Kaip minkyti tešlą mielių? Jei tešla pakilo, ką daryti?

Kiekviena moteris turėtų galėti minkyti tešlą. Tačiau tai kulinarijos įgūdžiai yra ne visada atsižvelgiant į atvykėlius iš pradžių. Šiame straipsnyje jums skaityti apie tai, ką daryti, jei tešla nepakyla. Ir taip pat išmokti labiausiai tinkamą receptą sodrus tešlą su mielėmis.

Minkyti mielių tešla teisingai

Kas gali būti labiau skanūs namų Ruddy pyragėliai ar bandelės! Bet tai receptas mielinės tešlos kepti labai paprasta. Svarbiausia - stebėti seka ir proporciją.

Pirmiausia jums reikia paruošti mielių užvirinti. Tai reikės šildyti stiklinę pieno mikrobangų krosnelėje ar ant dujų. Po pienas yra kaitinamas iki, pridėti du arbatinius šaukštelius sausų mielių stiklą. Viskas gerai išmaišyti ir palikti šiltoje vietoje vieną valandą.

Po plakta į vieną kiaušinio dubenėlį iki vientisos masės. Pridėti vieną arbatinį šaukštelį druskos ir augalinio aliejaus šiek tiek į tešlą ateityje nelimpa prie rankų. Supilkite užvirinti į mišinį remiantis pieno ir mielių ir pridėti 200 g išsijoti miltų. Gavo dar tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje kitam vieną valandą.

Pasibaigus reikiamu laiku pabaigoje, jūs pastebėsite, kad miltų mišinys pradeda kilti. Todėl jūs norite pridėti dar 400-500 gramų miltų ir minkyti ją. Miltų suma priklausys nuo tešlos konsistencijos. Įsitikinkite, kad tešla neturi gauti per sloga. Bet jei tešla pakilo, ką daryti? Daugiau apie tai vėliau.

Sumaišytos tešlos turėtų apvyniokite lipnia plėvele ir išsiųsti ją į šaldytuvą pusvalandį, kur jis pasiekia tinkamą nuoseklumą ir šiek tiek padidėjo. Po 30 minučių, galite pereiti prie namų pyragai paruošimo. Kaip matote, viskas yra labai paprasta. Tačiau, jei tešla pakilo, ką daryti? Atsakymas į šį klausimą yra gana paprasta.

Nepakyla mielių tešlą - kas yra priežastis?

Jauni šeimininkės dažnai atsitinka taip, kad tešla būtų tinkamai virti. Būtent dėl šio mielių nepakyla. Būtina atidžiai stebėti proporcijas ir būtinai palikti kempinę į šiltą vietą. Juk, pavyzdžiui, aplinka aktyvina mielių bakterijų ir sukelia tešlą tapti sodrus ir erdvus.

Tačiau tai atsitinka ir taip, kad priežastis yra nusikalstamo ir nestandartinės mielių. Pagerinti šiuo atveju situacija neveiks. Tai geriau maišyti naują miltų mišinį, naudojant šviežių ingredientų. Tokiu atveju rekomenduojama pirkti sausų mielių, nes jų galiojimo laikas yra praktiškai neribotos.

Jei tešla pakilo, ką daryti?

Jei naudojate kokybės ingredientų, bet testas vis dar išlieka ta pati, pabandykite šias pasirinktis:

• Įdėti jį į dubenį su šiek tiek šildomas orkaitėje (70-80 ° C) 5-10 minučių.
• Jei per šį kartą miltų mišinys pradeda kilti, tada praskiedžiama su kitu mielių šaukštelis 50 ml pieno ir supilkite į mišinį. Tai yra įmanoma, kad pirmą kartą parengė nepakankamą kiekį tešlos.

Kaip laikyti mielinės tešlos?

Yra žinoma, kad bet tešla taps tik skanesnis ir daugiau elastinga po to, kai jį šiek tiek atsigulti į šaldytuvą. Tas pats taikoma ir mielių. Tačiau jis gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas. Kadangi mielės yra gyvas organizmas, kuris linkęs blogėja.

Jokiu būdu negalima užšaldyti mielių tešlą. Nes tada ji praras visas savo savybes. Taigi pabandykite maišyti tą sumą, kuri yra pakankamai maltos mėsos ar kitų įdarų sumos. Ypač dabar jūs niekada galvoti apie tai, ką daryti, jei tešla nepakilo. Ką daryti tokioje situacijoje ir kaip virėjas labiausiai skanus ir švelnus pyragai, jūs tikrai suprasti, nes visi šie įgūdžiai gaunami ne tik žinių, bet ir patirties.