Kaip marinuoti grybus namuose?

Grybai pradėjo dirbtinai auginti prieš tūkstantį metų Italijoje. Už jų auginimą naudoti specialius rūsius. Nuo tada ji paėmė ilgą laiką, tačiau žmonės ir toliau aktyviai auga šių skanių ir sočių grybus pasaulyje. Lyderė jų auginimą yra Amerika, ten grybai pristatomi skirtingų šalių ir miestų.

Virėjai paruošti nuostabius patiekalus iš grybų, kad žiemos derliaus, išdžiovinkite ir pakepinti. Šiandien mes jums parodysime, kaip galite marinuoti grybus namuose. Receptai bus aprašyta žemiau.

Naudingos savybės ir kalorijų

Tai iš grybo tipo apie maistines savybes prilygti mėsos. Jie yra daug angliavandenių (celiuliozės, cukraus), baltymų, vitaminų (B, E, D) ir mineralinių medžiagų (fosforo, cinko, geležies, kalio). Jie nekaloringi - 100 gramų. produktas sudaro tik 27 kalorijų. Grybai turi aukštą maistinę vertę, daro priešnavikinis ir antibakterinis priemonių ant kūno.

Dėl pantoteno rūgšties kiekis, gali greitai atkurti gyvybingumą, sumažinti nuovargį ir padidinti dvasias. Reguliarus vartojimas grybai padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo nuo aterosklerozės vystymąsi. Mes dabar išmoks marinuoti grybus ir atkurti sveikatą!

Klasikiniai receptai

Grybai marinate

Reikalingi komponentai:

- iš grybų kilogramas;

- pipirų (7 vnt.);

- keletas skiltelės česnako;

- lauro lapų (2 vnt.);

- gvazdikėlių (4 pumpurai);

- vandens (500 ml.);

- cukraus, druskos ir citrinų rūgšties žiupsnelis šaukšto;

- krapai;

- svogūnai;

- acto (10 g.).

Prieš tai, kaip marinuoti grybus, jie turi būti kruopščiai nuplauti, nuskusti ir virti penkias minutes. tada galite imtis marinatą: į vandenį, pridėti pipirų, cukraus, gvazdikėliai, pankolių ir česnaką. Padovanoti sultinį užvirinti ir įdėti sveikais ten grybai (galima nupjauti).

Prieš uždarant pridėti pjaustytų svogūnų žiedai ir supilkite actą į nurodytų proporcijų virti 20 minučių. Visi suvyniotos į sterilizuotus stiklainius, iš marinato įlanka. Jie taip pat gali būti įdėti į šaldytuvą ir leiskite pastovėti keletą dienų, ir tada naudokite aliejų.

Greita marinuoti grybai vyno

Grybai kilogramui reikia: vienos citrinos sulčių, baltojo sauso vyno (dvi stiklines), alyvuogių aliejaus (150 g), česnakai, lauro lapų, druskos, cukraus, krapų pagal skonį. Visi pagardai virti, tada įdėti į marinatą grybų ir virkite 15-20 minučių. Leiskite jiems atvėsti ir padėkite į šaldytuvą, marinuoti grybai. Buitinė grybai, virtos vyno padažu, turi puikų skonį ir malonų aromatą.

Grybai, marinuoti aliejuje

Nuostabaus užkandis paruoštas be vandens. Norėdami tai padaryti, mes turime imtis 500 gramų grybų, augalinio aliejaus (pusė puodelio), actas (50 g.), Lauro lapai, česnakai, cukrus, juodieji pipirai ir druska (prieskoniai yra įtraukta į skonį). Nuplautos virti grybai marinuoti apie 10 minučių, po to atšaldomas ir susukti į stiklinius indus.

Tai padažas gali marinuoti grybus ir barbekiu su kalendros ir baziliko. Kai kurie net supilkite sojos padažas, granatų ir citrinų sultis. Patiekalas gerai dera su mėsos delikatesų ir šviežiomis daržovėmis. Pabandykite patys marinuoti grybus ir pamatysite, kaip lengva tai daroma greitai.