Receptų drebučiai Liežuvis - delikatesas visais laikais

Levanda - tai yra labai skanu. Ir labai gražus. Skaniausi želė pagaminta iš jautienos liežuviu. Nors dažnai naudojamas ir kiauliena.

Receptų užpildas kalba gana paprasta, tačiau ruošiant maistą užtrukti ilgą laiką. Jellied jautiena yazykavsegda laikomas delikatesas. Ir nors geriamojo sovietmečiu už mus, ir daug malonumų tų laikų praėjo į paprastų patiekalų, levanda jo aukšto rango statusas nėra prarastas. Kaip ir anksčiau, šis patiekalas yra patiekiamas kyla švenčių proga.

Receptų drebučiai kalba, žinoma, neatspindi jokios paslapties, bet, nepaisant to, keletas namų šeimininkės ypač patinka jų daryti. Ir dėl geros priežasties. Galbūt yra tokių Svečiai nėra, kas nebūtų vertiname šį patiekalą.

Kaip paruošti drebučiai kalba? Dėl šio patiekalo jums reikės produktų rinkinį: 2 jautienos liežuviu (1 kg), iš vištienos kilogramą, 2 svogūnai, želatina (maišas), 4 morkos, 2 salierai, krapai ir petražolės, juodieji pipirai - 15 žirniai, lauro lapas druska.

Pirmiausia, jums reikia paruošti kalbą. Šiuo tikslu būtina gerai nuplauti tekančiu vandeniu, užpildyti vandeniu puode ir padėkite ant lėkštės. Palaukite, kol vanduo ateina į Varėna, tada pakeisti jį dėl neto. Po pakartotinio virimo, jums reikia norint pradėti fotografuoti su putų paviršiumi. Pridėti į lėkštę svogūnų, 2 morkų, pipirų, lauro lapų ir saliero šaknis. Užvirinkite kalba trunka apie 2,5-3 valandas, kol jis tampa minkštas. Druskos reikia apie 10 minučių, kol suminkštės.

Nors virti kalbą, galite pradėti virėjas vištienos. Nuplaukite paukštis supjaustyti į gabalus ir įdėti troškinys sultinį iš jo. vištiena su vandeniu taip pat gali būti pirmasis nutekėjimo (jūs negalite supilkite - kas tiek naudotas). Į sultinį įdėti svogūną, saliero šaknis ir morkos 2. Virti sultinys trunka apie valandą. 10 minučių, kol jis yra pasirengęs įdėti į jį druskos, krapų ir petražolių.

Kai virti kalbą, gauti jį iš verdančio vandens ir įpilkite šalto vandens, kad jis yra geriau jį valyti. Supjaustyti į gabalus. Sultinio vištienos padermės. Ištirptų želatina 150 ml sultinio ir leisti pastovėti maždaug 15 minučių, kol ji išsipučia. Tada supilkite jį į įtempti sultinio (apie pusę litro), padėkite ant ugnies ir karščio, be virinimo. Tai sultinys yra pilamas į užpildymui ir vietą į šaldytuvą sustingti pelėsių.

Virtos morkos ir kiaušiniai, kol jūs galite sumažinti apdaila. Instrukcijos apie šį įvykį ypatinga ne ten: kaip jums patinka, ir papuošti.

Kai pirmoji dalis užpildo sukietėja, vietą ant kalba, tada išskleiskite paruošti dekoracijas ir petražolėmis.

Vėlgi, pakartokite procedūrą su sultinio ir želatinos, ir labai atidžiai, kad nebūtų sugadinti procedūra išdėstyti dekoracijas, užpilkite kalbos sultinį. Uždenkite viską su lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kad visiškai kristalizaciją. Galite atnešti prie stalo!

Jūs galite paruošti glaistą paprastesniu versija. Išbandykite šį receptą Jellied liežuviu. Paimkite jaučio liežuvio, morkos, salierai ir Želatinos paketą.

Kalba Varėna, pridedant druskos vandens, lauro lapų prieskonių ir bet savo skonį. Kai kalba yra pasirengusi ir visiškai aušinamas, supjaustyti juos į gana plonas išilgai griežinėliais. Sumažinti kiaušinių žiedai ir virtų morkų griežinėliai. Salierai tik ašara į mažesnius gabalėlius.

Sultinio, kuriame buvo virtos liežuvį, pridėti želatinos. Kai jis išsipučia, gerai išmaišykite, supilkite sultinį į formą ir atidėtos į šaldytuvą. Dėl šaldytos pirmojo sluoksnio Sudėkite visus ingredientus aukščiau ir vėl užpilkite sultinio su želatina. Įdėkite indą į šaldytuvą. Prieš patiekdami patiekalą sumažinti šilto vandens (apie 50 laipsnių) formą, apversti užpildo kitos plokštės. Atlikta. Galite atnešti prie stalo.

Beje, užpildas gali būti pateiktas ne vienas patiekalas, ir užpilkite kepimo proceso partijomis į dubenys. Šis receptas sutirštintą liežuvis taip pat turi teisę egzistuoti. Tai neįprasta. Svečiai tikrai girdėti tokio dėmesio.