Kas žuvis geriausia kepti orkaitėje? Kepta žuvis: geriausi receptai

Norite skaniai kepta žuvis orkaitėje? Tai puiki idėja. Štai keletas receptų, kurie tinka normaliai kasdieniame gyvenime, taip pat švenčių dienomis. Pasirinkite vieną iš variantų ir pereiti į sukurti kulinarijos šedevrą.

Kas žuvis geriausia kepti orkaitėje

Jei jau nusprendė parengti skanus ir sveikas pietūs jūsų namuose? Tada pramogauti savo kepta žuvis. Jis gali būti patiekiami su daržovėmis arba šviežių daržovių.

Mes einame apsipirkti žuvims. Būtina atidžiai pasirinkti. Galų gale, kai žuvų rūšių netinka kepimui. Apie ką atkreipti dėmesį? Jei norite pirkti šviežią, nevalytas žuvis, būtinai atlikti apžiūrą. Patinę arba deformuoti pilvo rodo sugedęs produktas. Šviežia žuvis turi sklandžiai blizga svarstyklės. Iš jos nėra nemalonaus kvapo. Ir šviežios žuvies akys visada skaidrus. Turėkite tai omenyje.

Kas žuvis geriausia kepti orkaitėje? Iki jums. Viskas priklauso nuo skonio jūsų vaikams ir vyrui. Mes siūlome paprastus receptus iš ešerių, lydekų, karpių ir ešerių. Šios žuvys yra visada ten ant lentynos. Todėl problemų su jų pirkimo neiškils.

Kepkite karpis grietine

Produktų sąrašas (remiantis 4 porcijos):

• 6 bulvės;
• 350 g grietinės;
• 600 g upių karpio;
• 2 šaukštai. kvietiniai miltai;
• prieskoniai;
• augalinis aliejus - 5 šaukštus. l.;
• vienas svogūnai;
• sviesto.

Kaip virėjas karpis orkaitėje su grietine:

1. Nuplaukite bulves. Mes įdėti į puodą, užpilkite karštu vandeniu. Druskos ir virkite, kol suminkštės. Po to išpilamas skystis. Bulvės turi atvėsti ir sausas. Pašalinti žievelės ir mėsą supjaustyti griežinėliais.
2. Visos įdėti sviesto gabalėlį ir pilant sakė kiekį augalinio aliejaus. Pakepinti bulves iki auksinės rudos spalvos.
3. Išvalyti karpiai. Nupjaukite galvą ir pašalinti vidaus. Nuplaukite žuvį viduje ir išorėje. Mes įdėti karpis ant popierinio rankšluosčio. Tada jie pipirų ir sezono su druska. Palikite 5-7 minutes.
4. Taigi, kad mes gauname skaniai žuvį, ji turi riedėti duonos miltų. Įkaitinkite keptuvę. Karpių mailius grietinėlės ir augalinio aliejaus mišinio.
5. Nuimkite svogūnai žievelės. Minkštimas yra supjaustyti puse žiedais ir pakepinti atskiroje keptuvėje. Išmaišykite specialų kastuvą.
6. Atsižvelgiant į ugniai pelėsių plitimo kepta žuvis viduryje. Apskritimas platinti bulvių skiltelės. Ant indą ir pabarstykite svogūnų.
7. Grietinės skiedžiamas vandeniu. Sezonas su druska. Gautas mišinys užpilkite žuvį ir bulves. Galite pabarstyti kapotų žolelių ir prieskonių.
8. Kaip virėjas žuvį orkaitėje? 20 minučių, kad bendras esant 270 ° C temperatūroje Prie stalo su šviesos salotomis ar šviežių daržovių.

Ešerys į folijoje orkaitėje

ingredientai:

• 100 g krabų mėsa;
• salierų Młodzieniaszek;
• didelis ešerių jūra ;
• česnakai;
• 100-160 gramų krevečių;
• Česnako - 2 skiltelės;
• 5-6 str. L. džiūvėsėliai;
• sviestas;
• prieskoniai.

