Kaip gaminti tešlą

Geroji vyresnė visada ras kažką nustebinti savo šeimą ir draugus. Lengviausias būdas tai padaryti yra pyragus pyragas. Šilti pyragaičiai bus visiems naudingos galimybės svečiams ir artimiesiems. Nebuvo nieko, kad seni žmonės sakė, kad raudoni kampai nėra raudoni, bet raudoni su pyragaičiais. Todėl bet kokia šeimininkė turi išmokti gaminti tešlą .

Norėdami pradėti šį procesą, organizuokite savo darbo vietą, atleiskite stalą nuo perteklinių patiekalų ir paruoškite didelę pjovimo lentą. Pirmiausia turite paruošti mieles. Į puodelį užpilkite 1 šaukštą sausų mielių ir užpilkite šiltu vandeniu (pusę puodelio), sumaišykite ir įpilkite šaukštelis cukraus. Geriau ruošti miltus nei aukščiausios rūšies, jį pirmiausia reikia paimti. Padarykite tai ne tik išvalykite galimas išorines priemaišas, bet ir praturtinkite deguonimi. Išsiskyręs miltas tampa kur kas didesnis ir aktyviai dalyvauja fermentų formavime fermentacijos procese. Ne mažiau svarbu kaip kepti tešlą pyragams ir miltų temperatūrai. Jei jūsų atsargos laikomos šaltame kambaryje, pirmiausia turite laikyti miltus namuose, kad jis būtų sušilęs.

Padauginkite išsijotus miltus giliai į indą, išmaišykite griovelį ir išpilkite mieles, kurios tikrai bandys išeiti iš puodelio. Čia mes išmušime vieną kiaušinį, įpilkite du šaukštus cukraus ir vieną valgomąją šaukštą druskos, įpilkite vandens iki pusės litro ir kruopščiai sumaišykite. Kaip virti tešlą pyragams, jei šeimos narys kenčia nuo kiaušinėlių alergijos? Negalima įdėti kiaušinių yra visiškai įmanoma, tiesiog pridėti porą arbatėlių arbatėlių į tešlą, tai suteiks bandymą, kokios spalvos jums reikia. Maišant veda, palaipsniui įtraukiant vis didesnį miltų kiekį, kuris yra dubenyje. Jei turite vienodą masę, tešlą įpilkite 2-4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus. Paskutinis yra tešlos aliejus, nes jis gali apvynioti miltų molekules, neleidžiant jiems išsipūsti.

Bandymo pasirengimo laipsnis gali būti nustatomas pagal jo nuoseklumą ir savybes, kurios leidžia laikytis indo rankų ir sienelių. Gerai sumaišyta tešla nelies tavo rankomis ir lengvai atsiskiria nuo indų sienų. Svarbu, kaip padaryti tešlą pyragams ir tada, jei jie yra kepti arba kepti. Jei tešla yra paruošta keptuvėms, tada ji turėtų būti mažiau tanki, ji turėtų būti šviesi ir švelnus, tačiau kepant orkaitėje tešla geriau tinka. Jei kepsite pyragaičių, neturėtumėte tešloje įpilti daug sviesto, pakanka tik vieno šaukšto. Dabar tešlą galima įdėti į šiltą vietą, padengti indą švariu rankšluosčiu ir palikti kėlimui.

Aktyvios mielės leidžia pradėti kepti tik po pusvalandžio, tačiau geriau leisti tešlą stovėti, nes per šį laikotarpį vyksta fermentų, kurie yra naudingi organizmui, formavimas. Žinojimas, kaip pagaminti konditerijos tešlą, reiškia žinoti, kaip greitai maitinti šeimą. Nors tešla tinkama, paruoškite keletą rūšių įdarų. Obuoliai, varškė, kiaušinis su svogūnais, virta morkų ar kepenų. Pyragai su bulvėmis ir kopūstais yra labai skanūs. Galite greitai pjaustyti kopūstus, šiek tiek kepti į keptuvę, sezoti su druska, pipirais, įdėti virtą kiaušinį arba išmušti žaliavą. Čia yra daug galimybių, o giminaičiai ir draugai įvertins jūsų darbą.

Prie tešlos galima keletą kartų sumaišyti, o po to pereiti prie pyragų formavimo ir pagaminimo. Tešlą padalykite į lygias dalis 2-3 ar 4, tai suteiks jums galimybę teisingai apskaičiuoti kepimo kiekį ir atidžiai naudoti vietą krosnyje. Kaip padaryti tešlą pyragams, kuriuos dabar žinote, o tai reiškia, kad laikas eiti į virtuvę!