Alyvuogių aliejus - skystas auksas ant jūsų darbalaukio

Mūsų kūnas koordinuotų darbą visų organų, gražią odą, sveiki plaukai ir nagai reikia riebalų. Tačiau ne visi iš jų yra geros sveikatos. Pavyzdžiui, sviestas ir gyvulinių riebalų prisidėti prie "blogojo" cholesterolio susidarymą. Jų naudojimas dideliais kiekiais gali sukelti problemų su kraujagyslėmis, širdies, slėgio jungčių skaičių. Tačiau yra ir kitų, mononesočiųjų riebalų, veikiantys visiškai kitaip. Jie taip pat suteikia mums sveikatos, grožio ir jaunystę odai. Vienas iš populiariausių ir naudingos riebalų yra alyvuogių aliejaus. Apie jį mes kalbame.

"Auksinis" savo plokštės

"Skystas auksas", - vadinamoji alyvuogių aliejaus antikvariniai poetas Homeras. Ir šis palyginimas yra nusipelnė. Net senovės Egipto, mes nustatyti ir pradėjo naudoti gydomąsias ir kosmetines savybes produkto, ir aktyviai taikyti ją dietologija. Šiandien viena iš trijų pirmaujančių šalių gamybos ir eksporto alyvuogių aliejaus sudaro Ispanijoje, Italijoje ir Graikijoje. Čia auga geriausius alyvuogės, kurie yra kruopščiai atrinkti aukštos kokybės aliejaus paruošimo. Brangiausios vadovą derliaus, nes tuo pačiu metu vaisiai išlieka nepakitusi, nesugadinta ir ilgiau nesioksiduoja.

Kaip pasirinkti tinkamą rūšies aliejaus?

Yra keletas pagrindinių rūšių alyvuogių aliejaus, kurie yra prieinami rinkoje šiandien. Lyderis kokybės ir skonio savybių alyvuogių aliejaus yra kategorija "Extra Vergine", tai yra pirmasis gavyba be šildymo. Jo rūgštingumas yra ne daugiau kaip 1%, bet skonis ir aromatas, - ir gyva. Pirmoji vieta šioje kategorijoje turėtų Graikų alyvuogių aliejus, pagamintas iš Kretos, Lesbos ir Peloponeso. Daugiau ten yra "Vergine", kuris skiriasi šiek tiek didesnį rūgštingumą ir yra pagamintas iš alyvuogių šiek tiek prastesnės kokybės rūšiuoti. Trečią vietą produktas, gaunamas iš mišinio iš rafinuotas aliejus su natūralus. Jis dažniausiai naudojamas kepimui ir kitų rūšių šiluminio apdorojimo maisto. Ir pagaliau, pigiausias laipsnio alyva - "di sansa", į kurį įpilama aliejaus iš valgio. Žinoma, salotos yra geriau imtis pirmojo kategorijos produktus ir maisto ruošimui - trečią.

informacija išlaikymas

Siekiant išsaugoti naudingas savybes ir skonį alyvuogių aliejaus, saugoti būtina stiklo butelį, geriausiai tamsaus stiklo: ji apsaugo produktą nuo saulės spindulių ir oksidacijos. Į šaldytuvą, kad neverta laikyti, nes po kurio laiko ji sukietėja ir forma lęšiai. Nors, todėl jūs galite patikrinti, ar jūs įsigijote kokybišką alyvą.

Dėl skonio nesiginčijama

Daug galima sakyti, skonį ir spalvą produkto komplektacijoje. Žalsvas atspalvis kilęs iš neprinokę vaisiai: alyvuogių aliejus paprastai yra kartūs, bet tai gerai. Kuo daugiau prinokusių alyvuogių gamyboje naudojamos, tuo daugiau sočiųjų geltona net rusvai spalva turės gatavą produktą. Skonis labai švelnus ir saldus, nes ji turi mažiau rūgštingumą.

Svarių priežasčių naudoti alyvuogių aliejų

sveikata

Dabar, kad žinote , kaip pasirinkti alyvuogių aliejaus tinkamą skonį konkrečiam tikslui, tai yra įmanoma kalbėti apie savo naudingų savybių. Vienas iš labiausiai vertingų savybių - gebėjimas sumažinti lygius "blogojo" cholesterolio kiekį kraujyje. Jis plečia kraujagysles ir tokiu būdu normalizuoja kraujo spaudimą. Naudojimo šalto spaudimo aliejus turi teigiamą poveikį tulžies pūslės, ji padeda išvalyti kepenis. Mononesočiųjų riebalų turi anti-uždegiminių poveikį ir gali būti puikus prevencija astma ir artritu.

išorinis grožis

Puikiai alyvuogių aliejus "dirba" ir iš išorės: kaukė nuo jos maitina plaukus, kremai pagerinti odos būklę, šveitikliai švelniai nušveisti ir drėkina. Šis produktas vertas ypatingo dėmesio, todėl įtraukti jį į savo mitybą, sveikatą ir grožį.