Elitas vyno "Sassicaia": Aprašymas, istorija, apžvalgos ir makiažas

Taurusis Italijos vyno "Sassicaia" yra gaminamas iš Bolgheri (Toskana) provincijoje iki "Tenuta San Guido". Pažodinis vertimas iš gėrimo pavadinimas skamba kaip "akmens žemės". Taip yra dėl to, kad panaudotos vynuogės padaryti šį vyną auginami dirvožemyje su žvyro danga. Iš švelnaus klimato ir konkrečių dirvožemiuose derinys pasirodė esąs labai tinka veislių "Cabernet Sauvignon" ir "Franė". Tai rizikingas žingsnis tapo markizas Mario INCISA della Rocchetta, nes prieš niekas net minties tokio eksperimento.

Istorija sukurta

"Sassicaia" - tai vynas, gimė dėka iš mėginimų augančių vaisių veislių serijos nepritaikyti tam tikrame regione. 1968 metais, įstatymai Toskanos nebuvo leista priskirti aukščiausią klasę pagamintų iš įvairių "Cabernet Sauvignon" ir kitų kategorijų užsienio vaisių gėrimų.

Nepaisant to, nagrinėjamo produkto kūrėjai nusprendė dėl rizikingo eksperimento. Kaip rezultatas, ten buvo vynas "Sassicaia", kuris buvo įtrauktas į elito kategorijos, ne tik šalies, bet ir pasaulį. Pabrėžia, kad gerti originalų pavadinimą klasės, į kurią produktas užima išrado vyno specialistai ir žurnalistai. Tai skamba kaip Supertuscan. Verta paminėti, kad aukščiausios kategorijos vynu gavo DOS vien 1994 m.

Įranga

Viduryje aštuntajame praėjusio amžiaus gėrimas buvo atidėtas šešerius metus įtikinti pergalę prieš išskirtiniu puokštė Prancūzijos gėrimų (Bordo Grand GRU). Iš dviejų tradicinių vynuogių veislių Prancūzijoje, Italijoje auginama mišinys, tapo viena iš geriausių pasaulyje.

Vyno "Sassicaia" pusantro iki dviejų metų specialiųjų statinių su vieno šimto penkių litrų talpos metų. Prieš parduodant ji papildomai saugomas butelius. Įgyti turtingą aromatą ir spalvą Toskanos produktas gali dvidešimt metų. The Fame ir populiarumas gėrimo dėl geros prisitaikyti vynuogių įvairiose srityse, taip pat skonio, derinant serbentus, vyšnių ir slyvų natas. Elito produktas priklauso kilnių vynų, kurie galiausiai taps turtingesni ir geriau.

Vyno ir charakteristikos

Pagrindiniai organoleptinės parametrai, kurie turi Supertuscan vyno. Geriausi vynai pagal prekės "Sassicaia" turi:

• intensyvus rubino spalva schema;
• ryškus sodrumą ir tvirtą gylis spalvos;
• sudėtingas, elegantiškas vaisių aromatas trumpo mėlynių, juodųjų serbentų, vyšnių vaisių, slyvų, levandų ir laukinių žolių;
• subalansuotas skonis su ryškiai rūgštingumas, besiūlių tekstūros, stabilaus apdaila su uogų banknotų ir prieskonių;

Kombinuotas gėrimas su žaidimo, keptos mėsos ir brandžių sūrių. Rekomenduojama tarnauja temperatūra - 16-18 laipsnių Celsijaus.

Tiesą sakant, "Sassicaia" - vyno, kuris gavo savo savybes iš esmės dėl to, kad vynuogių veislių "Cabernet Franc" ir "Sauvignon" susitaikymo.

įdomūs faktai

Kaip jau minėta, gėrimo pavadinimas verčia kaip "akmens žemės". Vyno "Sassicaia" taip pavadinta dėl to, kad Prancūzijos veislių vynuogių, auginamų žvyro dirvožemiuose į Bolgheri kaime Toskanoje. Buitinė ištekliai yra už daugiau nei šimtą metrų virš jūros lygio, apsaugotoje nuo vėjo kalvų aukštyje, yra veikiami švelnaus jūrinio klimato. pobūdis atsižvelgiant į svarbiausi molio ir kalkakmenio provincijoje dirvožemyje. Ekspozicijos įvairovė susijusi su Pietryčių rūšių vynuogių suformuotų principu kordono atšaka genėti.

Gėrimų gamybos 2013 apsiriboja trisdešimtą osioms bendrovės, Mario Incisa della Rocchetta ir aštuoniasdešimtaisiais gimtadienį savo sūnaus Nicolas įkūrėjo mirties. Jis tęsė savo tėvo darbą oriai, išlaikyti tradicijas ir atnešė naujų niuansų skonio ir spalvos. Optimum savybės nagrinėjamo pelnas po dešimties metų saugojimo produkto.

