Geras marinatas Grilis: receptas

Ar yra pasaulyje kas paragavo tinkamai virti barbekiu asmuo, aš norėčiau pasakyti, kad tai nėra gerai valgyti? Tikriausiai ten, bet mūsų popieriaus nėra skirtas jam, o šis patiekalas gerbėjai, kurie bandė receptų marinatą ir dabar ieško kažko naujo ir ypač skanus. Galų gale, geras marinatas Grilis - tai pusė patiekalo sėkmė. Prekės meistriškai virti ant grotelių, turi savitą skonį dūmų ir įvairių prieskonių. Antrasis privalumas virimo dėl grotelių, kad, kai tinkamai išlaikant jo paruošimo technologijų naudingų medžiagų, kurią sudaro jo sudedamųjų dalių beveik visiškai konservuoti. Kalbant apie pavojingas parazitai, kurie gali būti pateikti į mėsos ar žuvies, tada jie bus sunaikinti aukštos temperatūros kaitinamoji anglis ir rūgštis į marinatą. Šiame straipsnyje mes išrinkome geriausius receptus marinatą už Grilis kiaulienos, jautienos, avienos, vištienos, triušienos ir žuvies.

Visa informacija apie marinavimas Šiškebabs

Geros barbekiu turėtų būti imamasi tik aukščiausią kokybę, įrodyta šviežią mėsą ar žuvį. Šiek tiek buvimas riebalų yra gana sveikintinas.

Minkštimas turi būti supjaustyti į gabalus, sveriantiems apie "50 A gerą marinatą už Grilis, tarp kitų dalykų, dažnai apima svogūnus. Jis priduria, skonį marinate ir pasukite patiekalas sultingesnis su juo. Svogūnų žiedai po pagrindinio ingrediento Zamarin kartais suverti ant iešmelių pakaitomis su mėsos gabalus ar žuvies. 2 kg plaušienos reikalauja 700 g svogūnų. apytikslis santykis. Manoma, kad svogūnų vėrinukai nebus sugadinti. Pageidautina, svogūnai buvo mažos - jų skersmuo turi ne didesnė kaip gabalais storį. Priešingu atveju, lankas bus peržengti savo ribas ir skrudintos per, bet tai nėra labai skanu.

Pjesės mėsos ar žuvies reikia sulankstyti į didelį dubenį, supilkite marinatą ir maišykite. Po to, tarp gabalų kurti lanką. Ji taip pat turi marinuota ir pageidautina išlaikyti žiedų vientisumą, kitaip bus neįmanoma įdėti į vėrinukai. Dubenį uždengti plokštelės ar ratu, paspauskite žemyn priespaudos ir įdėti vėsioje vietoje. Po kelių valandų, priklausomai nuo marinato, kad yra pageidaujama, taip pat žaliavų, kurios yra marinuoti, galite pradėti apjuostame ir kepti.

Tradicinis acto marinatas

Kompozicija apima acto marinatą acto - maždaug 70-90 g, druskos ir pipirų. Nereikia pridėti vandens, nes į marinavimas mėsą proceso tegul sulčių sumaišyti su actu ir impregnuoja visą mėsą. Su druska turėtų būti atsargūs, nes į kepimo mėsą procese praranda tam tikrą kiekį drėgmės, kuriuo padidinamas druskos koncentracija. Vėliau kai nepakanka sūdymo būti kompensuojama padažą, kuris yra patiekiamas prie Šiškebabs. Jo receptas - tuo Straipsnio pabaigoje.

Geras marinatas Grilis, paruoštas su actu, tinka visiems mėsos ir žuvies rūšių.

Marinatas vaisių acto

Natūralus vaisių acto ir barbekiu net geriau nei reguliariai stalo, tačiau dėl mažos koncentracijos, ir ji neturi viršyti 4%, reikalauja ilgo poveikio. Jis yra laikomas daugiau nei 2-3 kartus sumos, tai yra pusė stiklo. Jei eilinis Buitinė actas minkština ir įsiskverbti į mėsą porą valandų, tada vaisių ir uogų užtruks apie 8 valandas.

