Išbandyti skirtingus receptus kepti

Kiek galima paruošti žinant įvairių bandymų receptus! Skanus sluoksniuotos pyragaičiai, kvapnios pyragai ir pyragaičiai pagaminti su mielėmis, gražūs tortai iš kremas, saldūs ir originalūs pyragai smėlio ar kempine. Žinoma, pats svarbiausias dalykas bet kepimui - virėjas tešlą.

Receptai mielių tešla

1. pieno. Idėja yra, kad vietoj pieno, galite naudoti paprastą vandenį, tai nėra kritiška, tik pieno pyragaičiai tampa minkštesnė.

Šiek tiek šilto pieno, įdėti į savo dviejų didelių šaukštų cukraus ir sausųjų mielių pakelio, išmaišykite. Palikite pieno pastovėti 15 minučių.

Daugumoje užpilkite stikline užvirinti, sumaišyti su dviem kiaušiniais, įdėti arbatinį šaukštelį druskos grotelės polpachki užšaldytas margariną. Miltų reikės apie kilogramą, tai geriau atsijoti. Minkyti tešlą ir gali būti imtasi gaminti maistą!

2. tešla receptai ir kefyrą. Pusė jogurto litro maišyti su puse puodelio augalinis aliejus, šilumos, bet ne užvirkite. Įdėti cukraus ir druskos šaukštelis mišinio.

Į didelį dubenį įpilkite tris puodelius miltų ir mielių maišelį, supilti kefyro svorį ir minkymo tešlą, ji bus apie kitą miltų puodelio.

Receptų išmetimo testas

Supilkite ant stalo skaidrių svarą išsijoti miltų centre padaryti skylę į jį, pirmiausia užpilkite stiklinę šilto vandens, tada siųsti tris šaukštus augalinio aliejaus, du jau pramintais kiaušinių ir druskos šaukštu.

Minkyti tol, kol nebegali laikytis rankomis. Paruošta masė riedėti į kamuolį ir palikite pusvalandį į šiltą vietą. Po įdėti ant stalo, dulkes su miltais, iškočiokite su kočėlas šiek tiek, ir tada pradėti traukdami jį į visas puses. Geriausia būtų, kad išmetimo tešla turėtų gauti tiek plonas, kad švies pro.

tešla receptas torto

Dažniausiai bandymų receptai - sausainių ir Shortbread.

1. kempinė. Keliolika kiaušiniai skirstomi į baltymus ir trynius, baltymus įdėti į šaldytuvą atvėsti. Po maždaug pusvalandį gauti baltymus ir įveikti juos su žiupsneliu druskos, turėtų gauti storą putų.

Sachara reikės 10 šaukštų su čiuožykla, ir tai yra geriau naudoti vietoj įprastų smėlio milteliais. Pusė cukraus Beat kartu su baltymais.

Dabar patrinti trynius su likusiu cukrumi, pridėti vanilės pakelį ir šiek tiek citrinų žievelėmis. Dvivietis pabarstyti miltų (200 g) ir įdėti į trynių.

Kitas, sumaišykite trynius su baltymais tai padaryti labai atsargiai, tai geriau naudoti medinę mentelę, išmaišyti tešlą iš apačios į viršų.

Kailis iš pelėsių su augaliniu aliejumi iš apačios (šonai yra nebūtina), įdėti tešlą, Kepkite 160 laipsnių už vieną valandą. Paruošta tortas gali būti suskirstyti į sriegį arba žvejybos linija.

2. Smėlio. Tai puikus ne tik gaminant pyragus, bet ir kepimo slapukus.

Paguldykite iš šaldytuvo pakuotę margarino, todėl ištirpsta (ne atšildykite). Įdėti jį į puodelio, kuris bus paruošti tešlą, mentalą su šakutės kartu su stiklo miltų, druskos, ir prispaudimo medaus pora. Palaipsniui pilti 300 gramų miltų ir minkyti tešlą.

Gali būti vartojamas įvairių rūšių priedais. Pavyzdžiui, pjaustytų šokolado, kakavos, riešutai, razinos, vanilės, ir kt.

Choux konditerijos

Jis naudojamas kepimo eclairs ir įvairių kepinių.

Metalo visos supilkite pusę vandens ir puodelis pieno, pridėti 100 g suminkštinti sviestą, druskos ir cukraus žiupsnelis.

Įdėkite ant ugnies, kai skystis ateina į Varėna, o toliau maišykite su mediniu šaukštu, supilti 150 gramų miltų iš karto. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir nuolat trukdyti dėl dar dviejų minučių tešlą. Kaip rezultatas, jis tampa lengvai pereiti nuo sienų, perkelti jį į kitą indą.

Šiuo tešlą įveikti keturis kiaušinius. Reikalinga vieną, promeshivaya svorio po kiekvieno papildymo. Kaip rezultatas, tešla tampa vienalytė vandeningas nuoseklumas ir slydimo iš nuolatinio juosta menčių.

Kepkite ir smagiai!