Ešerys į folijoje ruošiamas taip orkaitėje:

1. Norėdami pradėti, kad ištirptų sviestas (2 šaukštai. L.) keptuvėje. Taip pat supilkite džiūvėsėliai. Troškinkite mišinį nustatant stiprią ugnį. Nuolat maišykite ingredientus. Kai sausainiai taps auksinės spalvos, jums reikia išjungti ugnį ir perduoti juos į dubenį.
2. Vėlgi, išlydyti keptuvėje sviestą. Bet dabar 1 valg. L. Pridėti maltos česnaką, griežinėliais porais ir salierais, trupinius iš dubenėlio, krabų mėsos, prieskonių ir virinto krevečių. Troškinkite šiuos ingredientus 5-10 minučių. Išmaišyti. Nuimkite nuo ugnies.
3. Paimkite aliuminio folija ir išjungti iš stačiakampio formos gabalas. Okun skalavimo ir sausas. Žuvis įdėti įdarą. Wrap folijos, "vyniojimo" patiekalas kraštus. Kaip virėjas žuvį orkaitėje? 20-25 minučių bus pakankamai.

Lydeka, kepta majonezu

Maisto rinkinys:

• Vienas vidutinio citrina;
• 2 šaukštai. L. majonezo;
• lydeka - 1 karkasas;
• prieskoniai;
• augalinis aliejus.

Kaip lydekos keptos spintą:

1. Išvalykite žuvį ant svarstyklių, o vidaus organų. Žiaunos turi būti pašalintas.
2. Vandens dubuo pridėti acto (2 šaukštai. L. litrui). Įdėkite lydekos. Mes palikti jį už valandą. Ši procedūra padės pašalinti gleives kvapą.
3. Nuplaukite žuvį su vandeniu iš čiaupo, ir tada plisti ant popierinio rankšluosčio.
4. Lydeka orkaitėje su majonezu turėtų būti gardus. Norėdami tai padaryti, mes naudojame prieskonių ir pagardų įvairovė. RUB skerdenos.
5. Lydeka apibarstyti citrinos sulčių ir aliejaus majonezo. Visa tai geriausia daryti ant lėkštės. Mes trauka žuvies 2-3 griežinėliai citrinos viduje. Mes palikti tokia 40-60 minučių.
6. Lydeka lieka sutepti aliejumi, suvyniokite į foliją ir siųsti jį į krosnį. Krosnis laikas - 40 minučių (kamb 200 ° C). Per šį laiką, žuvis turi būti padengtas rausvas pluta.
7. 10-15 minučių, kol virti reikia gauti lydekos, atvirą foliją ir vėl siųsti formą į orkaitę. Bet dabar sumažinti iki 150 ° C. Rezultatas yra kvapnus ir skanus žuvies. Tai gali būti patiekiamas ir karštas, ir šaltas. Papuoškite patiekalą smulkintais žolelių, griežinėliais citrinos ir alyvuogių puselėmis. Skanaus!

Kepta lydeka į skylę

ingredientai:

• viena citrina;
• salierų Młodzieniaszek;
• krapų;
• trys lemputės;
• 50 g sviesto;
• prieskoniai.

paruošimas:

Išvalyti ešeriai, pašalinti vidurius. Supjaustykite žuvį į porcijas gabalus. Apibarstyti sulčių spaustų iš pusės citrinos. Dabar jums reikia pridėti druskos ir pipirų karkasą, pabarstykite ją prieskonių. Mes rankovė kepimui. Padėkite ją ešerių. Pabarstykite svogūnų žiedai, apskritimai citrinų ir kapotų krapų. Įdėkite sviestą. Uždarykite rankovės abiejų pusių. Mes siunčiame į orkaitę. Bake pusę valandos (esant 200 ° C). Patiekti karštas.

Žuvis su bulvėmis pieno padažu

produktai:

• 100 g kietasis sūris;
• Bulvės - 6-8 vnt;
• 800 gramų liesos žuvies;
• du lempos;
• 250 ml grietinėlės (10% riebalų);
• kečupas;
• miltai - 2st. L;
• 300 ml pieno;
• prieskoniai.

Praktinė dalis:

1. Valyti bulves, nuplaukite ir virkite, kol suminkštės.
2. Pašalinti lukštų iš svogūnų, susmulkina kūną. Pakepinti keptuvėje, naudojant naftą. Pridėti prie svogūnų, kvietinių miltų, kečupas ir grietine. Išmaišyti. Troškinkite 2 minutes.
3. Išvirti bulves supjaustyti griežinėliais. Skleiskite ant kepimo skardos, kurio apačioje yra išteptas aliejumi. Kitas sluoksnis - žuvies gabaliukai. Užpildykite padažas pagamintas kečupas, grietinė, miltai ir svogūnai.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C temperatūroje Mes įdėti jį į žuvies ir bulvių formą. Laikina 40 minučių. Štai, kiek laiko reikia parengti šį skanus ir aromatinių patiekalų. 10 minučių iki kepimo proceso pabarstyti žuvies tarkuotu sūriu. Su šio patiekalo taps patrauklus auksinės rudos spalvos. Puikiai papildo tai bus jūros gėrybių salotos.