Geriausias receptas Grilis marinatas su actu, paprastai susijęs su natūralios vynuogių ar obuolių sidro actas, suleidžiama su rozmarinų, peletrūno arba baziliko naudojimą. Tai marinatas naudojamas maisto ruošimui barbekiu kiauliena, jautiena, aviena, vištiena, triušiena ir žuvis tipo lašišos ar eršketas.

Iš marinato sudėtį, yra įtrauktas papildymas actas, druska ir pipirais. Su svogūnais šeriami kaip yra su tradicine marinatas su actu.

Marinatas su raudonojo arba baltojo vyno

Rūgštis esanti stalo vynų, puikų darbą su marinavimas. Geriausias marinatas Grilis visada daroma atsižvelgiant į mėsos spalvą. Dėl tamsiai mėsos imtis raudonojo vyno ir vištienos ir marinuota balta žuvis. Idealiai tinka ėsdinimo pusiau saldus vynas. Baltasis vynas duos kebabas mažai rūgštų skonį, kuris yra win-win tiek vištienos ir žuvies. Iš visų raudono vyno veislių gali būti saugiai nori Cabernet. Jo aitrumas puikiai su didelių gyvūnų mėsos, taip pat triušis. Geriausias marinatas kiaulienos kebabas su konjaku. Jis paprastai yra pusiau praskiestas su vandeniu ar sultimis iš citrusinių vaisių.

2 kg plaušienos tik vienas stiklo vyno, išmaišyti su druskos ir pipirų. Dėl vyno įvairovė priklauso nuo marinato skonį. Svogūnai šiuo atveju praverčia. Patartina šlifuoti į maišytuvą, kol gausite vientisą valstybės bulvių koše ir įdėti į marinatą. Taip pat siųsti sveikų šakelių šviežių petražolių.

Marinatas su majonezu

Modernus gurmanų barbekiu patariama marinuoti per majonezu. Šis metodas labiausiai tinka tais atvejais, kai mėsa yra ne riebalai ir gali būti šiurkštus, tačiau labiausiai gerai išmanantis grotelių House verslininkų teigia, kad majonezo ir pieno produktai - tai geriausias marinatas už barbekiu kiaulienos.

Majonezo yra visų būtinų sudedamųjų dalių dėl marinavimas - actą, druską, papriką ir net garstyčias. Tai buvo ji, kuris duoda sauso ir standžios mėsa neprilygstamą turtingumą ir švelnumą. marinavimas laiką pakankamai ilgai. Geriau palikti mėsos su majonezu vėsioje vietoje per naktį. Kadangi daržovių aliejaus majonezo, barbekiu kepsninė bus pakankamai greitai. Norėdami gauti minkštą ir gardus patiekalas, svarbu ne persistengti vėrinukai ant ugnies. Yra reikės labai atidžiai stebėti. Kai iš skaidraus skysčio gabalas vėrinukai segmentiniai laikomas paruoštas.

Marinatas iš gazuoto vandens

Marinade imtis mineralinį vandenį iš dujų. Pageidautina, kad šis vanduo turėjo atskirą skonį ir aukštą druskingumą. Anglies dioksidas eina per mėsos pluoštų ir sudaro sąlygas giliau skverbtis aromatinių sudedamųjų dalių marinato. Tai šviežių prieskoninių žolelių - petražolių, salierų, bazilikai, peletrūnai, raudonėliai ir mėtos. Druskos ir pipirų suma yra nustatoma individualiai, remiantis mineralinio vandens skonį.

Puikus darbas ir marinavimas ir sodos. Nepaisant tariamas neatitikimų juos su druska, pipirais, svogūnu ir žalios žolės, marinuoti mėsą į juos labai greitai. Pasirodo, labai gerą marinatą už kebabai iš įvairių rūšių mėsos. Jis eina reikiamą higieninį tvarkymą ir įgyja nuostabų skonį.

