Jei norite virėjas kažką skanaus, mėsos ir tarnauti jį savo šeimos pietums ar vakarienei, tada kepti kiaulienos, receptas iš kurių yra parodyta šiame straipsnyje, taip pat kelis savo variantus, gali būti geras pasirinkimas. Žinoma, kalbėti apie dietichnosti šis patiekalas nėra būtina, nes pati mėsa pakankamai riebalų, plius gaminimo procesas, naudojamas taukus. Tačiau kartais galima ir pamiršti apie skaičiuoti kalorijas ir gydyti save į kažką skanaus ir patenkinti.
Kepta kiauliena: receptas, kad vadinamas klasika
Šis patiekalas yra labai panašus į klasikinis Sovietų virtuvėje, prieš 30-40 metų bet valgomuoju galite užsisakyti nieko panašaus, patiekiamas su grikiais ar bulvių. Daug metų praėjo, bet receptas neprarado aktualumo. Iš prekybos centrų gausa šiandien leidžia jums pirkti nieko, ir bet kuriuo metų laiku, bet tai kepti kiauliena su svogūnais - klasikinis visais laikais. O ką vyras atsisakys gerą dalį mėsos su paprasta, bet skanus garnyras? Dėl preparato Jums reikės:
- 800 gramų gerai, kiaulienos riebalai (šoninė vartoti);
- 2 dideli svogūnai;
- pagal skonį - klasikinis derinys juodųjų pipirų ir druskos kaip prieskonių.
Su kiauliena gabalus, kurie turi būti dryžiais riebalais, išimkite žievelę, jei tokių yra, nuplaukite ir išdžiovinkite ją rankšluosčiu. Mėsa reikia pjauti, kirpti riebalų, įdėkite jį į šalį. Dabar filė supjaustyti plonomis juostelėmis ir riebalų - kubeliais. Tinkamai šildyti keptuvę, padėkite jį ant riebalų, šiek tiek druskos ir virkite virš mažos ugnies, kol gražus aukso spalvos. Kai šildomas aliejumi, įdėti mėsą - ji turėtų būti nedelsiant pradėti išmaišyti, kad "paimti", buvo baltas iš visų pusių. Kai ši stadija yra pakopinė, padengti visos dangtelį ir troškinkite ant mažos ugnies 10-15 minučių. Šiuo metu, galite smulkiai supjaustykite svogūnus ir 10 minučių, kol ji yra pasirengusi išdėstyti mėsą, išmaišyti vėl uždenkite ir palikite ant lėkštės. Kaip paskirtas, ateis laikas, patiekalas paruoštas. Tai gali būti išskirstyti į garnyras: klasikinis versija - tai bulvių koše ar virinto grikių košė gerai, ir tada pareikšti prie stalo. Patinas pusė savo šeimos tikrai sujaudintas šio patiekalo - skanus, kalorijų ir mėsos, tai yra viskas, ko jums reikia nuoširdžiai pietų. Beje, kepta kiauliena, receptas iš kurių yra parodyta pirmiau, taip pat neįtikėtinai sultingas, jei mes pridėti 300 gr. pomidorų sultys (arba atskiesti pomidorų pasta) ir 100-150 gramų kremas. Tada mėsa gaunama iš padažas pobūdžio, reikia nepamiršti, - šie ingredientai turėtų būti pridėta 15 minučių, kol virti, tai yra iš karto po lankas. Patiekti šį patiekalą, jums reikia su tais pačiais patiekalų: bulves naminis koše, virtos košės ar gerai, pavyzdžiui, su makaronais.
Kaip padaryti, kad kepta kiauliena su grybais
Šis patiekalas yra labai panašus į ankstesnį variantą, tačiau jo paruošimo naudojami grybai, ir mes neturime tarnauti su bulvėmis ir kepta arba virtos žiediniai kopūstai. Imtis keletą porcijų:
- kiaulienos svaras;
- 100 g. grybai;
- 2 dideli svogūnai lempos (sakoma, kad kuo daugiau svogūnai, taip skanu);
- Prieskoniai pagal skonį - galite tik įdėti druskos ir pipirų, ir gali būti iš žolelių ir prieskonių už ypatingą rinkinį troškinys įvairovė.
Kepta kiauliena receptas kurį mes jau aptarė, rengiasi šiek tiek lengviau redakcija su grybais. Jums tereikia supjaustyti visus ingredientus į gabalus, gulėjo ant šildomo keptuvėje su labai mažai aliejaus (atminkite, kad kai šildomas lašinių) ir virkite, pastoviai maišydami 10-15 minučių. Tada sumažinti ugnį ir virkite, kol bus paruošta, už tai jums reikia dar 20 minučių Druskos ir pipirų reikia pačioje pabaigoje proceso. Štai kaip lengva ruošiasi viena iš labiausiai skanus patiekalai iš mėsos.