Kaip virėjas vėrinukai su lašiša?

Lašišų - lašišų yra grobuoniškas žuvis, kuris gali augti iki 150 cm ilgio ir sveria 24 kilogramų. Ant nugaros ji turi mažą raudoną ir pilka riebalinio fin charakteristika lašiša, didele galva ir žandikauliai su dantų daug. Nepilnamečiai yra ant tamsiai raudonos dėmės, ir senų pusių - netaisyklingos juodos dėmės. Tai vienas iš žinomų, populiarus ir gerbiamas žuvų pasaulyje. Jis randamas šiaurinėje Atlanto vandenyno, į Šiaurės Amerikoje, Europoje, Šiaurės ir Baltijos jūrų upių.

Lašiša tinka užkandžiai, sumuštiniai ir salotų pietums ar vakarienei. Ypač skanūs, gauti vėrinukai lašišų. Jame yra mažai kalorijų, geros širdies sveikatai. Na virti, lašiša yra labai skanus. Patiekite ši žuvis yra baltymas ir vadinamuosius sveiką riebalų, kurie apsaugo nuo širdies ligų. Tai, vis dėlto turėtų nepamiršti, kad patiekalai lašišos yra skanus ir sveikas, jei parengtas labai šviežios žuvies. Kai pasirenkate filė arba porcijomis vienetų, jums reikia juos liesti. Šviežia žuvis turi būti pakankamai storas konsistencijos.

Žalios lašišos greitai blogėja. Jei planuojate virti vėrinukai su lašiša du ar tris dienas, būtina supilkite citrinų sultis ir netgi primesti griežinėliai citrinos, sezono su aliejumi ir laikyti folija. Ilgesnį laiką, tai geriau užšaldyti (tokiu lašišos gali būti saugomi iki mėnesio).

Bet , kaip virėjas vėrinukai su lašiša? Gana paprasta. Dėl šios tilptų žuvies filė turi būti išvalytas nuo odos. Tada pasiruošti pati marinatą. Jis gali būti įvairus. Pavyzdžiui, galite sukapoti česnaką, užpilkite alyvuogių ar kitokio aliejaus, pridėti prieskonių žuvis, išspausti citrinos sulčių ir įdėti krapų. Atminkite, kad už marinatą nereikia pridėti druskos - lašiša yra ją. Kai marinatas yra pasirengusi, patrinti juos ir padėkite lašišą į šaldytuvą bent valandai. Po to įdėti žuvį ant folija ir kepkite ant grotelių. Skaičius priklauso nuo individualių prieskonių ir skonių filė. Nereikia persistengti su česnaku, nes ji gali blokuoti lašišos skonio. Ant grotelių kepta žuvis paaiškėja, skanus, kvapnus, lengvas ir tiesiog tirpsta burnoje.

Labai neįprasta lašiša gaunama kartu su Kiwi. Norėdami atlikti šį patiekalą turite lašišos filė supjaustyti dideliais kubeliais. Kivi nulupti, tada nukopijuokite jį į pusę ir ketvirtį. Apie dantų krapštuką į eilutę po vieną gabalėlį lašišos su kivi gabaliuką. Paruoškite marinatą - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, smulkinto česnako skiltelė, šaukštelis pipirų, iš pusės citrinos sulčių, sojų padažo šaukštelis. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite marinatą parengė mini vėrinukai. Bake anksto pašildytą orkaitėje 190C temperatūroje 10 minučių.

Labai skanūs vėrinukai lašišos su marinatu gaunama iš pomidorų sulčių. Kad būtų, reikia maišyti sultis su 2-3 valgomaisiais šaukštais alyvuogių aliejaus, druskos ir 2 skiltelės maltos česnakais ir puse arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių.

Pakankamai sultingi ir skanūs, gauti vėrinukai lašišų ir ananasų. Aromatinis glazūra skrudintų česnaku ir aštriu čili kartu su citrinos sultimis, jis gali būti parengta grilio, keptuvėje ar orkaitėje. Norėdami tai padaryti, sumažinti lašišų filė kubeliais ir pašalinti visus kaulus. Suverti ant iešmo pakaitomis su ananasų griežinėliais žuvų. Paruoškite glazūrą. Dėl šios neluptų česnako, nulupti ir supjaustyti per pusę ant sauso svogūnų pakepti keptuvėje. Po to, valyti česnaką, pridėti paprikos, acto, cukraus ir druskos ir sumalkite viską į maišytuvą. Ši glazūra tepalas lašišos vėrinukai. Pakepinti ant grotelių dviejų minučių didelio karščio. Virti kebabas iš lašišos reikia pabarstyti smulkiai pjaustytų petražolių ir patiekite karštą su citrinos kremu.

Keptuvėje vėrinukai reikia kepti iš abiejų pusių vieną minutę, arba įdėti jį į kepimo skardą ir kepkite keletą minučių. Iešmo skiria sulčių daug gaminimo metu, taigi išlaikyti lašiša sultingas, jums reikia virėjas jį per didelio karščio.