Kiaulienos kepti: paprastas, skanus ir maistingas

Tarp mėsos patiekalų keptų jis yra vienas iš populiariausių ir paprasta. Tai mišiniai puikiai su grūdais, makaronai, bulvių ar daržovių. Net pati, tiesiog su duona, minkyti "saldus siela."

Maisto ruošimo galimybės: nuo paprastų iki sudėtingų

Kiaulienos kepti, ko gero, yra pirmoje vietoje populiarumo tarp kitų veislių mėsos patiekalų. Ir jūs galite virėjas jį klasika, tradicinio stiliaus, ir su kai kuriais variantais.

vienas variantas, klasikinis

Taškų kiaulienos paimtas savavališkai, iš svarą į kilogramą. Vidutinis riebalų kiekis, ty riebalų sluoksnis yra sveikintinas. Ypač skanus šiame indų svezhina. Ir jei jūs imtis labai liesos produktą, kiauliena kepta galite gauti šiurkštus.

Taigi mėsa gerai nuplauti ir supjaustyti mažais gabaliukais. Tada jis turėtų būti druskos ir pipirų ir pabarstykite specialia prieskonių kepta mėsa - tokie išankstiniai nustatymai yra prieinami visose parduotuvėse. Tada ant šildomo keptuvę, kuri užpylė aliejaus, išdėstyti mūsų ruošiniai. Per didelio karščio, mėsos gabaliukai kepti, kol jie padengtas pluta. Tiesiog pažvelgti, todėl jie neturi išdžiūti! Tada ugnis yra pašalintas apie pusę. Mėsos riebalų yra perkeliama į mažą puodą, užpilkite du smulkiai pjaustytų svogūnų ir įdėti ant mažos ugnies. Kai svogūnai šiek tiek pakepti, ateitis kiaulienos kepti užpilkite virintu vandeniu stiklo, arba dar geriau - į sultinį. Turėtų pridėti keletą lauro lapai, 5-6 žirneliai pipirų, kalendrų, druskos poreikį. Jis negadina šiek tiek daugiau prieskonių ir pipirų. Tada viskas yra padengtas su dangčiu ir troškinti kol suminkštės. Kai tarnavo prie stalo, pabarstykite petražolių ir krapų.

Antrasis variantas, taip pat klasikinis

Kepta kiauliena gali būti virti ir ne padažas. Mėsos gabalus tiesiog virti sviesto ir aliejaus, tada pridėkite prie svogūnų. Jis buvo toks kepti įteiktas Mamałyga - Moldovos nacionalinis patiekalas. Bet pabarstyti kapotų žolelių reikia būtinai - iš mėsos skonį iš jo tapo turtingesnis ir turtingesnis.

Trečiasis variantas, su pomidorų

Pagrindinis procesas yra tas pats, kaip aprašyta aukščiau. Kai mėsa paruduos, pridėkite svogūnų į keptuvę ir keletą šaukštų pomidorų pasta. Tai gali pakeisti rūgštus-saldus kečupas, bet ne per aštrus. Arba Stiklinė pomidorų sulčių. Tegul pokipit porą minučių. Po to išpilamas keptas kiaulienos sultinio arba verdančiu vandeniu (kiekis nustatomas pomidorų ingredientų), ir apie tuos pasirengimą. reikia tik patiekalą išbandyti pakankamumo druska ir prieskoniais.

Parinktis ketvirta, į rytus

Ir galiausiai, dar vienas, šiek tiek netikėtai būdas kepta kiauliena. Ją įgyvendinti, mes mėsos - 1 kg bulvių krakmolą - 180 g, tradicinis miltų - 30 gramų, pipirai, druska, prieskoniai - pagal skonį. Taip, mėsa kepti reikia Korėjos morkų - kaip dekoracija. Pradžia!

• Kiaulienos supjaustyti griežinėliais visoje pluoštų. Tada - tais pačiais kubeliais.
• Sūdyti mėsos, išnyksta pipirų ir prieskonių, liko 15 minučių iki pat mirkomi prieskoniais, tada perteklių yra pašalinamas.
• Dabar šalto vandens yra įtraukta į krakmolas (90 g vandens - pusę masės krakmolo), miltų, visi gerai sumaišoma.
• Mėsa kruopščiai išnyksta krakmolo ir miltų svorio, ir išdėstyti giliai keptuvėje arba puode su jau karštame aliejuje. Pakepinti ant vienos pusės, apversti ir kepti ant kito. Iš viso - 20-25 minučių.
• Kai mėsa paruošta, ji turi būti įdėti į indą, pridėti Korėjos morkos ir mėgautis skonio.

Kas negerai su tuo, ką jie valgo

Kepta kiauliena gerai tarnavo su makaronais arba spagečiai, pupelių troškiniu, virtos riebaluose arba bulvių koše. Idealiu atveju ji derinama su grūdais - grikiai, soros, ryžiai. Arba troškintais kopūstais. Svarbiausia - kad jis buvo, kas yra, ir mėgautis!