priežastis alergijos vaikams, kurie gali išlikti per visą suaugus produktas. Tai yra, nes jame yra daugiau nei 20 skirtingų alergenų (įskaitant kazeino A1), kuri gali sukelti alergines reakcijas.

Kas yra kazeino? Šis baltymas yra labai erzina, kai kuriems žmonėms ir uždegimas jo naudojimo yra daugumos ligų pagrindas. Kazeino A1 gali sukelti tokias ligas, virškinimo trakto, kaip dirgliosios žarnos sindromo, Krono ligos, išsėtinės kolitas, taip pat kai kurios mažiau akivaizdaus problemos - spuogai, autoimuninių ligų ir odos ligų, tokių kaip egzema.

Priešingai, pienas, kuriame yra daugiausia arba išimtinai A2 kazeino, nesukelia bet kurį iš šių uždegiminių poveikį. Ožkos pieno yra vienas A2 tipo baltymo, padarant jį panašų kompozicijoje pieną. Ne vienas tyrimas parodė, kad ožkos pieno (kuris kalorijų taip pat tinka šiam tikslui), kai naudojamas kaip pirmosios maisto produktų po to, kai maitinimas krūtimi yra mažesnė alergijos kūdikiams negu karvės piene.

Žemas cholesterolio ir kitų naudingų savybių

Ožkos pienas, kalorijas viename litre, kuris negali būti vadinamas mažas, yra ne tik didelis kalcio ir riebalų rūgščių, bet mažai cholesterolio procentas.

Taip pat dažnai giriamas kaip vienas iš pagrindinių maisto, kuriame gausu kalcio. Ir iš tiesų, nėra reikalo nerimauti negauna pakankamai šio mikroelemento pereinant prie ožkos pieno. Ožkos pienas yra 33 procentų rekomenduojamos paros dozės kalcio, lyginant su 28 proc šio mineralo karvės pieną.

Ožkos pienas taip pat turi aukštą lygį vidutinės grandinės riebalų rūgščių, - 30-35 procentų, o ne iki 15-20 procentų karvės. Šios riebalų rūgštys suteikia energijos, kad neturi prisidėti prie riebalų nusėdimo padidinti, padeda sumažinti cholesterolio kiekį, ir net gali padėti įvairių ligų, ypač žarnyno sutrikimams gydyti.

Mokslininkai įrodė dar daugiau. Ožkos pienas padeda padidinti lygį "gera" cholesterolio, o sumažinti "blogojo". Tiesą sakant, ji turi gydomųjų savybių, panašių į alyvuogių aliejaus. Todėl pagrindinis klausimas pereinant prie produkto turėtų sudominti su pagarba į maistinių medžiagų santykiu, o ne tai, ką kaloringumas ožkos pieną.

Jis saugo odą

Riebalų rūgščių ir trigliceridų esančius ožkos pieno, remti ne tik savo vidaus organus, bet taip pat padės jums atrodo geriau. Jo drėkinamosios savybės padeda išlaikyti odą minkštą.

Ožkos pienas taip pat turi daug vitamino A, kuris gali pagerinti savo odą, padeda kovoti su spuogai ir kitos odos problemos. Tiesą sakant, šis produktas turėtų būti laikomas vienu iš efektyviausių namų gynimo dėl odos ligų. Pieno rūgštis, kuri yra randama ožkos pieno, padeda atsikratyti savo kūno negyvų odos ląstelių ir gyvinti odos tonusą.

Priežastis yra ta, kad ožkos pienas yra pH artimas žmogaus organizme, todėl yra absorbuojamas per odą su mažiau dirgina odą ir padeda sunaikinti kenksmingų bakterijų.

Visos maistingosios medžiagos sugeria geriau

Naujausi tyrimai parodė, kad maistinių medžiagų (pavyzdžiui, geležies, kalcio, magnio ir fosforo) yra lengviau absorbuojamas ir panaudojamas organizme iš ožkos pieno, nei iš karvės. Dėl šios priežasties, ožkos pienas taip pat atrodo perspektyvus gydymo sukeltų ligų trūkumas maistinių medžiagų (pavyzdžiui, anemija ir kaulų demineralizacijos). Be to, šis produktas gali padėti atsikratyti visų geležies ir magnio trūkumas.