Kaip užšaldyti žiemai obuolius?

Visi žmonės laukiame vasaros. Ir tai ne tik, kad šiuo metų laiku yra daug šilčiau, o dažnai ir imtis atostogas. Vasara visada daug įvairių daržovių, vaisių ir uogų, kurios taip trūksta žiemą daug. Žinoma, mes visada galime pirkti juos parduotuvėje. Tik skonis labai skiriasi nuo metų amžiaus. Ir galbūt labiausiai iš visų yra pastebimas iš obuolių. Nusipirkau parduotuvėje turi mažai aromatą ir skonį. Taip, jų naudojimas yra labai abejotinas. Daug geriau būtų vasaros obuoliai užšaldyti išsaugoti visus savo savybes.

Taip pat bet pasirengimą žiemą, šaldymo obuoliai turi pradėti nuo tinkamos vaisių pasirinkimas. Šiuo tikslu, bet tinkamų veislių: saldus, rūgštus, saldus ir rūgštus. Svarbiausia, kad tai buvo prinokę ir švieži vaisiai. Jei jie vis dar turi šiek tiek pėdsakų žalą, šios sritys gali būti tiesiog išjungti. Prieš pradėdama tolesnę obuolių perdirbimo, jie turėtų būti nuplauti gerai ir pašalinti kotelius ir lapus.

Obuoliai užšaldyti žiemą, dažnai naudoja sausuoju būdu. Šiuo tikslu jie yra nupjaunami, pašalinti šerdis su sėklomis ir supjaustykite 6-8 gabalus, priklausomai nuo dydžio. Jei norite, galite išvalyti obuolys nuo odos, kai paruoštas maistas nereikia. Į griežinėliais ne tamsoje, jų rekomenduojama sutepti citrinų sulčių arba vandens su jame ištirpusio askorbo rūgšties (100 ml 1 h. Spoon). Dabar mes turime išplėsti paruoštus obuolius į plastikinį laivą ir palikti šaldiklyje 2-3 valandas. Šaldyti obuolių paruoštas nustatyti labiausiai sandariai į plastikinį kolboje arba maišelyje.

Jei ateityje vaisių bus naudojamas kompotas, desertų ir pyragų rengimo, jie gali būti prieš šaldymo procesą cukraus sirupo. Jam maišyti cukraus stikline ir pusę puodelį vandens, pridėti citrinos rūgšties truputį, kad obuoliai ne patamsėjęs. Paruošta panirti skiltelės į sirupą ir įdėti į maišą arba kitą talpyklą. Kai obuoliai gali užšaldyti, jie gali būti saugomi iki 12 mėnesių. Nesijaudinkite, kad sirupas liks pakuotės. Nedidelis duos gatavo patiekalas papildomą saldumą.

Kitas būdas, kaip užšaldyti obuolius - visuma. Vėliau jie gali būti naudojami kepimui orkaitėje ar pridėti prie pyrago. Dėl šios parinkties, užšaldyti tinka tik atrinktus vaisius be irimo ir Browning pėdsakų. Vaisiai skalbimas ir sausas su popieriniu rankšluosčiu. Obuolių išimkite šerdį su specialiu peiliu su sėklomis. Taigi paruošti vaisių artimųjų citrinos sultimis arba vandeniu su askorbinku. Wrap su kabintis filmas, kiek įmanoma, pašalinant orą. Pašalinti obuolių į šaldiklį ir naudoti, kaip reikia.

Nepriklausomai nuo to, kaip ateityje bus naudojamos šaldytos obuolius, naudojimas iš jų yra pranašesnis ne tik importuojamų veislių naudai, bet ir tie, kurie yra saugomi rūsiuose ir rūsiuose. Dėl šaldymo net iki kito obuolių sezoną, jie išlaiko visas šviežių vaisių savybes. Galų gale, į šaldiklį gali būti laikomi nuo 6 iki 12 mėnesių be nerimauti, kad jie blogės.