Koks turėtų būti vištienos kepenų receptas

Tinkamai patiekalai vištienos kepenų visada siekė ir skanu, ir daugelis iš jų priklauso gėrybių kategorijas.

Be to, vištienos kepenų yra labai naudinga. Rekomenduojama kaip tonikas, kai atsigauna po sunkios ligos, nuovargis, padidėjęs streso, chroniško nuovargio sindromas, sutrikęs regėjimas. Taip pat patiekalai iš vištienos kepenų laikomi tinka vaikams, nes folio rūgštis yra perteklius iš vištienos kepenų ir stiprina imunitetą "atsakinga" už kraujotakos sistemą.

Gatavo patiekalas pasirodė skanus, tai yra labai svarbu naudoti šviežias kepenis. Nenuostabu, bet receptas vištienos kepenų prasideda "Take Šviežia vištienos kepenis."

Kaip turėtų atrodyti šviežia vištiena kepenyse.

Pirkdami kepenis turėtų atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

1. kepenų spalva turėtų būti raudonos-rudos spalvos.
2. Paviršius turi būti sklandžiai vienetų. Laisvas ar krekingo paviršius kelia abejonių dėl produkto šviežumą.
3. Sumažinti gabaliukai turėtų būti vienoda ir neturi būti jokių kraujo krešulių ar kitų užsienio intarpai. Lygus paviršius leidžia manyti, kad paukštis buvo sveiki.
4. Turėtų būti jokio kvapo. Atsižvelgdama stiprų kvapą, būdingas kepenų, sakė skilimo pradžia, Rot kvapas - aukštesnio lygio tai.

Kuko vištienos kepenėlės yra daug būdų, nes šis produktas yra pelnytai mylimas visų pasaulio virtuvių. Pasirinkę receptas vištienos kepenis, ji turėtų atsižvelgti į šias savybes:

1. Kepenys pasiekia paruoštas labai greitai, tuo tarpu virimo procesą, kurį ji yra tvirtai netenka drėgmės ir tampa standi. Todėl, kepimo laikas produkte turėtų būti mažas.
2. Suvirinti kepenų turi gerą galimybę absorbuoti bet kokios kilmės, kuri yra patraukli komponentų paštetų, dešros ar bandeles riebalų.
3. Vištienos kepenėlės mišiniai puikiai dera su daugeliu produktų. Garnyras jis gali būti bet koks grūdų, bulvių košė, daržovės ir grybai. Ypač skanus ir švelnus vištienos kepenų gaunamas kepant ją grietinėlės padažu. Troškinti vištienos kepenų pat otaetsya minkštas ir sultingas.

Mes suteikiame kelis paprastus būdus rengiant vištienos kepenis.

Iš vištienos kepenų receptas, su keptais svogūnais.

ingredientai:

• Šviežia vištų kepenėlės - 300-400 gramų
• du vidutinio dydžio svogūnai
• druska, juodieji pipirai, kalendros, garstyčių sėklos
• aliejaus - 2-3 šaukštus

paruošimas:

Kepenų išvalyti iš kraujo ir filmų, plauti ir sulankstomi į kiaurasamtis į vandens stiklo. Svogūnai išvalyti, supjaustyti ne storos žiedai. Įkaitinkite keptuvę ir užpilkite ant jos aliejaus. Metimas svogūnus į keptuvę ir, retkarčiais pamaišydami, pakepinkite, kol šviesiai gelsvos spalvos.

Dalytis kepenų riekeles vienu sluoksniu. Druskos ir pipirų, pridėti prieskonių. Kai apatinė yra auksinės rudos spalvos, flip kepenis, truputį prisolit. Sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę su dangčiu. Mailius kepenis 5-7 minutes. Baigė patiekalas gali būti papuoštas su žaluma.

Iš vištienos kepenų receptas, troškinta su grybais grietinėlės arba grietinėlės.

ingredientai:

• Šviežia vištų kepenėlės - 300-400 gramų
• riebalų (ne mažiau kaip 20%) nerūgščiojo šviežios grietinėlės arba grietinėlė - 150-200 g
• grybai, švieži grybai - 200-300 gramų
• druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• tiek mėgstamos šviežios prieskoninės žolės (petražolės, krapai)

Pasiruošimas.

Ilgaamžis išvalykite iš filmų ir kraujo, nuplaukite ir leiskite ištekėti vanduo. Grybai nuplauti, supjaustyti į dvi dalis. Ant karšto keptuvėje išlydyti sviestą įdėti kepenų ir grybų. Pakepinti per didelės ugnies 5-7 minutes, išjunkite periodiškai. Sezonas su prieskoniais ir žolelėmis. Įdėti grietinę ar grietinėlę, išmaišyti, sumažinti šilumos ir dangtelį. Troškinkite dar 5-6 minutes. Prieš išjungdami skelbimą smulkiai pjaustytų žalumynų.

Svarbu: grietinė (kremas) prieš pridedant į kepenis būtina sušilti tiek, kad būtų išvengta jų žlugimą.