Šparagai - augalų yra jauni ūgliai valgomi kaip pagrindinis patiekalas arba kartu su bet. Iš jos yra paruošti salotas, tai troškinti, virti, ir tarnavo žaliavos. Ypač gerai šparagai žalia, originalūs patiekalai iš jos išrado daug įvairių žmonių virtuvėse.
virti šparagai
Jei turite parduotuvių filialus žaliųjų augalų, ir ką su jais daryti - nežinau, siūlome keletą rekomendacijų. Čia jūs sutiksite su keletą naudingų receptų, kaip virėjas šparagus. Paprasčiausias - tai virti. Taigi, aštrus peilis, išpjauti iš kieto pagrindo ūglių, nuplaukite juos, bet švelniai, į galvą šakos ne nulaužtos. Jie laikomi pagrindinis delikatesas. Tada susieti ryšulius 8-9 stuff ir pasinerti į pasūdytą verdantį vandenį. Kepkite apie 5 minutes. Pažymėkite šį: HEAD suminkštintas - gali būti pašalintas. Atkreipkite dėmesį į šią įspėjimu Kaip virėjas šparagus. Ji turėtų būti aiškus ir išlaikyti savo šviesią spalvą. Priešingu atveju skonis ir aromatas kentės. Atsižvelgiant į tai, ir baltos veislių, ne tik žalia. ty virškinimo produktą negali būti: ji taps vandeningas, beskonis - nė vieno. Paruošta pakreipti šparagai kiaurasamtis į gerą stikline vandens, išdėstyti, atsiejo, ir pašarų patiekalas su padažais (kiaušinių vyno, džiūvėsėlių, ir tt). Tinka kaip majonezo ar kečupo.
Ir tik papasakoti, kaip virėjas šparagai, pateikti pavyzdžių padažais. Džiūvėsiai: keptuvėje užpilkite aliejaus ir kai jis įkaitęs, užpilkite istolchonnye krekerių, šiek tiek pakepinti, įdėti prieskonių. Patiekite šiltas. Vietoj to, augalas dar geriau tinka sviesto. Dėl padažu, virti kiaušinių-vynui 3 kiaušinius, tą patį skaičių šaukštus miltinio cukraus, ¾ puodelio vyno (baltas arba rožinis lentelę, bet ne šampaną!), Citrinos ketvirtį. Jei padažas reikia daugiau atlikite tuos pačius proporcijas, didinti ingredientus. Be būtų imtasi kiaušinių tryniai, jie įdėti miltelius, trinamas, pridėti citrinos žievelės ant jo. Visi plakta (galite šluotelė), pilamas truputį vyno. Tada visos su padažu įdėti į šiek tiek ugnies, plakta į masės sutirštės, bet ne virti. Nuimkite nuo ugnies perkošti padažas, ji yra įtraukta paragauti citrinos sulčių ir įdėti ant stalo. Štai kaip virėjas šparagai su padažu.
Šparagai su makaronais
Norite gauti skanus ir gražus patiekalas, pavasario spalvos, pralinksminti, bus pridėti gyvybingumą ir pažadinti visų šeimos narių apetitą? Tada, kaip virėjas šparagai žalia klausimas, atsakyti: su šonine ir makaronai! Mums reikia: pati augalo (kelios sijos savo nuožiūra), 400 g kumpio, vyno (vermuto) stiklas, pakuotės makaronų, 2 kiaušiniai, grietinėlės vidutinio riebumo 100-120 g tarkuoto sūrio, druskos, prieskonių, prieskonių puodelio skonį. Būtų malonu, jei norite pridėti muskato, šviežiai maltų geriau. Na, suprasti, kaip virėjas šparagai šį receptą? Šūviai nuplaukite ir supjaustykite mažais lazdos. Bacon - griežinėliais. Virkite makaronus į podsolonnoy vandens, ištuštinkite, išskalaukite. Visos užpilkite augalinio aliejaus, įdėti kumpio, pakepinti , kol rusvai pluta. Tada įdėti atgal šparagus. Tegul išnyksta apie 10 minučių, kai ji yra pasirengusi, pridėti vyno, tegul sultinys ateina į Varėna. Jūs galite pridėti šiek tiek vandens, prisolit. Gatavo patiekalas įdėti į troškinys makaronai ir sumaišoma. Atskirai išplakite kiaušinius su grietinėle ir sūriu didinga masės, pabarstykite pipirais. Mišinys pilamas į makaronų, dar kartą gerai išmaišyti. Jūs netgi galite pabarstyti tarkuotu sūriu.
Siūlomi receptai - tai tikrai nėra pilnas sąrašas funkcijų, kurios pagaminti iš žalių ūglių šparagais. Bet jūs patys galite sugalvoti ką nors įdomaus, originalaus ir tikrai skanus!