Kaip virėjas antis orkaitėje

Prieš kiekvieną meilužės, mylintis skaniai pamaitinti savo namų, nors kyla klausimas, kaip virėjas antis į krosnį. Tai ypač pasakytina apie Kalėdas ir Naujųjų Metų, kaip tradiciškai šiuo metu dėl didelės šeimos kepta Kalėdų žąsies ar anties orkaitėje. Patiekalas gali būti paruošti įvairiais būdais, priklausomai nuo paties orkaitėje, žąsų arba riebalais, dydžio. Tarp maisto ruošimui, pavyzdžiui, laukinių ir naminių ančių, riebalų ar liesos bus didelis skirtumas.

Apsvarstykite, kaip virėjas antis orkaitėje, jei jis yra mažo dydžio, o ne per riebi. Toks paukštis turi gerą žarnyno, išimkite plunksnas ir bauda pavilne. Gruntas yra pašalinamas per ugnį, tada kai karkasas yra valomi, plaunami ir yra paruoštas tolesniam kepimo etape. Po visos paruoštos skerdenos procedūros turi būti sutepti su druska ir pipirais, be to, tiek išorėje ir viduje mišinio. Išimtis yra ančių, kuris yra įdaryti su obuolių. Tada tepti jį viduje su druska ir pipirais nėra būtinas. Vietoj to, supjaustyti griežinėliais kai rūgštus saldus obuoliai, ir įdaryti su paukščiu.

Antis, įdaryta obuoliai, įdėti į viršų pilvo keptuvėje, obkladyvayut paruošti bulves, supjaustyti į ketvirčius, švelniai laistyti vandeniu arba sultiniu, antis neįjungtas išdžiūti ir apibarstyti druska ir pipirais. Visa tai yra įdėti į orkaitę maždaug 180 laipsnių. Tuo pačiu metu turėtų būti girdomi periodiškai anties riebalų, kuri teka žemyn iš paukščių pluta paraudo. Pasibaigus kepimo antis pabaigoje jums reikia patepti kremu ir įdėti dar 15 minučių orkaitėje, tada paukštis bus rožėmis klota, bet pluta - trapumą.

Kaip virėjas antis orkaitėje, jei jis yra didelis ir drąsus? Tai visų pirma paukštis, ne per jauna ir gerai šeriami. Šiuo atveju, jūs galite padaryti tokią: Butcher paukštis, atskirti kojas, sparnus, iškirpti dalį nugarinės. Į atskirą dubenėlį įdėti keletą šaukštai majonezo, išspausti 2 skiltelės česnako, pridėti druskos, šiek tiek pipirų, išmaišyti. Šis mišinys patrinti paruoštus vienetų ančių ir palikti mirkti pusę valandos. Tuo tarpu visos kloti folija taip, kad jūs galite tada wrap antis. Tada paukščių gabalai gulėjo ant kepimo skardos ir apvyniokite folija. Tada galite įdėti į 200 laipsnių troškinys orkaitėje. Po 0,5 valandos atskleisti folija ataudų paraudo.

Kaip virėjas antis orkaitėje visumą, net jei jis yra didelis ir drąsus? Tai gali būti padaryta, jei orkaitė yra didelis ir gilus kepimo padėklas. Šiuo atveju, antis taip pat gali visiškai kailis su pipirais ir druska, iš obuolių mišinio, tačiau bulvių plitimas po pusę, kad ji nėra sudegino. Įdėkite ant vidutinės ugnies, supilkite į keptuvę šiek tiek vandens, kad paukščio virtos švelniai laistyti savo sultis, tada jis išplito paruošti bulves ir atnešti į pasirengimą.

Daugelis namų šeimininkės visada naudoti orkaitę kepimo, nes ji yra labiausiai naudinga ir skanu taip, kad išsaugo maistingąsias medžiagas, gaminius. Tiesiog virėjas gali ne tik paukščiai, bet ir žuvies, daržovių ir pan. Pavyzdžiui, kaip virėjas stintenės orkaitėje? Stintenė - žuvų, pavyzdžiui, kad jo vartojama daugiausia kepti ar rūkyti, tačiau ji gali iškepti. Norėdami tai padaryti, žuvis turi būti atskirta nuo keteros, supjaustyti svogūnų žiedai, griežinėliai supjaustyti bulves. Dėl kepimo nustatyti šiek tiek prisolennuyu Stintenė pradžią - svogūnų žiedai, bulvės tada plonas ratą, net nusilenkti. Visa tai užpilkite ant viršaus su majonezu ir įdėti ant vidutinės ugnies. Per pasirengimo pabarstyti vidury iš anksto tarkuotu sūriu.

Daugelis namų šeimininkės užduoti klausimą: kaip virėjas vėgėlės orkaitėje, nes ši žuvis yra ne visai malonus skonis? Visi į vandens temperatūrai oda reikalas, tai nėra būtina valyti ir lengvai visiškai pašalinti, tada žuvis pavyks nuostabiai skanus ir kvapnus. Mėsa vėgėlės turi būti atskirta nuo kaulų, patrinti su druska ir tada pipirais. Po to įdėti į šaldytuvą. Po pusvalandžio žuvis yra pasirengusi, ir ji gali būti virti orkaitėje, taip pat stintenių. Gero apetito!