Vištienos kotletas - du receptus

Vištienos kotletas - nebrangūs universalus patiekalas. Jo meilė beveik viskas. Kuko kotletai vištienos įdaru - tai greitas ir praktiškas. Be to, jie gali padaryti Dietiniai ir mažai kalorijų, pridėti maltos žolelių ir daržovių. Ir jūs galite padaryti skanus versiją - su įdaru sviesto, sūrio ir grybų.

Vištienos vištienos Kijevas

Jie dažnai painiojama su Pozharsky. Bet vėliau makiažo, nors su tuo pačiu įdaru, tačiau maltos filė - receptą šiek tiek panašaus į receptų zrazai. Kijevo viščiukas pagamintas iš filė su kaulais - jo lenkimo ritinio, ir naudojamas kaip užpildymo aliejaus. Abi versijos gali būti virti orkaitėje ir keptuvėje. Ir tai įmanoma suderinti abu metodas - pirmąjį ir mailius (auksinės rudos spalvos išvaizdą pasiekiamas), o tada virkite, kol virti orkaitėje. Idealiu atveju, vištienos kotletas "a la Kijevas ruošiamas iš pusmečio visai vištienos. Drožti krūtinėlė su krašte, pašalinti du išorinės luobelės skiautelės ir falanga. Kaulų likę krašte yra neapdailintais kraštais iš mėsos ir odos - ji turi išsikišti iš šono filė. Jai reikia įdėti į savo suktukus ir naudoti lokaliai pjausnių kaip svertas - tradicinis elementas receptą. Filė reikia atsikratyti, - nes ji turi gauti Butas aikštė tortą. Į pyrago vidurį įdėti šaltą sviestą. Wrap filė taip, kad jis buvo suvynioti du kartus aplink aliejaus. Akmens vis dar kyšo iš šono. Zapanirovat visa struktūra miltų, malti arba smulkiai malti duonos trupinius, tada kiaušinį ir vėl trupinius. Pirmasis sluoksnis turi būti breading miltų - ji leidžia lezone ir sausainiai gulėti tiksliai ir suteikti kotletas estetinę išvaizdą. Žinoma, tai yra gana riebalų ir kaloringų variantas. Bet kai jūs paruošti šventinį patiekalą, nebandykite padaryti jį dietos, eksperimentuoti su pakeičiant tradicines ingredientus. Vištienos kotletas netapo mažiau riebalų - iš tiesų jis vis dar būna nemažai sviesto. Tačiau tradicinis skonis bus labai pažeisti. Beje, sviestas gali būti iš anksto sušvelnino iki kambario temperatūros ir sumaišoma su žolelėmis ar citrinos žievelės.

Pozharskaya vištienos kotletas

Paimkite įdaru. Geriausios iš visko jūs gaunate, kai jums šlifuoti mėsos kulka su visa vištiena. Tada jo konsistencija yra tobulas, jis pasižymi subalansuotu riebumas. Smulkinta vištiena, pavyzdžiui, gali būti pernelyg sausas. Jei ne visai vištiena - jums reikia pasukti krūties mėsos ir mėsos kojas lygiomis dalimis. Pridėti mirkyti duonos ir perduoti mišinį per mėsmale, pageidautina du kartus. Tada įmuškite kiaušinius ir druską. Tai vienintelis rūšies mėsainiai, o tai nėra pageidautina pridėti svogūną. Taip pat Pozharsky kotletai malta negali įveikti. Kadangi tai yra būtina, kai suformuoti plokščią pyragai, kurie sudėti į sviesto - normaliai arba aromatinių medžiagų. Tada džiūvėsėliuose produktas įdėti į šaldiklį už dvidešimt minučių, tada kepti karštame aliejuje. Dar geriau greitai pakepinti keptuvėje ir atnešti į pasirengimą jau orkaitėje.