Krabų lazdos: kompozicija, mityba ir salotos su jais

Ką sudaro krabų lazdelės? Maisto priedai, vanduo, skoniai, augalinis aliejus, cukrus ir druska, dažiklis, bulvių krakmolas - tai ir sudedamųjų dalių sąrašas, be žuvų baltymų, kuris yra produkto "krabų lazdelės" pagrindas. Gaunamų produktų sudėtis nėra labai didelė. Sunku nuodyti šalutinį produktą - tai tikrai. Tokių atvejų dar nebuvo pastebėta.

Krabų lazdelės: naudingumas ir ingredientai

1. Svarbiausia, kas jose turėtų būti - žuvis ar smulkinta žuvis vadinama "surimi". Jei vardas nėra pirmoje vietoje ant produktų pakuotėje esančių produktų sąrašo, eikite į priekį. Čia yra daugiau sojos pupelių nei žuvys. Krabai surimi nėra įtraukti; Tai jie įdėti - gana nestandartinės ar nekomercinės žuvys. Negalima būti įbauginti pagal pavadinimą. Žuvies perdirbimo įmonėse (o ne garažų kooperatyvuose) grynos, nustatytos tam tikrai veislės gamybai, surimi žuvys gali susidurti su netinkamu dydžiu ar įvairove, taigi tai leidžiama skardinėms ar lazdoms. Sovietmečiu iš tokios žuvies buvo "turizmo pusryčiai".
2. Taigi, antras produktas lazdose: krakmolas. Produktas yra geras, jis savaime nėra pavojus, jis pagamintas iš natūralių bulvių. Jis pridedamas, siekiant padidinti produkto elastingumą, žuvų baltymų surišimą ir gerą konsistenciją. Tačiau ji neturėtų viršyti 10% vertės, kitaip plastiko konsistencija virsta trapiu ir sausu.
3. Nedidelis dažytos tešlos sluoksnis padengia įprastų krabų lazdelių paviršių. Sudėtis: pridėta vandens, miltų ir dažiklių. Gamintojai sąžiningai prideda natūralų dažų, be sakramentinių priskyrimų: "identiškas natūraliems".
4. Iš spalvos, pagamintos iš paprikos ir karmino, tokia spalva yra maišyta, kurią matome perkant produktą (maišant oranžinį ir tamsiai raudoną). Šis dažiklis žymimas E160. Toks dažiklis yra ne tik kenksmingas, jis yra naudingas žmogui.
5. Raudoni dumbliai yra kitos tirštiklio šaltinis - karagina. Jie gaunami apdorojant ir džiovinant dumblius, priklausančius Rhodophyceae klasei, kurie jau seniai žinomi ne tik naudingomis, bet ir gydomosiomis savybėmis. Dumblių dumbliai neleidžia pertekliniam vandens atskyrimui įšalimo metu, turintys geliavimo savybių. Krabų lazdelėms pridedant dumblius, jų sudėtis pagerėja. Jie padeda pašalinti sunkiuosius metalus iš organizmo, turi gebėjimą apsaugoti žmogaus organizmą: antivirusinius, antikoaguliančius, priešvėžinius, be to, padeda skrandžiui kovoti su kepenų ligomis.
6. Natrio glutamatas yra tarp prieskonių lyderis, yra pridedamas prie beveik visų konservuotų maisto produktų, o svarbiausia - neviršykite E-621 standarto, šio skonio stiprinimo priemonės. Natūraliuose produktuose jis randamas iš šviežiausių mėsos ir šviežių daržovių iš daržovių sode. Todėl šviežios daržovės yra tokios nuostabios kvapo ir neprilygstamo skonio.

Mes darome lazdelius patys

Jei pirmiau išvardytos sudedamosios dalys neįkvepia pasitikėjimo, galite patiekti krabų lazdeles. Sudėtis:

• Žuvų filė (pavyzdžiui, menkės) pancilograma.
• Nuluptos krevetės - 200 g.
• Sausi jūrų kale (galite pakeisti konservuotus konservuotus) - du stalo šaukštai.
• Krakmolas ir paprikos žemė - du šaukštai (lentelė).

Paruošimas: per mėsmakerį praleiskite žuvis ( šviežią žuvį ) ir jūrų kalyką. Jei mėsmalė yra mechaninė, atlikite procedūrą du kartus. Maišytuve arba maišytuve sumaišykite krevetes, krakmolas praskiedžiamas šiek tiek atšaldytu verdančiu vandeniu. Sumaišykite, sumaišykite ir padėkite į vandens vonią. Maišykite mišinį 30 minučių.

Padėkite masę ant stalo ar lentos, padėkite ją formą, kurią tada galėsite lengvai supjaustyti į gabalus. Įšaldykite šaldytuve.

Salotos su krabų lazdelėmis

Po valandos galite užsisakyti salotas. Krabų lazdelės salotų sudėtis "Dabar lengviau!": Paimkite krabines lazdelės, kukurūzus iš kanopos, įpilkite trupinius, kietu supjaustytus kiaušinius, supjaustykite du lapus, supilkite žalią, šiek tiek paprikuokite aštriems, majonezui - salotos yra paruoštos!

Šią kompoziciją galite keisti begalybę, įskaitant vieną ir kitą. Ką galiu pridėti? Ryžiai, paprikos (ir kartaus), rūkyta žuvis, virtos krevetės, marinuoti grybai, agurkai, švieži ir sūdyti. Pavadinkite taip pat sugalvokite save ir nepamirškite, kad pagrindinis maisto dalykas yra nuotaika! Užkietėjusi teigiama nuotaika, maistas pakelia tave į palaimą ir viskas vyksta gerai, jei valgoma nuosaikiai.