Kaip virėjas vištienos sriuba su vidaus organais?

Vištienos sriuba tikriausiai yra viena iš populiariausių sriubų. Tai nestebina, nes virėjas vištienos sultinio yra daug greitesnis nei bet kurios kitos mėsos sandėlyje ir labai skanus virtas vištienos. Be to, vištienos sriuba dietos yra labai naudinga negalia - ne veltui, kad pooperaciniu laikotarpiu įsigaliojimo normalios dietos, paciento artimieji yra prašoma jį šviežiai užpiltos mažai riebalų vištienos sultinio.

Kaip virėjas vištienos sriuba?

Jei norite virėjas vištienos sriuba dietos, tada jums tereikia nuvalo žievelės su vištienos riebalai, įpilkite vandens ir tiesiog kuo greičiau užverda, nusausinkite, nenorėdamas šį vandenį. Be to, kaip vištiena turi būti skalaujamas ir vėl užpildyti vandeniu, po kurios jis pagaliau virimo gana silpnas sultinio kol virti mėsos, kuri vėliau gali paruošti daržovių sriuba (be zazharki). Žinoma, turėtų būti ne iš maisto riebalų sriubos paruošimas pasirinkti kojas, tai geriausia, jei tai sparnai ir net vištienos skerdenos viršuje.

Na, jei tai viskas gerai su sveikata ir norite parengti turtingą sriuba, tada jūs galite lengvai virėjas vištienos sriuba, o ne iš pačių vištiena ir vidaus organais iš jos. Atminkite, kad kaip nostalgiškas svajonė herojaus Visockis mylėjo visą filmą: "O, kad sriuba dabar, bet su vidaus organais ..."?

Už vištienos vidaus organais, jei kas nors žino, yra širdies, kepenų, skilviais ir vištienos šukutės, kaklo ir kojas (ne šlaunikaulio ir blauzdikaulio, ty letenas su pirštais) ir visa tai yra ne atliekos - iš visa tai paaiškėja, labai skanus, stiprus, turtingas sultinys!

Taigi, kaip jums pasirengti tą patį "sriuba su vidaus organais"?

Žinoma, jei jūs perkate jau žarnų vištienos parduotuvėje, turime subproduktai nėra, šia prasme, kaimiečiai paprasčiau - vištienos Coop po ranka, bet ir piliečiai specializuotose vištienos departamentų visada galite rasti paketą su vištiena kepenų, širdžių, skrandžių, ir tiek atskirai, tiek surinkimo. Kojos ir kaklas taip pat parduoda vištieną, jie yra pigūs, skirtingai nuo kitų šalutinius produktus. Ir šukutės - tai paprastai delikatesas, kuri yra labai naudinga, ypač vyrams. Taigi nereikėtų manyti, kad vištienos vidaus organų - tai tik "kačių maistas."

Taigi, kaip virėjas vištienos sriuba su vidaus organais?

Pirmiausia, jums reikia eiti per visa tai gerai, ieškoti kepenų tulžies intarpų akivaizdoje - šie kūriniai tiesiog įdėti, nes tada nebus atsikratyti kartumo, užtruks tik valyti jas kruopščiai peremoyte ir nustatyti atskirai vandenyje, todėl kad kraujas išėjo. Pašalinti venas ir kino širdies plikyti skrandžius ir pašalinti juos iš viršaus oda, o taip pat pamerkti į šaltą vandenį, tada jie pasieks per toliau verdant ir kojų ir herbo, rūstus per ugnį, švarią žievelės nuo viršutinio claws srezhte.

Visi Vidaus organai, išskyrus kepenis, supilkite šaltą vandenį, vanduo nereikia per daug. Kepenys norima maistą atskirai, nes jis ruošiasi sparčiausiai laiko - 10-15 minučių, o būtina nustatyti ją į verdantį vandenį, bet ne šaltyje, skirtingai nuo kitų vidaus organų. Ilgiausia virti skilviais, širdis ir šukutės - jei vištiena (arba vištienos) buvo "per jaunas", tai užtruks apie valandą su puse, taip pat 35-45 minučių yra pakankamai, kad sultinys buvo pasiruošę. Taip, nuimant putas iš verdančio sultinio, pridėti nuvalytą kūną, bet arčiau prie kepimo sultinio viduryje ir pridėti druskos pabaigoje pridėti kepenis.

sultinys tvirtovė duoti vištienos kojas - kai šis sriuba užšąla, jis gali virsti želė, kuri yra labai naudinga sąnarius.

Ir kaip virėjas vištienos sriuba remiantis sultinio - daug galimybių čia. Tai gali būti įprasta makaronų sriuba namo, bet jūs galite padaryti išskirtinį sriuba su įdaryti vištienos kaklų.

Kaip virėjas vištienos sriuba su įdaryti kaklų?

Pagrindas čia yra tas pats - ottsezhenny sultinio vidaus organų. Įdaru pagamintas iš pačių virtų ir maltos vidaus organų su morkomis, Kotra taip pat virti sultinyje, įdaryti su viskuo į kadrą su vištiena kaklų oda, sumaišyti su trupučiu miltų, pasūdytame, pipirais, susiūtas ir kepti aliejuje keptuvėje, tada griežinėliais ant ritinėlių, o vėliau pridedama prie vištienos sriuba su bulvėmis Saren, ir gali būti virti pupelių sriuba (pupelės imtis balta). neturėtų būti pridėta daug prieskonių į sriubą, kad nebūtų užkimšti vištienos, kuri geriausiai atitinka juodųjų pipirų kvapas, ir šviežios prieskoninės žolės į miltelius.

Ji gali atrodyti, kad virti vištienos vidaus organų sriuba užima daug laiko - tai iš dalies tiesa, bet mes retai virėjas neįprastas sriubos, todėl pabandykite - Tikiuosi, kad ne gailėtis ir jums patiks jį!

Gero apetito!