Tarp pirmųjų kursų labai populiarus virėjų patinka sriubos. Maisto gaminimas juos yra lengviau ir paprasčiau, nei kitų "skystis", o jo skonis ir maistinės savybės, ir tai patiekalų rūšies ant naudingumo nenusileidžia bet kuris kitas. Daržovės, grūdai, grybų, vaisių - kulinarijos gausa yra tikrai ne riba!
Bendros rekomendacijos
Ypač reikšmingas šiuo požiūriu miežių sriuba. Nors jis yra susijęs su valstybinės viešojo maitinimo (valgyklos Sovietmečiu armiją ir sveikatos, ligoninės virtuvės), tačiau tinkamai virti, duos šansų daug kulinarinių malonumų. Svarbiausia - kaip Varėna pasturgalio. Tada kruopų sriuba pavyks kvapnus, širdingas, maitinant. Ir sutaupyti laiko maisto ruošimui, būtinai pamirkykite miežių 3-4 valandas, todėl ji yra kruopščiai suminkštintas. Ir, žinoma, judėti, kitaip maisto gaus šiukšles. Skalavimo ir prieš mirkymas tekančiu vandeniu. Patrauklus virsta miežių sriuba su mėsos sultinio. Bet jis yra geras ir liesos. Dėl skonio ir skonio įvairovės nepamirškite įdėti šaknis, ir ryškesnės spalvos - morkų. Ar mes prašome gerbėjai ir pieno patiekalų: mūsų straipsnyje jūs sužinosite kaip pasiruošti pieno miežių sriuba.
Pieniška sriuba
Ji buvo su juo, beje, ir pradėti! Patiekalas bus visiems labai patiko saldus dantis, ypač vaikams. Virėjas galima tiek pusryčiams ir vakarienei. Ir problemos su tuo, ką ir kaip maitinti tiek nervingas, jums nereikės! Kaip gaminamas saldus Perlinių kruopų sriuba? Receptų rekomenduojama kiekvieną litro pieno imtis 5 šaukštus miežių. Daugiau miego nėra būtina, nes kitaip jums nebus pirmas ir košė. Eiti per pasturgalio, nuplauti ir pamerkti bent 2 valandas. Ir tai yra geriau vakare, jei jūs planuojate patiekalas ryte arba po pietų, jei norite pateikti jį vakarienės. Taip, ir ugnis turi būti nuolat sriuba su perlines, receptas rodo beveik valandą. Taigi padaryti viską, kad būtų laiku! Supilkite kruopos į verdantį vandenį ir virkite apie 10 minučių. Tada vandens nutekėjimo, miežių ir perkėlimas į keptuvę su karštu pienu. Virkite 45-50 minučių ant mažos ugnies, kartkartėmis maišant. Jei sriuba per tirštas, įpilkite daugiau pieno. Tuo virimo pabaigos, pabarstyti jį vanilės ar vanilinio cukraus maišelį. Pasaldinkite paragauti patiekalą, arkos kelis šaukštus sviesto ir nuimkite nuo ugnies. Patiekite karštą su sviesto sausainiai krekeriai. Ir įdėti į kiekvieną dubenėlį kelis lapus mėtų.
grybų delikatesas
Bet labiausiai ji bus vakarienė kruopų sriuba su grybais. Kaip pasiruošti iš anksto pasturgalio, jūs jau žinote. Labai skanus patiekalas turns out, virti mėsos sultinyje. Tai užtruks apie 2-2,5 litro. Miežiai, virti, kol pusė. Sriuba visos suvartojamos maždaug pusė ar du trečdalius stiklo. Daugiau jums reikia bulves - 4-5 gumbai, 250-300 gramų grybų (norite - įdėti daugiau, tai yra mėgėjų), 200 g petražolių šaknų, salierų, 1 svogūno, šiek tiek aliejumi zazharki ir prieskonių: lauro lapų, pipirų pipirų, druskos. Bulvės yra švarus, supjaustyti kubeliais. Išplauti grybai pjaustyti ir pakepinti aliejaus kartu su svogūnai. Šaknys, supjaustyti mažais kubeliais ir sudėkite į grybų, šiek tiek prisolit. Į verdantį sultinį įdėti pasturgalio, o ji tegul Cook 15 minučių. Tada pridėti bulvių. Po dar 10 minučių į keptuvę pateikti zazharku grybų. Prieš pat druskos, pipirų pasirengimą, pridėti prieskonių. Prieš patiekdami, pabarstykite sriuba su petražolių arba krapų grietinės ir sezono skonį. Jis gali būti dedamas tiesiai į indą ir. Noble supets paaiškėja, kad tai yra būtina!
Javai marinatas: virėjas sultinio bazė
Ventiliatoriai tikrai vertiname skanus kruopų sriuba su agurkais, ir tiesiog įdėti, marinatas. Tradiciškai jis yra virti su inkstais, paprastai jautienos. Apdoroti juos turi gebėti: reikia švelniai pašalinti riebalai, pašalinti filmą. Kiekvienas inkstų (sriubai reikia svaro) supjaustyti į keletą dalių, nuplaukite ir pereiti į puodą su šaltu (ji buvo šalta!) Vandeniu ir leiskite užvirti. Tada išleiskite vandenį ir mėsą vėl gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Dabar tai įmanoma virėjas sriuba jam - procedūra trunka apie pusvalandį.
Javai marinatas: Proof patiekalą, kol bus paruošta
Per šį laiką, galite paruošti kitus ingredientus. Jums reikia polstakana miežius (iš anksto kondicionuojamas) 2-3 rauginti agurkai, 50 g salierų, ir jo kamieninių 1 1 petražolės šaknis, mažas morkos, svogūnai, 4 didelių bulvių. Šaknys ir svogūnai supjaustoma juostelėmis ir pakepti augalinio aliejaus. Bulvių gabaliuką, agurkai, taip pat morkų kubeliai. Kai sultinys yra pasirengusi, pašalinti inkstą ir perkošti sultinį. Įdėkite jį į pasturgalio ir virkite 15 minučių. Pridėti agurkus ir bulves ir virkite dar pusvalandį. Maždaug 10 minučių iki pabaigos įdėti į sriubą ir užpilkite zazharku tiek agurkų sūrymu (paragauti tai buvo ryškesnis). Inkstų pjaustyti, organizuoti ant lėkštės. Supilkite marinatas, pridėti grietinės ir smulkintais žolelių patiekalas. Skanus vakarienė įjungėte!