Ilgaamžis kepalas ir įvairių receptų jos rengimo

Ilgaamžis kepalas patiekalas apsvarstyti ilgesnį atostogas, nei kasdien. Virėjas jis gali būti už receptus, kurie yra skirtingi sąrašas papildomų ingredientų įvairovė. Tačiau pagrindinis elementas yra kepenų paštetas, kuri suteikia ypatingą skonį patiekalas.

Kepenų vyniotinis: receptas su sviestu

Kepenų ir sviesto skonį tobulai tarpusavyje. Dėl šios "bendruomenės" rezultatas yra pagamintas maitinamasis, naudingas ir gražus užkandis, kuris gali būti valgomas su duona kaip sumuštinį ar turėti atskirą patiekalą. Tokiu būdu, tačiau tai geriau su daržovėmis ir šviežių žalumynų "sumažinti" pernelyg riebalų ir kalorijų pasta.

Virėjas kepenų vyniotinis su sviestu, reikia tokius produktus:

• kiaulienos kepenų - 1 kg;
• sviestas - pakuotė 200 g;
• virti kiaušinių trynių - 8 vnt.;
• svogūnai, morkos - 1 vnt;
• taukų - 300 g;
• maltų juodųjų pipirų ir druskos - pagal skonį viską.

Kaip paruošti Roll kepenų aliejus

Norėdami pradėti, supjaustyti riebalų, kartu su odos į mažų kvadratinių gabalų. Tada jums reikia kruopščiai plauti kepenis, po kurio jis turi išdžiūti naudojant popierinius rankšluosčius. Sumažinti kepenų tuos pačius gabalus kaip riebalai. Dėl gerai įkaitintą keptuvę, pirmiausia turite įdėti taukus ją pakepinkite. turi būti pridėta kepenys, kai riebalus nuo šildomas su padoraus dydžio riebalų. Dabar viskas, ko jums reikia maišyti ir kepti į vidutinės galios ugnies.

Daržovės - morkos ir svogūnai - išvalyti, supjaustyti kubeliais ir žiedų. Kepenų, gyvinti, kai ji reikia pabarstyti druska ir pipirais, pridėkite į jį smulkiai supjaustytus daržoves sumaišykite, uždenkite ir kepkite tokioje padėtyje. Periodiškai dangtis turėtų būti padidintas tam, kad maišoma patiekalas ruošiama. Kai viskas bus paruošta, jums reikia atsidaryti keptuvę ir leisti atvėsti kepenis.

Tol, kol patiekalas atvėsina, ji mano, kad virti kiaušinį, pašalinti juos iš trynių ir baltymų šoną. Dabar kepenys su daržovėmis ir šonine reikia faršą. Gautas faršas turėtų mindžioti šaukštu suteikti jai lygumo ir elastingumo. Gali atsitikti taip, kad įdaras bus dryish. Tada būtina pabarstyti sultis, likusį kepenis po skrudinimo. Padaryti šį būtina, nes paštetas turėtų būti drėgna.

Šiuo metu turėtų būti grind trynius per sietą, suteikiant, kur norite pridėti sviesto tankį. Šie ingredientai jums reikia šlifuoti tarpusavyje naudojant šaukštą. Kitas jums reikia paskirstyti ant švaraus suoliukas folijos maisto įdėti savo kepenų paštetas sklandžiai, vienodai ir plonu sluoksniu. Siekiant išlyginti paviršių, galite naudoti kočėlas, bet be spaudimo. Po šio darbo formavimas ant kepenų reikia įdėti trynį sluoksnį, dergimas ją visoje Pate srityje. Lengvai tai gali būti padaryta, jei mes naudojame šaukštą, anksčiau sumažino į verdantį vandenį ir tada sausai nušluostyti.

Kitame etape - liejimo ritinėlis gauto iš anksto suformuotų,. Tai daryti nėra lengva, reikia kantrybės ir įgūdžių tiek. Taigi, abi rankos turėtų Tuck pasta ir folija atskirti nuo jo, kaip ritininio Tvist. Tokiu būdu, visas įvyniotas Pate.

Produktui patekus daugiau, todėl jis gali būti iškart padalintas į dvi dalis. Dabar rulonai turi būti suvynioti į foliją ir išsiųsti ją į šaldytuvą aštuonias valandas. Po to ritinys yra paruoštas naudoti, tai yra gerai supjaustyti porcijomis, kurios atrodo gražiai dėka geltonu įdaru.

Vyniotinis su sūrio įdaru

Virėjas kepenų vyniotinis su sūriu, jums reikės šių ingredientų:

• Olandų sūris - 100 g;
• virti kiaušinių baltymus - 4 vnt.;
• vištienos kepenų - 250 g;
• Virti baltymai - 4 vnt;.
• Svogūnai - 1 galvutė;
• Majonezo - 80 g;
• želatina - 20 g;
• prieskoniai, aliejaus kepimui.

Dabar pasakykite man, virėjas kepenų ritinėlį įdaryti su sūriu.

Svogūnai ir pjaustytų kepenų, siųsti palei lėkštę užgesinti. Virkite tiek, kol svogūnų gabalėliai suminkštės. Dabar, kepenų, svogūnai ir virti baltymai siųsti į maišytuvą maišymo. Prieš tai masė turi būti pridėti druskos ir prieskonių pagal skonį.

Parengė sūris reikalauja groteles, tada sumaišykite su majonezu ir virtų kiaušinių tryniai. kruopščiai maišykite mišinį, kad susidarytų vienalytė plastiko masę.

Želatina, turi būti atskiesti 40 ml vandens. Be to, ji turi būti įdėta į mikrobangų virti, tada padalinti mišinį į dvi dalis. Dabar kiekvienas iš jų turi būti pridėti atskirai į sūrio ir kepenų svoris, maišant intensyviai.

Ant gryno aukso stalo yra būtina iškočioti polietileno plėvele, kuri yra išdėstyti pirmas, varškės, ir tada ant jo - kepenų. Dabar būtina pelėsių konstrukcija, kurią norite siųsti į šaldytuvą atvėsti kelioms valandoms. Po šio ritinio galima valgyti.

Korėjos morkų ir kepenų vyniotinis. Receptai su nuotrauka

Šie ingredientai yra reikalinga šiai roll:

• jautienos kepenys - 700 g;
• tepamas sūris varškė "Almette" - 200-250 g;
• majonezo arba jogurtas - 40-50 g;
• Korėjos morkų - 300 g;
• virti kiaušiniai - 4 vnt.;
• žolės, druskos ir prieskonių - pagal skonį.

Kaip virėjas kepenų vyniotinis su morkomis

1. Virinama kepenis vandenyje, kol virti, perduoti jį per mėsmale porą kartų. Paruošta maltos druskos ir pipirų.
2. Pridėti sūrį ir maišykite energingai.
3. Smulkinta paskirstyti ant folijos stačiakampio formos.
4. Morkų supjaustykite į maišytuvą, sumaišykite su majonezu. Dalintis mišinys per kepenų formavimosi.
5. Virti kiaušiniai smulkiai pjaustytų, sumaišyti su majonezu ir padėkite ant viršaus morkų sluoksniu.
6. Kartu foie ištiškę žali ir jį suvyniokite perimetrą į ritinio. Supakuoti į folijos gaminiui siųsti šaldytuve porą valandų. Tada kepenys kepalas galima valgyti.