Sultingi vėrinukai Kiaulienos jogurtas: receptas

Pagal statistiką, 90% dėl klausimo žmonių: "Kokia jūsų mėgstamiausia patiekalas?" Atsakymas, be abejo: " Kiauliena jogurtas." Jos paruošimo receptas yra teisingas paruošimas. Norėdami mėsa suminkštės ir sultingas, pirmiausia būtina marinatas - tai ritualas. Daugelis mano, kad barbekiu netoleruoja moterų rankas, tačiau svarbiausias dalykas yra ne tai, kas bulvytės, ir kaip ji yra virti.

pasirinkti mėsos

Renkantis mėsos kepsnių, pažvelgti į savo šviežumo. Patartina pirkti atšaldyti kiaulienos kad nebuvo užšaldyta. Labiausiai minkštas ir švelnus dalis - Steak su kaulais, kaklo arba kaklo kiaulienos. Mėsa turi būti supjaustoma smulkiais gabaliukais, yra proporcingos. Jei jie per dideli viduryje bus žalias kiaulienos kebabas iš kefyro. Receptų marinatas bus aprašyta žemiau.

Nereikia mažesnis, kitaip mėsa kepti ant anglių yra sausas. Garnyras puikiai tinka šviežių daržovių, žali ir marinuoti svogūnai. Geriausias barbekiu kiaulienos įsijungia jogurto ir acto. Pažvelkime keletą paprastų galimybių tai padaryti visus savo mėgstamus patiekalus.

Pirmasis receptas

Kilogramui kiaulienos reikia svogūnus (7 bitų), juodieji pipirai, druska, krapai. Šis standartas gaminiai, kurie reikalingi tam, kad virėjas barbekiu kiaulienos. Marinade - jogurtas (1,5 litrų).

Mėsa nuplauti gerai, supjaustyti ją į vidutinio dydžio gabaliukus. Svogūnų supjaustyti žiedais su žolelėmis. Į gilų dubenį paplitusių produktų: mėsos, tada svogūnų ir krapų. Ir taip keliais sluoksniais. Visi mes užpildyti jogurtas, druska ir pipirais, įdėti ant kažko sunkaus ir išsiųskite 6-8 valandas šaldytuve. Apjuostame mėsos vėrinukai ir kepsnį ant žarijų. Galima suverti kartu su mėsos ir svogūnų daržovių. Dėl barbekiu būtina nuolat stebėti ir greitai paversti ją.

Vėrinukai kiaulienos, esantys jogurto: receptas sekundę

Produktai: kiaulienos kaklo (1 kg), lemputė (5 vienetų), prieskoniai mėsos, jogurto (250 ml), majonezo (250 ml), druska.

Supjaustyti svogūnų pusžiedžius maišyti į puodą, kad sudarytų sulčių. Norėdami ją įkelti į šį majonezą ir jogurtą. Bent mes pridėti iki gabalus supjaustyti ir gerai išmaišykite, kad kiekvienas gabalas buvo marinuota. Pipirų pagal skonį ir sezono su druska. Norėdami mėsa tapo konkursą, marinuota ji turi būti ne mažesnė kaip 10 valandų, ir pageidautina per naktį.

Apskritai, marinatas gali būti pagaminti iš bet kurios iš galimų komponentų, viskas priklauso nuo skonio, kulinarijos gabumus ir vaizduotę. Sudedamosios dalys gali būti sumontuotas tarp jų. Kai kuriais atvejais, naudokite actą, mineralinis vanduo, granatų sulčių, baltojo vyno, alaus, ananasų ir net kivi.

Kaip iškepti Šiškebabs?

Marinuoti ir suverti ant iešmelių mėsos turi būti įdėti į karštas žarijas. Norint uždegti anglis anksčiau sudegino mediena yra geriausiai tinka šiam tikslui ne dervų medžių rūšių. Tik tada, kai mediena bus sudeginta iki galo, galite skleisti vėrinukai. Per kepti mėsos marinatą likusį pagirdyti, acto arba vandens.

Norėdami išvengti overcooking vėrinukai turi būti įjungtas periodiškai, suteikiant mėsą kepti iš visų pusių. Vidutiniškai paruošimas trunka apie pusvalandį, bet viskas priklauso nuo anglies šilumos ir mėsos dydžio. Nebijokite eksperimentuoti, ir jūs turite savo unikalų barbekiu kiaulienos jogurte! Receptas, kaip jūs galite pamatyti galima.