Naudingos lęšiai. Kalorijų ir savybės

Lęšiai - augalas, kuris siejamas su ankštinių šeimai. Maisto suvartojama maža, plokščia iš abiejų sėklos pusių. Gyventojai senovės Graikijoje, Egiptą ir Babiloną žinojo lęšių - sriubos, košės, sriubos iš savo grūdų dažnai lankėsi jų ant stalo. Ir viduramžių Rusijos tokio maisto jis buvo labai populiarus, ir net lęšių žmonių kepti ypatingą duoną. Ilgą laiką, Rusija yra didžiausia gamintoja šio ankštinių rūšies.

Naudingos lęšiai. Kalorijų. Naudinga savybės

Lęšių, kurio kalorijų yra žalias maždaug 290-320 kcal / 100g dešinėje priklauso dietinių produktų. Šis teiginys gali atrodyti ginčytinas, nes 320 kalorijų - ne per mažai. Paslaptis yra ta, kad kai bet terminis apdorojimas jos energinė vertė yra sumažintas, ir gatavo lęšiai, kurie po kepimo kalorijų sumažinti iki 110-120 kcal - be abejo, mitybos produktas, Ir, kaip ir visi ankštiniai, gana nuoširdžiai. Beje, naudingos savybės, o ne kalorijų, o ne mažėti po terminio apdorojimo. Ir jie turi tikrai lęšių daug.

Maitinimas iš jo tiesiog būti įtraukti į asmenų, sergančių cukriniu diabetu mityba - košės arba lęšių sriuba du kartus per savaitę, padės sumažinti kraujo cukraus lygius. Kenčia nuo ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos, inkstų akmenų liga, yra problemų su virškinimo trakto? Valgykite lęšiai - tai padės jums kovoti su ligomis.

Indai iš jo ne tik stiprina organizmą, rekomenduojama naudoti nuo neurologinių sutrikimų buvimą, taip pat stiprina imuninę sistemą ir pagerinti bendrą organizmo tonusą. Prevencija vėžio, normalizuoti Urogenitalinę sistemą veikiantys - visos savybės turimais lęšių. Žemas kaloringumas, bet kalio ir geležies kiekis yra pakankamai didelis, tai rodo, kad šio augalo naudojimas kraujodaros procese.

Vertingi izoflavonai, vitaminų, ląstelienos, mineralų, amino rūgščių - viskas, kad asmuo turi, ir tai yra lęšių. Folio rūgštis kartu su pirmiau minėtų medžiagų naudingų narių lęšių ypač būtina nėščia moteris ir besivystančiam vaisiui.

Parduodamas galite pamatyti skirtingų spalvų lęšių: žalia, ruda, raudona lęšių. Čia galite rasti juodas grūdus ir prancūzų lęšiai "marmuras" juoda ir žalia struktūrą.

Nuo šis augalas yra pasirengę ne tik košės ir sriubos. Salotos ir šalutiniai patiekalai, troškiniai, mėsainiai ir pie įdarai - visur lęšių vietoje. Ir kartu su pomidorais, svogūnų, morkų ir česnakų, pagardinto prieskoniais, ir visa tai gali teigti, kad labiausiai skanūs patiekalai. Tai naudinga žinoti, ką raudonos lęšiai geriausiai tinka sriuboms, kaip ji greitai subyrės.

Atkreipkite dėmesį į paprastą receptą: nedidelį svogūną supjaustyti kubeliais ir kepti augaliniame aliejuje, pridėti svogūnų 1 stiklinė nuplauti lęšiai, tada viską ugnies 2-3 minutes. Įdėti viską į puodą, pridėti 1,5 litro vandens. Virkite apie 20 minučių, kol lęšiai Varėna. Pridėti 5 narezannyzh kubeliai pomidorų ir pjaustytų česnakų (3-4 skilteles). Sezonas su druska, pabarstykite pipirais ir jūsų mėgstamų prieskonių. Tegul pokipit porą minučių - ir patiekalas paruoštas. Jei norite, galite pridėti šiek tiek citrinų sulčių, ir prieš patiekiant, papuošti žalumynais patiekalas. Sriuba pavyks skanu, ir kaip visų lęšių patiekalų, labai naudinga.