Jambalaya: receptai ir kepimo funkcijos

Saugokite savo šeimą šis naujas ir originalias patiekalų, pavyzdžiui, Jambalaya. Receptas yra gana paprasta. Indų išrastas Karibų. Laikui bėgant, ji įgijo populiarumą Ispanijoje ir Prancūzijoje.

Šiandien Jambalaya paruošti Rusijos ir Ukrainos restoranų, ir visi dėka virėja Ilya Lazerson, kurie pirmą kartą parengė jį Vakarų Ukrainoje, ir tada persikėlė į Sankt Peterburgą ir ten pademonstruoti savo sugebėjimus.

Klasikinis receptas

Pagrindiniai ingredientai - figūra (2,5 punktas.), Aštriu padažu ir vištienos sultinio. Į vieną konteinerį, mirkymas pasturgalio į patinę, o kitas virėjas vištienos šlaunų ir sparnus. Sultinys (1 l), jums reikės ateityje parengti.

Dabar, supjaustyti gabalais ar griežinėliais, 250 g rūkytos dešros. Vadovas česnakai (5-6 skiltelės) šlifuoti. Vienas svogūnas supjaustyti puse žiedų. Tada įkaitinti keptuvę, supilkite jį į aliejų (saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus), įdėti pjaustytų rūkyta dešra. Jums reikia pakepti ją 5 minutes (ne daugiau).

Dabar imtis įvairiaspalvis pipirų (2 vnt.) 1 ir salierų. Iškirpti juos kubeliais arba juostelėmis. Įdėkite keptą dešrą. Troškinys šiek tiek ilgiau (5-7 minutes). Pridėti druskos ir pipirų pagal skonį. Jei norite, galite pridėti 1 sk. L. Kreolų raudonėlio ir pipirų.

Išleiskite vandenį iš ryžių ir gerai išskalauti. Įsiterpę į keptuvę. Jei yra virdulys, tada jis yra labiau tinkamas. Dėl ryžių, pridėti keptos dešros su daržovėmis ir virta troškinys šiek tiek (apie 5 minutes).

Tada jums reikia pilti į vištienos sultinio grūdų. Užvirinkite, pabandykite paragauti. įdėti daugiau druskos ir pipirų, jei reikia. Sumažinkite ugnį, uždenkite indą su dangčiu - ir tegul išnyksta, kol virtų ryžių.

Tuo užpilkite karštu padažu pabaigoje, gerai išmaišykite, ir karštas patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo.

Jambalaya: receptas su krevečių

Su jūros gėrybių patiekalas gaunamas rafinuotas ir aromatinto. Krevetės suteikia originalų, nepamirštamą skonį. Pirma, jie turi būti valomi ir virti. Nors jie cool, paruošti produktų pailsėti.

Ilgas ryžiai (300 g) įdėti į 1 litrą vandens mirkyti. Tuo tarpu, paimti du paprikos (pageidautina raudonos ir geltonos spalvos). Nulupkite juos ir supjaustykite dideliais kubeliais. Salierai galima supjaustyti juostelėmis. Susmulkinkite vieną svogūną.

Tada 0,5 kg pomidorų patrinti didelį trintuvė. Pridėti jiems 1 Hot Pepper. Negalima pašalinkite sėklas. Iš tiesų, jų pagrindinio aštrumo. Jei tiesiog norite skaniai skonį, tada tai geriau valyti paprikos.

Dabar šilumos keptuvę, užpilkite jį alyvuogių aliejaus. Įdėti atgal svogūną, pakepinti, kol skaidrus. Tada pridėti krevetes. Lengvai apkepkite juos. Ten yra įdėti pjaustytų paprikų ir salierų. Mailius 5 minutes, maišykite medinis mentele. Druskos ir pipirų pagal skonį. Išjunkite ugnį.

Ruošiant daržoves, ryžius užvirinti. Su nusausinti ir nuplauti su vandeniu, kol švariu vandeniu. Pav supilkite į keptuvę ar virdulys, lašas keptas krevetes su daržovėmis. Taip pat supilkite pomidorų sultis. Išmaišykite ir virkite kiek laiko maždaug 10 minučių.

Užpildyti paveiksle 700 ml vandens. Uždenkite keptuvę su dangčiu. Leiskite užvirti visi kartu apie 20 minučių. Per tą laiką ryžiai turėtų virti. Išjunkite degiklį, kai turinys pasirodė daugiau turi reikalauti apie 30 minučių. Jūs turite būti labai skanus ir originalus patiekalas su įdomiu pavadinimu - Jambalaya. Jos paruošimo receptas yra labai paprastas, bet daug laiko praleido ant produktų paruošimo.

pridėti kumpis

Pabandykite virėjas Jambalaya su krevetėmis ir dešra. Patiekalas yra labai skanus, ir jis nėra net gėda pateikti pasiūlymus. Jūros gėrybės yra būtina, taip pat kaip ir ankstesnėje receptas, nulupkite ir virkite. Kumpio tik sumažinti, pageidautina į dideles gabaliukus. Pavyzdžiui, apskritimai, kvadratai.