Marinatas korėjiečių

Grilis mylėtojai, kurie žino daug apie Marinavimas Mėsos, marinuoti jį rekomenduojamą skystį iš Korėjos daržovių, kurie yra parduodami urmu rinkose. Yadrena skonis labai aštrus sprendimas idealiai Marinavimas jokios mėsos. Tai geriausias marinatas už Šiškebabs pagamintas iš tamsiai mėsos. Jos sūrymų korėjiečiai sudėtis laikoma paslaptyje, tačiau žinant jas nebūtina. 12 vėrinukai užtektų pusę Korėjos marinato bet daržovių stiklo.

Marinatas su pomidorais

Kitas variantas yra greitas marinatas konservuoti pomidorai. Ji turi visus reikiamus ingredientus. Pomidorai taip pat naudojami marinuoti mėsą. Kai vienetų reikia ištiesti ir susisiekti su sūrymu. Šioje struktūroje turėti mėsos per naktį. Kitą dieną, galite mailius Šiškebabs.

Kaip žuvis, tai tikriausiai geriausias marinatas Grilis iš jo. Šiuo atveju, beicavimo negali būti per ilgai - 15-20 minučių turėtų pakakti.

Marinatas iš granatų sulčių

Be pietiniuose regionuose manoma, kad geriausias marinatas už kebabai ėriukų gaunamas iš granatų sulčių. Supakuota konservuotų sulčių šiam tikslui nebus padaryti. Tai geriau pirkti rinkoje, švieži arba nepriklausomai išspausti jį iš granatais. Dėl marinavimas mėsos 2kg tik vieną stiklinę sulčių.

Marinatą, be to, sulčių apima druskos ir pipirų ir šviežių žolelių. Jiems reikia įdėti visą šakas. Jie neturėtų gauti ant iešmelių. Kadangi beicavimo procesas trunka apie dieną, tada per šį laiką augalai laiko duoti visas marinato skonio.

Tas pats marinatas tinka jautienos.

Granatų sultys daro kūnas spalva yra daugiau sočiųjų ir gražus, ir kad kai kuriais atvejais tai yra labai svarbu.

Marinatas alui

Tai marinatas gali būti rengiami alaus su įprastais prieskoniais, pavyzdžiui, druska ir pipirais, nepridedant nieko daugiau, skaičiuojant nuo to, kad apynių ir salyklo kvapioji gėrimo, padaryti gerą darbą ir mėsos. Jis yra ant alaus, ekspertų garantijos, gauti geriausią marinatą Grilis kiaulienos. Nes tai tik tinkamos kokybės Live alaus neįtraukiant konservantų ir kitų dirbtinių komponentų.

Alaus marinatas gali paversti mėsos gabalus įprasta pjovimo nuostabiai skanus patiekalas.

Alus ir granatų sulčių reikia sumaišyti santykiu 1: 1. Kalendra, bazilikas, petražolės, salierai ir įdėti į marinatą ir naudoti maišytuvą pjaustyti netvarka. Pagardinkite druska ir pipirais. Artimųjų marinatas mėsai ir palaikykite jį kelias valandas 6. Jei barbekiu planuojama Antroje dienos, tai yra patogu, kad ryte. Kad mėsa išlaiko visas skonio ir neprarado sultingumo, stumiama ant iešmelių prieš tai turi būti pašalinta iš marinato ir užpilkite augaliniu aliejumi. Šis vėrinukai kepti greičiau, nei be aliejaus. Jo noras patikrinti iškirtimo yra mėsos gabalas. Kaip tik sultis iš raudono virsta skaidriu, Grilis pasiruošę. Patartina imtis šiek tiek bitų neužbaigtas. Geriausias kebabas marinatas kiaulienos ir alaus marinatas, pavyzdžiui, laiko ir yra unikalus išsaugojimas turto, kur net drėgna mėsos neatneš žalos.

