Sultinys Vištienos - klasikinis kepimo.

Vištienos sriuba - iš maistingas ir skanus produktas. Jis gali būti pateikiamas kaip atskiras patiekalas arba naudoti kaip sriubos bazę. Manoma, kad sultinys iš vištienos stimuliuoja organizmo apsaugą. Be to, jis mažina nervinę įtampą, gelbsti nuo depresijos. Ypač gerai maitinantis vištienos sriuba šaltuoju metų laiku. Ir apsaugoti nuo šalčio, ir naudoti duomenis. Iš tiesų, kai tinkamai parengtos vištienos sultinio turi mažesnį kalorijų kiekį, nei bet kuriuo kitu panašiu produktu.

Žinoma, tai, kad virėjas sultinio, šiek tiek užtruks, tačiau ji gali atsargomis naudoti ateityje. Pakanka laikyti jį į šaldiklį ir atitirpinimo, kiek reikia. Taigi, jūs visada turėti po ranka bus pagrindas sriubos ir padažai.

Virėjas skanus sriuba vištiena, turime sugebėti tinkamai pasirinkti mėsą. Skerdenos turi būti gerai šeriami saikingai, bet ne riebi. Priešingu atveju, sultinys taps debesuota. Dėl nieko gero sultinio ir šaldytos skerdenos vištienos-broilerių. Pasirinkite atšaldyti mėsos jaunų viščiukų. Prieš tai, kaip virti sultinį iš vištienos, nereikia pamiršti, kaip plauti karkasą ir pašalinti vidų. Jei mėsa leidžia abejoti, o sultinys gaunamas labai drumstas, pirmoji sriuba gali būti nusausinti iš karto po virinimo.

Ypač sunku, šiuo atveju, žinoma ne. Tačiau kai kurie iš subtilybes egzistuoja. Pavyzdžiui, net kruopščiai pašalinti putas iš sultinio, kad susidarytų tirpalas yra neįmanoma be suspensijų. Todėl, jums reikia filtruoti sultinys yra pasirengusi. Kai sultinys pasuko drumstas, tai gali būti paaiškinta naudojant susmulkinti vištiena kaulus ir yaychny baltymų. Tai daroma taip. Kaulai iš vištienos susmulkinkite, įvedant baltymų ir šiek tiek šiltą praskiestos sultinį. Tada lėtai supilkite mišinį į verdantį sultinį, nuolat maišant. Po to, kai sultinys atšaldomas, ir baltymų dribsniai išspręsti, sultinys turi papildomai filtruojamas.

Dabar šiek tiek apie Kokį vandenį įdėti į vištienos. Kai įdėti šaltame vandenyje vištiena, sultinio skonis bus ryškus. Tačiau, jei norite virėjas sriubą pagrindu sriuba, galite įdėti viščiuką į verdantį vandenį.

Nustatyti, kad mėsa yra naudoti šakutę. Pierce karkasą, jei kištukas atsilaisvins - vištienos yra pasirengusi. Beje, palikti jau virtos vištienos sultinio, bet kuriuo atveju neįmanoma. Po esančių puode su keletą valandų sultinio, mėsa praras įprastą nuoseklumą ir vsmeste su skoniu ir aromatu.

Kelyje virėjas vištienos sultinio, mes suprantame. Dabar pagalvokite apie tai, kaip padaryti jį labiau kvapnus ir skanus. Gražus aukso spalvos ir turtingas skonis vištienos sultinio galima pridėti svogūnų ir morkų. Susmulkinkite arba grotelės daržovės nereikia visai supjaustyti dideliais gabalėliais. Jei norite, kad jūsų sultinys buvo labiau aromatingas, įdėti ten kepimo nulupti viduryje petražolių šaknis.

Post baigė vištienos sultinys gali būti kaip atskiras patiekalas. Be to, tai yra įmanoma, pasiūlyti sūrio duonos, rugių ar kviečių krekerių, česnako skrebučiais. Kaip pildymo galite naudoti krapų arba petražolių, pusė kiaušinių ar kiaušinio "apvirtas". Jūs norite padaryti storą sriuba? Įveskite grietinėlės sūrio. Sultinys taip pat galite pridėti virtų žiedinių kopūstų, suskirstyti į žiedynų.

Žinoma, geriausias užpildas vištienos sultinio tarnauti namų makaronai. Tarsi reklama nėra giriasi mus "Doshirak" arba "Makfi" skanesnis nei makaronai pagal močiutės receptą dar nebuvo išrastas. Paruoškite savo miltai miltai yra labai lengva. Tai reikia tik miltų, šalto vandens, kiaušinio ir druskos. Minkyti tešlą, pridėti miltus jame tiek daug, kad ji negali būti lengva iškočioti į ploną sluoksnį. Cut makaronai su labai aštriu peiliu ar specialiu ratu. Prieš naudojant maisto makaronai turi džiūti per dieną.