Pyragas su spanguolėmis - paprastas, greitas, skanus ir sveikas. Sultinys, sulčių ir spanguolių uogiene

Bruknių vulgaris yra daugiamečiai visžalis krūmas, kuris priklauso šeimos spanguolių ir pasiekia 25-30 cm aukštį. Palieka spanguolių kietas, obovate, tamsiai viršuje ir apačioje šviesiai žalios iki tamsiai taškų, gėlės yra renkami kabančios oliganthous šepetį patalpintą ūglių galuose. Spanguolės žydi gegužę ir birželį, tačiau pumpurai formuojasi inkstų net rudenį. Uogos spanguolės turi paprastą raudoną, grubus, brandus juos vasaros pabaigoje. Reprodukcija įvyksta sėklos, bet vegetatyvinė dauginamoji yra daug efektyvesnis. Šakniastiebiai, kasmet auga 70-80 cm ir pradeda duoti vaisius ne 10 metų amžiaus.

Bruknių uogų yra daug organinių rūgščių (citrinų, vynuogių, obuolių, salicilo, ir tt), angliavandenių, jie yra taninų, pektinų, karotino, vitaminų. Į bruknių yra fruktozės, sacharozės ir gliukozės kiekį, taip pat geležies, fosforo, mangano, magnio, kalcio ir kalio. Dėl to, kad dideliu kiekiu rūgšties, benzoinės uogų saugomi ilgą laiką ir turi puikias konservuojančių savybių.

Tai krūmas auga miške, kalnas ir žemumų spygliuočių-lapuočių ir spygliuočių miškuose (išskyrus Centrinės Azijos ir Kryme) ir tundra. Plačiai spanguolės šiaurės Sibirą, kur pyragas su bruknių, uogienės, džemai ir vaisių gėrimai iš spanguolių yra labai populiarus.

spanguolių pyragas

Pyragas su spanguolėmis bus vienodai skanūs tiek švieži ir džiovinti su iš anksto pamirkykite, uogų. Taigi, norint padaryti tortą su spanguolėmis jums reikės šių produktų: 250 g. bruknių uogų (jei pageidaujama jie gali būti pakeisti su spanguolių, serbentų gruobl vyšnias), 100-120 C temperatūroje. sviesto (kuris gali pakeisti tradicinį margariną), 2-3 kiaušinių, 350 gr. miltų, 170 g. cukrus, 0,5 valandos. šaukštus acto hidratuotas sodos (arba 1 valandą. šaukštelis kepimo miltelių). Taip pat 200 g. kremas 20% ir 150 c. cukraus kremas.

Pirma, jums reikia patrinti sviestą ir cukrų, gerai išmaišykite ir sudėkite į jį kiaušinius, tada pridėkite miltų ir kepimo miltelius (soda). Minkyti tešla yra ne per kietas, ir įdėti jį į formos iš anksto sutepti maistiniu aliejumi, augalinio aliejaus arba sviesto. Ant tešlos nustatyti plaunami ir džiovinami uogų spanguolių ir sklandžiai. Įdėkite tortą su spanguolėmis įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje. Kepkite 35-40 min. Tuo tarpu, jums reikia plakti grietinėlę su cukrumi, o kai tortas virti, supilti grietinėlę, kad jį gauti. Po to būtina, kad atvėstų ir vieta šaldytuve keturias valandas.

Dėl daug naudingų vitaminų ir mineralų uogų ir turinys palieka spanguolės yra naudojamas liaudies medicinoje. Jis turi sutraukiamųjų, antiseptinių, diuretikas, priešuždegiminiai, raminamųjų ir antiseptinių savybių.

Medicinos uogų spanguolės: Receptai užpilams, kompotus ir uogienes

Gastritas naudojamas nuoviras lapų spanguolėmis, už kurio parengimas pilti 750 ml karšto vandens 30 g lapų, spanguolės, virti juos dešimt minučių, leiskite atvėsti, tada nusausinkite. Visi Gautas nuoviras laikomas per dieną, prieš valgį tris kartus. Kai lovą (enurezė) naudojo lapų ir uogų, spanguolės su žolės Hypericum nuoviru mišinį. Pasiruošimas sultinio panašus į ankstesnį.

Su dažnų peršalimo, temperatūros, edema, širdies kilmės, nefritas, reumatas, viduriavimas ir podagra naudojamas sultys iš šviežių vaisių ir konservuotų spanguolėmis.

Spanguolių uogos gaunami labai skanus kompotus ir uogienes. Parengti kompotas uogos reikia eiti per, pašalinant nedidelį, sugadintas ir nedospevshie, ir kruopščiai nuplaukite. Po to spanguolės turi būti išplėstas anksto sterilizuotus stiklainius. Uogų prokipevshim keletą minučių supilti cukraus sirupo - 450-500 g cukraus vienam 1 litro vandens ir pasterizuojamas 80 ° 6-10 minučių, priklausomai nuo skardinių tūrio.

Uogienė spanguolių parengta santykiu 1: 1,5, t.y. 1 kg uogų spanguolių įdėti 1,5 kg cukraus. Pirma, jums reikia pilti uogas su cukraus sirupu, pagaminti iš 3/4 cukraus, virti ir tada pridėkite likusią 1/4 cukraus. Virkite, kol norimo storio.