Marinatas iš citrinos sulčių

Tai marinatas geriausiai tinka žuvies, tačiau ji gali eiti mėsos. Iš kelių citrinos reikia išspausti 150 gramų sulčių, pridėkite druskos, pipirų, žemės į mush svogūnų ir žalių prieskoninių augalų. Marinuoti per ilgai - ne daugiau kaip pusvalandį. Marinuoti griežinėliai pašalintas iš padažas ir užpilkite augalinio aliejaus. Po to, kai suverti ant iešmelių ant griliaus ir siųsti.

Marinatas nuo kefyro

Puikus pagrindas marinatą laikomi pieno produktų. Marinuoti 2 kg mėsos, jums reikia paruošti tokią sudėtį. Vaistažolės - kalendra, bazilikas, krapai, mėtos, salierai ir petražolės - įdėti į maišytuvą. Taip pat siųsti keletą skiltelių česnako ir svogūnų galvų pora. Druska, pridėti pipirų ir užpilkite pusę jogurto litro. Visi ingredientai yra kaip pjaustyti ir užpilkite storio ir kvapnią mišinys mėsos gabalus. Geriausias kebabas marinatas vištienai, kiaulienos, avienos ar jautienos gaminamas ant senų jogurtas. Kuo daugiau rūgštus ji yra, tuo geriau. Trukmė priklauso nuo marinavimas mėsos rūšies. Vištiena, 30-40 minučių pakanka ir kiauliena gali turėti dieną.

Marinatas vištienos

Vištienos krūtinėlės filė gali marinuoti bet iš būdų anksčiau pasiūlytas, bet mes siūlome jums geriausią marinatą vištienai kebabai, bandė ir patiko daug gurmanams. Norėdami marinatą pakankamai pusę mėsos kilogramą, jums reikia maišyti du šaukštus paruoštos garstyčios su tuo pačiu kiekiu majonezo ir sojos padažu. Pridėti apynių-suneli sauja ir miltinio cukraus šaukštelį. Crush dvi dideles skilteles česnako ir sumaišykite su kitais komponentais. Marinuoti šiame 40 minučių dalis.

barbekiu padažas

Pagrindinis uždavinys marinatą - tvarkomi žalios mėsos produktų taip, kad jie tapo visiškai saugūs žmonėms vartoti. Po laikyti mėsą į vieną iš mūsų siūlomų marinatu galima valgyti žalias, bet bus daug skanesnis, jei jo šilumos apskrudinti Varkalis iš žarijų ir užpilkite atitinkamą padažą.

Mes siūlome Jums universalų padažą, kuris tinka bet barbekiu. Jei jūsų Grilis atsirado sumažinus dėl neteisingo apskaičiavimo druskos ir karšto pipirų suma, visi neapdairumas sėkmingai kompensuoja namo pomidorų padažu.

Trys kilogramai pomidorų reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ir nulupti. Per sietą ir supilkite į didelį ketaus keptuvėje ar puode. Padėkite ant ugnies. Įdėti į puodą 3 lauro lapų, nedidelis gabalėlis šaknies imbiero ir cinamono vamzdžio. Kai vandens perteklius išgaruoja, o pomidorų tyrės apimtis sumažėja 2 kartus, galite pereiti prie jo sodrinimo skonį. Norėdami tai padaryti, jums reikia šlifuoti į maišytuvą, šviežių krapų, baziliko, peletrūno, raudonėlio, mėtų, ir 100 gramų česnako. Grind į miltelius 1 skiltelė, 1 didelis žirnių pipirų ir žirnelių 20 mažas, mažas žiupsnelis kmynų ir juodųjų kmynų. Viskas yra siųsti pomidorus, anksčiau pašalinti keptuvę nuo cinamonu, lauro lapai, imbieras ir pridedant druskos pagal skonį cukraus ir kavos. Palaukite, kol skaudės ir išjungti.

Jei padažas būtų daugiau nei reikia, tai gali būti sulankstyti į stiklainį, užpilkite truputį aliejaus ant viršaus, uždenkite ir siųsti į šaldytuvą iki kito barbekiu.