Medus: saugojimo ir galiojimo laikas

Medus - retas produktas, kuris gali būti saugomi ilgą laiką neprarandant gydomųjų savybių. Vienuoliai Rusijoje nori valgyti jį po dviejų ar trijų metų senėjimo. Pasak kai kurių ekspertų, medus, kad laikymo buvo tinkamai organizuotas, turi turtingą skonį ir subtilų aromatą, dėl to, kad natūralus procesas, brendimui. Korinis medus yra saugomi net ilgiau. Laukinių bičių aviliai jis sukaupė per metus, neprarandant vertingų biologinių savybių.

Tinkamas laikymas medumi

Šis produktas yra dažnai taikoma klastojimo, todėl yra būtina pasirinkti labai atsargiai. Norėdami apsisaugoti nuo sukčiavimo, jis yra geriausias, kad draugas bitininkas ir pirkti jam nekilnojamojo gijimo medaus. Sandėliavimo šio produkto turi savo charakteristikas. Būtina pasirinkti tinkamą pakuotę teikti teisingą šviesos, temperatūros būklę ir optimalų drėgmės kiekį.

temperatūra

Kad medus jau seniai liko skanus ir saugomi visus savo gydomųjų savybių, svarbu apsaugoti jį nuo perkaitimo. Tai geriausia laikyti jį nuo -5 temperatūros iki 5 ⁰ C. naikinimo fermentų į žmogaus sveikatos veikia žema temperatūra. Iki +10 ⁰ C sumažinti medžiagų veikla yra nereikšminga, bet +20 ⁰ C, tai sumažėja 1,5-2% per mėnesį, iš esmės sumažinti naudingų savybių medaus ilgo laikymo metu. Kai šildomas virš 40 ⁰ C per kelias dienas, fermentai, yra sunaikinami. reikėtų vengti temperatūros svyravimai. Namuose, medus geriausiai laikyti šaldytuve. Gamintojai vis dažniau naudoja Deep Freeze, todėl kaip temperatūros kritimas iki -20 ⁰ C apie medaus kokybė reikšmingai nepakito.

Saulės šviesos ant medaus

medaus nusėda ant šviesos neleidžiama. Pasak Vokietijos mokslininkų Dustmana, produkto tyrimo, po stovėjo palangės per dvi dienas, prarasti gydomųjų savybių. Be to, ji patamsėja ir pradeda sluoksniuoti. Geriausias konteineris saugoti medų namuose - hermetiškoje stiklo ąsotį. Jo vienintelis trūkumas - šviesos pralaidumas. Jei galite, medus dedamas į tamsiai vėsioje vietoje arba pateikti talpykles pilną užtemdymas.

O dabar atėjo laikas prisiminti, kaip gražiai įdėti medaus ant mažmenininkų lentynose, ir galvoti apie tai, kaip ilgai jis ten ...

saugojimo įrenginiai

Medus gali būti saugomi viename konteineryje, kuris neturi įtakos jo cheminę sudėtį ir skonį. Dėl šio požiūrio:

• Stiklinės talpyklos: skardinės, buteliai ir pan. Tai geriau, jei jis yra pagamintas iš tamsioje stiklo.
• Mediniai statinės. Tinka roko medis: gluosniai, beržo, buko, juodalksnio, liepų. Pagamintas iš minkštos, drebulės arba ąžuolo statinėse netinka, jie sugadinti skonį ir sukelti spalvos.
• Keraminiai Konteineris padengta glazūra. Gaminiai iš žalio molio sugerti atmosferos drėgmės, todėl nereikia kreiptis.
• Padengti, emaliuotas įranga.
• Pakuotė pagaminta iš maistinėmis plastiko. Iš pradžių baimintasi, jame naudojant, tačiau, pasak tyrimų, maisto plastiko neišskiria plastifikatorių ir neturi įtakos skonį.

Jūs turite naudoti švarų, sausą indą. Lieka senas medaus negali palikti, jie gali sukelti fermentacijos procesą. Dangteliai turi laikytis labai griežtai, kad medaus higroskopiški ir gali sugerti vandenį iš oro.

Kitų produktų medaus poveikis

Sandėliavimo medaus šalia ūmaus kvapo maistas sukels akimirksniu sugeria jų aromatą. Pageidautina pašalinti jį iš sūdytos žuvies, dešrų, raugintų kopūstų ir kitų produktų, turinčių savitą kvapą.

Gamintojai nurodo galiojimo laiką vieneriems metams, ir tai yra pageidautina klijuoti su juo. Kai Buitinė saugojimas negali būti puikiai stebėti visas sąlygas ir išsaugoti visus vitaminus ir veikliųjų medžiagų.