Gardūs receptai: Patiekalai iš maltos mėsos

Vienas iš dažniausių svečiams šaldytuve yra malta. Kuko patys gali būti pagaminti iš kiaulienos, vištienos, jautienos, ėrienos, arba, alternatyviai, pirkti paruoštas parduotuvėje. Kiekviena dešra mėsos, skirto jos patiekalų ruošimo tipas (nors daug kas priklauso nuo asmeninio skonio ir pageidavimus).

Indų maltos mėsos ir mėsos maišas

Be įprastų rinkinį patiekalų, tokių kaip kukuliai ar koldūnai, yra labai neįprasta patiekalas iš maltos mėsos, pavyzdžiui, krepšiai, pagaminti iš tešlos ir pomidorų įdaryta malta mėsa. Dėl preparato Jums reikės padaryti stipria tešlą iš miltų, pomidorų pasta, kiaušinių, vandens ir aliejaus. Mano, kad tai palaikius 30 minučių, po to uždengti rankšluosčiu, o tada sukite ją plonai. Daiktai krepšiai reikia maltos kiaulienos ir jautienos, pagardintas su kalendros mišinys. Gauti maišeliai reikia virti pasūdytame vandenyje ir taikyti ant stalo, majonezo ir marinuotų daržovių.

Indų maltos mėsos: Moussaka

Tai neįprastas ir labai skanus patiekalas atėjo pas mus iš Graikijos. Virėjas jį, supjaustyti vidutinio dydžio baklažanai (1,5 - 2 kg) apskritimus, prisolit lengvai ir palikite tampa impregnuoti. Svogūnai (galvomis 2) ir faršas (1 kg, gali kiaulienos arba jautienos) pakepti keptuvėje. Taip pat pridėti 1 kamino. sauso balto vyno ir kapotos pomidorai (6 vnt.), druska ir troškinkite, kol skystis išgaruoja. Fry bulvės (svaras). Baklažanų taip pat turi mailius (iš abiejų pusių). Kitas jums reikia pabarstyti krekeriai keptuvę. Padėkite ją į maždaug pusę baklažanų ir pabarstykite tarkuotu sūriu (visi jo reikalaujama 200 g). Uždenkite bulvių sluoksnį, malta ir tada pabarstyti sūriu. Viršutinis sluoksnis turi padažu.

Padažas ruošiamas taip: 100 g aliejaus reikia šildyti ant ugnies, kol putos, tada užmiega jai miltai (4 šaukštai ..) ir nuimkite nuo ugnies, nuolat maišant. Papildyta su 800 ml mišinio - litras pieno ir vėl trukdyti. Naujausi Sudėtis - 200 g tarkuoto sūrio, kuris taip pat reikia užpildyti, ir 3-4 kiaušiniai, sumuštas (jie turi būti įtraukta, kai padažas atbaido gaisrą).

Apie pusvalandį įdėti gautą patiekalą į orkaitę. Ant stalo yra įteiktas jau atvėsęs.

Kotletai iš maltos mėsos su grybais

Dėl šių mėsos reikės apie 200 gramų vištienos, 10 g džiovintų grybų, sviesto, 1 kiaušinis, svogūnas plunksnų metu. Vištienos reikia faršą, įdėti druskos ir pabarstykite pipirais, pridėti šaukštai pieno pora. Grybai mirkyti sūraus vandens, kaitinti, supjaustyti į mažus gabalus ir pridėti prie jau keptas svogūnai.

Kai įdaras paruoštas, jums reikia ridenti malta plonomis riekelėmis, į kiekvieną centre įdėti truputį įdaro ir suvyniokite kaip pyragai. Tada kiekvienas kotletas reikia panirti plakta kiaušinių ir duonos trupinius į ritinėlius (arba paprastųjų nulukštentų duoną). Visos būtina pilti aliejaus kiekį pakanka mėsainiai pasinerti į ją.

Indai maltos mėsos: Makaronai su mėsos ir sūrio padažu

Dėl šio paprasto, bet gardžių patiekalų reikės maltos jautienos (450 g), 1 kamino. makaronai, 1 skardinė pomidorų (geriausiai tinka ūmus), 2 kamino. vandens arba (idealiu atveju) sultinys, už 1 pakelis taco prieskonių. Ir akcijų už padažas su sviesto - meno pora. l., trys ketvirtadaliai sukrauti. pienas, 2 šaukštus sūrio (pageidautina Cheddar).

Karštoje keptuvėje plitimo jautienos, pomidorų, makaronų, ir supilkite prieskonių sultinį arba vandenį. Kai jie virti, padengti visos dangtis sumažinti ugnį ir troškinkite apie 15 minučių. (Makaronų turi būti minkštas). Paruošti padažą, išlydyti puode sviestą, pristatyti į jį miltus ir išplakti. Laikyti ugnies, kol pasirodo šviesiai rudos spalvos. Nepamirškite, maišoma arba papėdėse. Tada supilkite pieną, užvirkite ir vėl išplakti (vienalytis ir tankus masė turėtų atsitikti). Šiuo masės, jį pašalinti nuo karščio, pridėti smulkiai dėvėti sūrio. Gautas padažas supilkite makaronai su malta mėsa ir tarnavo ant stalo.

Indų maltos mėsos: pyragas su spageti ir mėsos

Kalbėdamas apie patiekalų iš mėsos, jau nekalbant apie pyragaičius. Pavyzdžiui, iš spagečių ir maltos jautienos. Taigi, jums reikia 450 gr. spagečiai, kiek malta jautiena, schipotke pipirų ir druskos, pusę pjaustytų paprikų puodelių (pageidautina žalios spalvos), tą pačią sumą kapotų svogūnų laiškų, 750 gramų. padažas, bazilikai ir pomidorai, trys ketvirtadaliai kamino. grietinės, 250 gramų sviesto ir sūrio ir pusę puodelio tarkuoto čederio sūrio.

Virkite pasūdytame vandenyje, makaronus. Pakepinti, kol virti jautienos, pridėti pipirų, česnako, druskos, padažas ir makaronai. Užvirkite ir virkite 20 minučių į atskirą indą mišinio grietinės, svogūnų ir sūrio.

Orkaitėje patiekalas, įdėkite spageti, sūrio mišinio, jautiena, ir tada supilkite sūrio dėvėti. Bake 25 min., Dengta su dangčiu.

Gero apetito!