Kotletai iš karpių: receptas su nuotrauka

Žuvis - labai vertingas ir lengvai virškinamas produktas. Jame yra daug naudingų vitaminų ir mineralų. Todėl, ji yra plačiai naudojamas maisto ruošimui. Tai puikus pagrindas iš sriuboms, salotoms ir įdarai pikantiškų pyragų įvairovę rengiant. Jo naudojimas yra virti, kepti, kepti ir konservuotų forma. Bet labiausiai skanus mėsainiai gauti iš karpio, receptą ir nuotraukas, kurios jums bus rasti šiame leidinyje.

Bendros rekomendacijos

Kad sultingas ir skanus mėsainiai, jums reikia naudoti tik šviežią, aukštos kokybės žuvų. Jei neturite parduoti parduotuvėse karpių filė, galite įsigyti visą karkasą ir nukopijuokite jį sau. Žinoma, tai užtruks šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas yra ne tik pagirti.

Kaip taisyklė, pridėti maltos žuvies kiaušinių, duonos mirkyti piene, svogūnų, druskos ir aromatinių prieskonių. Didesniam sultingumo jis pristatė šiek tiek sviesto arba taukų. Bet mes turime nepamiršti, kad šiuo atveju gatavo patiekalas nebus vadinamas dieta. Prieš termiškai apdorojant karpio PATTIES valcavimo kvietinių miltų, tam kruopas arba duonos trupiniais. Šiuo atveju jie tampa skanus traškus.

Variantas su įdaru

Pagal toliau aprašytą technologiją Pasirodo, labai skanus ir kvapnus žuvies patiekalas. Jis yra būdingas subtilus tekstūros ir idealiai tinka tiek vyresnio amžiaus ir jaunesnių kartų. Patiekite jis gali būti praktiškai bet garnyrą. Tačiau sėkmingiausi karpių snukis kartu su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis. Palepinti savo šeimos širdingas vakarienė ir naudingą anksto užimtumą ar turite po ranka:

• Pusė karpių filė kilogramą.
• Svogūnai lemputė.
• 3 žaliavos vištienos kiaušinių.
• 100 gramų sužiedėjusio baltos duonos.
• 120 mililitrų karvės pieno.
• 50 gramų duonos trupiniais.
• Druska, prieskoniai ir rafinuotas augalinis aliejus.

veiksmų seka

Procesas paruošimo kotletai karpio (receptas su nuotrauka žemiau nurodytų stadijų, pateiktų) yra sąlyginai suskirstyti į keletą paprastų žingsnių.

Žingsnis 1. Pirmasis žingsnis yra padaryti vištienos kiaušinių. Jie plaunami, su šaltu vandeniu ir ant ugnies. Vieną kartą virti, jie yra aušinamas, išvalytas nuo korpuso ir pašalinti į šoną.

Žingsnis 2. Dabar atėjo laikas padaryti žuvies filė. Plauti karpių sumažinimas yra ne per dideliais gabalais ir praėjo per mėsmale, kartu su šlifuoto lemputės svogūnais ir duona mirkyti piene.

3. Žingsnis Gautą masę pridėti šiek tiek druskos, pagardintos prieskoniais ir gerai sumaišytos. Gauti Smulkinta suskirstyti į tris maždaug lygias dalis. Kiekvienas iš jų yra paplokščias į blynas, į kurio centre yra ant virtas kiaušinis ir formos į PATTIES.

4. Žingsnis Padaryti taip, pusiau apdorotą valcavimo duonos trupinius ir kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Beveik paruošta kotletai karpis perėjimas į keptuvę, kurio dugnas yra šiek tiek sutepti su augaliniu aliejumi ir įdėti juos į krosnį. Keptos produktai standartinėje temperatūroje maždaug per ketvirtį valandos.

Variantas su grikių miltų

Pagal šį receptą Pasirodo, labai mažai kalorijų patiekalas, jungia gerai su šviežių daržovių salotomis. Ji pasižymi neįprastu skoniu ir labai malonaus aromato. Kad mitybos snukis karpių, numatyti visų būtinų komponentų. Būtinai rūpintis, reikiamu metu jūsų virtuvėje rasti:

• Svoris karpiai.
• 3 šaukštus grikių miltų.
• 250 gramų svogūnų.
• 3 mililitrų nerafinuoto augalinio aliejaus.
• Druskos ir pipirų mišinys.

Aprašymas proceso

Nuplauti ir obsushennuyu žuvis supjaustoma filė ir dukart nulukštenti per mėsmale. Be to, ateina su šlifuoto svogūnais. Į gautą svoris pridėtinės augalinis aliejus, druska, grikių miltų, iš kurio susidaro pipirų mišinys. Visi rankos energingai sumaišytos iki vientisos masės.

Galutiniai riebokšliai šlapiomis rankomis atgnybti mažus gabalus ir prideda jas prie norimo formos. Kepti žuvies pyragai iš keptuvėje karpių, tepamais su minimaliu kiekiu augalinio aliejaus. Be to, tokie produktai gali būti kepama orkaitėje arba virkite ant grotelių. Patiekite juos su ryžiais, šviežių arba skrudintos daržovės.

Variantas su bulvėmis

Karpių filė - beveik idealus ingredientas maltos žuvies paruošimo. Ji skiriasi tankus struktūrą ir nėra palūžti apdorojimo metu. Be to, ji yra gana riebios, todėl jis bus sultingas ir švelnus patiekalas. Tai receptas kukuliai iš karpių apima konkretaus produkto rinkinys naudojimą. Todėl iš anksto, įsitikinkite, kad jūsų namuose rasite:

• Pusė kilogramo karpis filė.
• Pora svogūnų lemputes.
• ½ arbatinio šaukštelio obuolių sidro actas.
• Garo bulvės.
• Lauro lapų.
• 200 gramų sviesto.
• Krūva žalių svogūnų.
• Miltai, druska, prieskoniai kvapnios ir rafinuotas augalinis aliejus.

virimo algoritmas

Jei negalite pirkti filė, galite naudoti visą žuvį. Bet ji turės išskirti savo. Nuo šepečiu ir išdarinėti skerdenų atskirtos galvos, uodegos ir pelekai. Po to, aštriu peiliu padaryti pjūvį išilgai stuburo ir jį pašalinti kartu su dideliais šonkaulius. Pasibaigus žuvys be žarnų pabaigoje atsargiai nuimkite žievelę.

Gautos filė išplauti tekančiu vandeniu, blotingas sausas su vienkartinių rankšluosčių ir supjaustyti ne per didelių gabalų. Paruoštas žuvis nulukštenti per malūnėlis ir yra prijungtas prie anksčiau tarkuotų bulvių ir maltos svogūnais. Yra taip pat išsiuntė druska, prieskoniai ir žemės lauro lapų. Gautas masė kapotų svogūnų laiškų buvo pridėta ir kruopščiai maišoma, kol uniforma.

Galutiniai riebokšliai šlapiomis rankomis atgnybti mažus gabalus ir prideda jas prie norimos formos ir paneer į kvietinių miltų. Gaunami ruošinių produktai yra siunčiami į pašildytą keptuvę riebalais su tirpintu sviestu ir kepti kelias minutes iš kiekvienos pusės. Pirmieji karpių kotletai virti atviroje valtis, vien ant vidutinio stiprumo ugnies. Kai jie paruduos, atsargiai apverskite juos iš kitos pusės, užsegamas degiklį ir padengti keptuvę su dangčiu.