Kolagenas korpusai: tipai, programas ir dešrelių receptai sosisek

Kolagenas korpusas yra geriausias pakaitalas gyvūnų žarnyne. Jis naudojamas dešrų, shpikachek, dešros, dešrų gamyba. Pasak savybių, ji yra arti gamtos korpusas ir yra puikus pakaitalas. Kolageno medžiaga gali būti saugoma ne mažiau kaip dviejų metų, BB, o natūralių žarnų apvalkalo - greitai gendančių produkto. Panagrinėkime išsamiau savo funkcijų ir keletą receptų.

Kas yra kolagenas korpusas? pagrindiniai savybės

Jis yra pagamintas tik iš natūralių pluoštų, kurie yra gauti iš padalintos odos - tinklo akies sluoksnio gyvūnų odos. , Kad yra, kodėl valgomieji kolageno korpusas.

Jų pagaminimo paprastas procesas. Po gydymo "skyla" rūšiuojami ir apdorotą cheminiu ir mechaninio apdirbimo. Bet bijo šio proceso nebūtina. Per chemijos perdirbimo pašalina balasto medžiagų ir suminkštintas struktūra. Tai priklausys nuo galutinio produkto kokybę. Skaido procesas, mechaniškai apdorojant medžiagą yra atskirtas į pluoštą ir sumaišyti. Kitą kolageno masės, gautos yra siunčiamas į paties korpuso gamyba, ji yra džiovinami ir sąlygojamas tam tikros temperatūros, ir drėgmės. Produktas yra paruoštas naudoti.

Pagrindiniai privalumai mes dabar apsvarstyti.

Pirma, toks apvalkalas yra labiau stabili nei natūralus. Ji beveik nėra patogenų dėl cheminės ir terminio apdorojimo.

Antra, kolageno korpusas turėtų būti pritvirtintas. Ji turi gerą garų ir dujų pralaidumą, elastingumą ir fiksuotą įdaru pajėgumą, kaip yra prieinama įvairių diametrų.

Trečia, kaip nurodyta, kolageno medžiaga turi ilgesnį galiojimo laiką.

Vienintelis trūkumas yra nestabili Shell stiprumas, kai šildomas virš aštuoniasdešimt penkių laipsnių. Todėl yra sultinio patinimas ruošinių.

Kur galiu įsigyti kolageno korpusą dešrų ir dešrelių

Šiuo metu, tai ne problema. Kolagenas korpusai Maskvoje ir kituose Rusijos miestuose parduodami specializuotose prekybos ir internetinių parduotuvių. Ir pasiūlyti vartotojams produktą su skirtingo skersmens. Tai leidžia namų-Įprasta dešrainius, dešros ir plonas dešreles kepimui.

Kaip dirbti su kolageno žarnas

Jis yra daug lengviau naudoti nei natūralus.

Prieš taikant kolageno dešrelės apvalkalas turi būti mirkomi dvidešimt minučių šiltame vandenyje (iki trisdešimt penkių laipsnių). Šis gydymas duos produkto elastingumą.

Be to, ištiesti ir pradėti įdaru mėsos rankiniu būdu arba naudojant specialų priedą už mėsmalę. Dešros arba dešros susieti.

Kitas rekomendetsya pakabinti juos ir dūrio keliose vietose, kad "ištrinti" susikaupusį orą.

Pusgaminį galima užšaldyti, ir ji yra būtina parengti esant ne daugiau nei aštuoniasdešimt laipsnių temperatūroje.

Namų dešra kolageno korpusas. paruošimas

Namų dešrelės - puikus gydyti visai šeimai. Paruošti juos tiesiog, jei yra kolageno apvalkalas didelio skersmens. Norėdami pradėti, pradėti gaminti įdarą.

Jautienos svaras ir kiaulienos kilogramas supjaustyti į gabalus. Šoninė supjaustykite stambiai ir vietą šaldytuve. Pirma, praleisti jautienos. Tai turėtų būti padaryta per mėsmale su dideliu grotelių. Smulkinta druskos ir pipirų ir gerai sumaišoma. Be to, tuo pačiu būdu, mes pereisime su kiauliena. Atsargiai įveskite jį į įdaru ir gerai sumaišoma. Bent pridėti prieskonių, šonine ir ledo kubeliai. Užpildykite Smulkinta lukštais, kaklaraištis, pakabinti ant šešias valandas ir padaryti pradūrimui. Virėjas šis patiekalas gali būti įvairiais būdais: virti, kepti, troškinti orkaitėje ir daryti ant grotelių.

Namų dešra kolageno korpusas. virimo įdaras

Atsižvelgiant į vidaus dešrainius gamybos reikia apsvarstyti keletą taisyklių.

Pirma, tekstūra dešrelės turėtų būti labiau vienarūšiai nei dešros. Todėl rekomenduojama bent du kartus, ir, pageidautina, maltos mėsos paruošimo per mėsmale pereikite ją - dar daugiau.

Antra, pusiau gatavo produkto dešrelių visada turi pridėti kiaulienos kumpio. Kadangi šio patiekalo bus sultingesnis. Idealus santykis yra toks: dvi dalys liesos kiaulienos, viena porcija jautienos ir taukų.

turėtų būti įtraukta trečia, druskos ir prieskonių pabaigoje. Kruopščiai sumaišykite įdarą ir palikti jį vėsioje vietoje keletą valandų.

Kitas užpildo lukštais, bandažai ir pakabinti per naktį. Prieš rengiant kiekvieną dešrą padaryti keletą pradūrimui. Pyragą mišinys, paruoštas pagal receptūrą yra idealus kepimo ir į krosnį.

Dešros ant grotelių

Smulkinta mėsa šis patiekalas bus pagamintas iš kiaulienos ir vištienos krūtinėlė santykiu 1: 1. Skriejikas mėsmale su bauda grotelių kelis kartus. Smulkinta druska, pridėti pipirų ir petražolių. Kruopščiai išmaišykite. Šoninė supjaustoma dideliais gabalėliais ir atsargiai įdėti įdaro. Toliau ji yra įmanoma, kad prikimš kolageno žarnas. Pusiau baigti PIN per visą paviršių ir pakabinti kelioms valandoms. Be to, parengti pusgaminį ant grotelių. Kolagenas apvalkalai dešrų padės jiems parausta ir nusipirkti blizgantį paviršių.

Ačiū jai, ji bus krizė, kai kimba. Patiekalas Pasirodo, labai skanus ir sultingas.