Skaityti daugiau apie gamintoją

"Sassicaia" (Sassicaia vynas) pagaminti "Tenuta San Guido" - viena garsiausių Italijos gamintojų, kurių vynuogynų yra įsikūręs Toskanos kaime Bolgheri. Be to, pagrindinė kryptis, įmonė specializuojasi alyvuogių aliejaus ir grapa gamybai. Della Rocchetta šeima yra laikoma iš Bordo vynuogių veislių Italijoje ir pionieriai superstoskanskih vynų kūrimo pionieriai.

Produktyvumas vaisių yra apie penkis tūkstančius kilogramų iš hektaro. Vynuogių derlius prasideda rugsėjo pradžioje, tai trunka keturiolika dienų. Produktas yra saugomi dvi savaites iš nerūdijančio plieno talpose, kurių galia nuo trisdešimt-penkerių iki šimto hektolitrų kiekvienas. Fermentacija vyksta alkoholinis gėrimas ne kontroliuojamoje temperatūroje trisdešimt laipsnių. Iki spalio pabaigos, žaliava yra antrame presavimo operaciją. Vynas brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse dvejus metus ir tada buteliuose, o po dvylika mėnesių, eina ant pardavimo. Prieš patiekdami rekomenduojama atskirti dumblo, natūraliai susiformavo ant bako dugno.

Atsiliepimai ir sąnaudos

Vyno "Sassicaia", kurio kaina prasideda nuo dvidešimties tūkstančių rublių, nuolat užima pirmąją vietą specialių konkursų. Vartotojų tik dar labiau patvirtina gėrimo ir bajorų kokybę.

Nariai ir ekspertai sako, kad vynas yra sodrios struktūros. Tai yra prisotinta rubino spalvų schemą su aiškia struktūra skonio ir aromato. Platus ir elito puokštė apima gamą uogų kolekciją su prieskoniais to. Aptariamas produktas nuolat gauna aukštus balus reitingų ", Robert Parker" ir "Vine" Spektaktor ", kuris yra labai svarbus matuojant elito komponentas vyno.

Italijoje yra daug pasekėjų auga Prancūzijos veislių vynuogės, iš kurių pagamintas vynas tokį Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" ir daugelis kitų.

Šie gėrimai "Sauvignon" skirtingi mišiniai žinomų vietinių vynuogių veislių su "Sangiovese", taip pat kai kurie Variacijos procentinio poveikio.

Paslapčių sudėtį ir gamybos

Toskanos turto "Tenuta San Guido", markizas Mario Incisa della Rocchetta, savininkas buvo pastebimas žinovas vynų iš Bordo regiono. Nepaisant įstatymų, kurie neleidžia rangas kaip elito kategorijos gėrimų, pagamintų iš užsienio veislių, jis nusprendė pradėti populiariausių vaisių Prancūzijoje auginimą. Tai buvo iš iš elitinių gėrimų "Sauvignon" ir "Fran" kaip 80/20 procentais mišinio gamybos pradžia.

1968, iš Marquis Mario INCISA ir etnologo Giacomo Taksi bendradarbiavimas lėmė elito gėrimu vadinamo "Sassicaia" atsiradimą. Produktas gavo milžinišką populiarumą, pirmiausia Italijoje, o tada visame pasaulyje. Po taisyklių persvarstymo 1961 m 1994 m gėrimas įžengė į viršų kategoriją (DOS) ir buvo paskirtas į klasę Supertuscan vynų. Leidimas "grafinas", organizuotas 1974 metais vyno, kuris buvo unikalus istorija. "Sassicaia" iš Bolgheri provincijoje vaikščiojo visą skonį ir kitų parametrų garsaus prancūzų vynų Bordo.

išvada

Elitas vyno "Sassicaia" yra laikomas vertas atstovas pasaulyje tarp elito gėrimų. Dėka sėkmingo derinio mišiniai, ekstraktai originalią technologiją ir tinkamą klimatą, produktas buvo prisotintas spalva ir skonio, didelio tankio, unikalios vaisių ir aštrūs tonus, taip pat malonus ir ilgai išliekantis poskonis.

Mėgėjai šio kilnaus gėrimo bus dėkingi visus jos bruožus, kurie buvo pakartotinai pastebėtus įvairiuose tarptautiniuose konkursuose ir parodose. "Sassicaia" ir toliau užima lyderio pozicijas dešimtmečius, konkuruoti vienodomis sąlygomis su Prancūzijos ir kitų Europos gamintojų.