Laikas kepimo žuvų orkaite

Optimalus temperatūra 180-200 ° C temperatūroje Citrinų sultys, prieskoniai ir daržovės yra papildomas įvairiomis proporcijomis ir etapuose maisto ruošimui. nustatant kepimo žuvų laiką turėtų būti atsižvelgiama į šiuos veiksnius.

Greičiausias būdas rengiasi filė. Žuvų svėrimo 500 g keptas 15-20 minučių. Jeigu mes kalbame apie otus, jis turėtų būti laikomas orkaitėje pusvalandį. Tikslus skumbrės kepamas įvorėje 180 ° C temperatūroje 40 minučių.

Skerdenos 1 kg dedami į foliją. Per savo kepimo yra 30 minučių. Jei žuvis sveria daugiau, ir rengia ją ilgiau. Šis punktas turi būti laikomas.

Maisto ruošimo patarimai

Galite nuspręsti , kokios žuvies yra geriausia kepti orkaitėje. Tačiau, atsižvelgiant į jos parengimą, turėtų paisyti profesionalių virėjų patarimų.

Štai keletas patarimų pradedantiesiems šeimininkės:

1. Žinoma, jūs norite žvejoti paaiškėjo, sultingas, o ne sausas. Šiuo atžvilgiu reikia virti puode arba gilioje keptuvėje. Indai turi būti užpildytas žuvų ir kitų ingredientų. Ploni sluoksniai yra nepriimtinas. Priešingu atveju, drėgmės išgaruoja greitai, o tai reiškia, kad patiekalas bus pasirodyti ne taip skanus ir sultingas.
2. Maloniai neaiškių indai kepimo folija. Sutepkite su actu arba citrinos sultimis. Ši priemonė padės išvengti klijuoti žuvis. Ir po kepimo indai yra lengviau plauti.
3. Kuko šviežios žuvies patiekalai orkaitėje yra geriau tiesiog prieš svečiams atvykstant ir tarnauti "karšta". Aušinamas maisto praranda savo unikalų skonį.
4. Žuvis Prieš kepant nereikia atitirpinti. Galų gale, šis procesas turės neigiamos įtakos maisto ateityje skonį.

ruošiant maistą

Pirmiausia jums reikia nusipirkti žuvies (valyti ar vidaus - nėra taip svarbu). Svarbiausia yra tai, kad produktas yra šviežias. Išvalykite žuvį iš karto prieš jį verdant. Svarstyklės yra pašalintas kryptimi nuo uodegos iki galvos. Po to vsparivaem pilvo ir išskleisti vidų. Veikti labai atsargiai, tulžies pūslės nesprogsta. Jei nepavyko išvengti, būtina kruopščiai praplauti skerdenos tekančiu vandeniu vidų.

naudojant folija

Kai namų šeimininkės skleisti žuvų ir kitų ingredientų tiesiai į lėkštę. Bet tai yra didelė klaida. Po 10 minučių, produktas pradeda degti. Norėdami to išvengti, naudokite folija. Iš ten, žuvis išliks visą maistinę vertę ir skoninės savybės.

Mes jums labai paprastas receptas pasiūlyti. Paimkite citriną, rožinės lašišos, žalumynai, svogūnų, morkų ir sviesto gabalas. Išvalyti ir nuplauti žuvį. Citrinų ir svogūnų supjaustyti puse žiedų. Morkos kapoti ant tarka. Įkaitinkite keptuvę. Mailius jos morkos ir svogūnai, naudojant aliejų. Daržovės gali būti druska. Rožinė lašišos RUB su pipirais ir prieskoniais. Pilvas d keptomis daržovėmis. Mes trauka prie tos pačios porą griežinėliais citrinos ir sviesto gabaliuką. Atstatymas rožinės lašišos formos, kurio dugnas pakloti folijos. Zamatyvaem geras patiekalas. Bake 1 val. Po to, mes gauti formą, atidarykite folijos ir siųsti jį į orkaitę dar 10 minučių.

išvada

Dabar jūs žinote, kokios žuvies yra geriausia kepti orkaitėje. Mes pasiūlėme receptus, kurie yra paprasti gaminimo technologijomis ir ekonomiškas laikui bėgant. Jūs galite eksperimentuoti su skirtingų ingredientų, sukurti savo variantus patiekalų. Belieka tik palinkėti jums sėkmės kulinarijos, kuris bus tikrai mėgautis savo vaikus ir sutuoktinį.