Svogūnai ir salierai (1 vnt.) Sumalkite. Česnakai (1 galvutė), patrinti ant mažos tarka. Pomidorai 400-500 g yra geriausia pasukti per mėsmale. Bet jūs galite patrinti ant šiurkščiavilnių tarka.

Pirma, pakepinti svogūnus, kad ji skaidri. Tada įdėti pjaustytų salierų. Kepsnys su daržovių 5 minutes. Pridėti česnako ir pomidorų sultis. Čia taip pat galite pjaustyti karšto pipirai. Jis priduria, pikantiškas patiekalas.

Tada 300 g ryžių gera skalavimo, įdėti į virdulio ar keptuvėje. Pridėti šimtų daržovės su kumpiu ir pomidorų sulčių. Visi kartu, troškinkite 10 minučių. Tada supilkite 700 gramų vandens, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol virtų ryžių. Pabandykite sumaišyti kiek įmanoma grūdų nežlugo.

Originalus patiekalas Jambalaya su krevetėmis ir kumpiu - labai skanus ir patenkinti. Tai galima pasiruošti savo šeima ir svečiai. Jie bus dėkingi savo kulinarinius įgūdžius labai.

Jambalaya: receptas su vištiena

Šis patiekalas ruošiamas sultinio, ir ten turėtų būti iš mėsos daug. Tai geriau imtis visą vidaus vištiena. Švarios ją, nuplaukite ir padėkite ant ugnies. Nors vištiena yra virti, ar kai kurių kitų ingredientų.

Paruošti 1 didelis svogūnai, varpelio pipirai (2 vnt.), 0,5 kg pomidorų, ryžių (300 g), salierai, 1 skiltelė česnako, karšto pipirai (1 vnt.), Prieskoniai ir druska.

Svogūnai pjaustyti, kepti, kol jis tampa skaidrus. Tada įdėti į keptuvę pjaustytų salierų ir pipirais. Daržovės virkite ne daugiau kaip 5 minutes. Tada įdėkite susmulkintą česnaką ir smulkiai supjaustytus pomidorus (galima patrinti ant tarka). Tai taip pat pridėti šiek tiek miltelių imbiero, 1 val. L. raudonėlio ir druskos pagal skonį ir pipirų mišinys.

Kai vištiena yra virti, atvėsinkite ir išimkite mėsą iš kaulų. Įdėti į keptuvę, virdulys arba utyatnitsu. Svarbu, kad bakas buvo storas dugnas. Tai pats štamas vištienos sultinio ir sudėkite keptas daržoves su prieskoniais.

Įdėkite keptuvę ant mažos ugnies. Kai sultinys ateina į Varėna, pabandykite paragauti. Jums gali tekti įdėti druskos ar pipirų.

Kai ryžiai yra pasirengęs, galite pašalinti virdulio nuo karščio. Tegul patiekalas konfigūruoti save 30 minučių - ir jūs galite atnešti prie stalo.

Maisto ruošimo Įranga

Garsus virėjas Ilya Lazerson atrado keletas paslapčių, kaip virėjas Jambalaya. Jis teigia, kad patiekalas skonis priklauso nuo skrudintų daržovių, prie kurios pridedamos reikiamų prieskonių ir prieskonių.

Norėdami išsiaiškinti paaiškėjo, trapus ir visai nėra sumaišykite kepimo metu. Norėdami pardavėjo neužsidega, tai geriau virti , kad į katilą patiekalą ar utyatnitsu su storu dugnu.

Jei vis dėlto reikia maišyti ryžius, ką jums reikia padaryti tai labai atsargiai. Paimkite medinį mentele ir apversti pasturgalio nuo apačios į viršų. Tada tikimybė, kad ryžiai subyrės, bus sumažintas iki minimumo.

Receptų (Jambalaya) nuo Lazerson labai paprasta. Jums nereikia specialių, brangių ingredientų už jį, bet patiekalo skonis paaiškėja, skanus, pikantiškas ir įsimintina.

pristatymas

Norėdami patiekalas buvo ne tik skanus, bet ir gražus, jums reikia papuošti jį originalus. Norėdami tai padaryti, galite paruošti atskirą padažu (špinatai, žiediniai kopūstai ir kitos daržovės) ir taikant vandens pramogų.

Kai Jambalaya pilamas į dubenį, papuošti jį su žalumos. Tai gali būti petražolių arba bazilikų. Žalieji galima skleisti visą lapų ar gražiai supjaustyti.

Virėjas su malonumu, glaudžiai raduyte originalus patiekalas, gražus pašarų ir išskirtinį skonį. Nepamirškite, kad virtuvė - pasiūlymas Skrydis išgalvotas vietą. Naudokite idėjas pristatė, kad jūsų nustatymus ir sukurti šedevrus!