Kaip marinuoti, kad reikalinga Šiškebabs mėsą?

Kiekvienas iš mūsų nori kebabas paaiškėjo, gardus, skanus ir sultingas. Daug kas priklausys nuo marinato, kuriame mirkomi mėsos gabalus. Nepaisant to, kad ši procedūra nėra sudėtinga, ne visi atlikti teisingai. Taigi, šiandien mes kalbame apie tai, kaip paruošti mėsą už Šiškebabs.

Norėdami pradėti su, yra daug rūšių marinatą. Klasikinis pripažinta kaip "Sovietų" Paruošimo būdas mėsą. Sovietmečiu, šie produktai buvo naudojami taip: majonezo, jogurto, grietinėlės su įvairaus riebumo, granatų ar citrinų sultys, actas ar net alaus. Šiandien kiekvienas profesionalus virėjas turi savo mėgstamą receptą marinato.

Ne mažiau svarbu ir tai, kaip pasirinkti už Šiškebabs mėsos klausimas. Viskas priklausys nuo jūsų asmeninio skonio pageidavimus. Kažkas panašaus konkurso jautienos, o kiti nori riebalų ėriuką. Yra klaidinga nuomonė, kad kebabai yra kontraindikuotinas žmonėms sėdi ant dietos ir žiūrėti savo figūra. Iš tiesų taip nėra. Jie gali tiesiog pakeisti kaloringų kiaulienos liesos vištienos. Iš prieskonių (česnako, raudona ir juoduosius pipirus), tai geriau duoti per daug.

Paruoškite mėsą barbekiu gali būti vienas iš keleto būdų. Populiariausias buvo ir išlieka jos mirkymas marinatą ant acto pagrindu. Norėdami tai padaryti, imtis mėsa (kiauliena, aviena, veršiena) ir kruopščiai praskalaukite jį su vandeniu iš čiaupo. Tada nukopijuokite jį į mažus gabaliukus, pabarstyti juos su prieskoniais ir kruopščiai paskirstyti ant gilaus dugno keptuvėje. Antrasis sluoksnis - svogūnai, supjaustyti griežinėliais plonas žiedai. Pridėti mėgstamus prieskonius. Belieka užpildyti mėsos Kepimo 9% vandeninis tirpalas acto. Į viršų vėl įdėti mėsos, svogūnų žiedų ir prieskonių vienetų. Apdailos liesti vėl būti actas. Kai jūs turite paruošti už barbekiu mėsa tokiu būdu, jums reikia sandariai uždengti keptuvę su mažesnio skersmens dangteliu ir įdėti į šaldytuvą per naktį.

Iš to, ką mes galime paruošti marinatą? Puiki alternatyva acto yra sultys spaustos iš citrinų. Šiuo atveju už Šiškebabs mėsos nėra apkarto, būtina visiškai pašalinti lanką, taip pat žymiai sumažinti dozę citrinos sulčių. Tai marinatas yra pasirengusi vos porą valandų.

Kai namų šeimininkės nori majonezu. Dosniai užpildyti juos gabaliukai mėsos (kiaulienos, jautienos ar ėrienos) ir palikite marinuoti kelias valandas. Pipirai ir druska nėra būtina.

Jūs norite kebabas paaiškėjo, sultinga ir labai konkurse? Tada naudoti jogurtas paruošti marinatą. Tai labai paprasta. Griežinėliais griežinėliais šviežia mėsa, sumaišykite su prieskoniais ir tada supilkite bet riebumas jogurto. Pan su marinatu įdėti į šaldytuvą per naktį.

Yra tie, kurie pila kitą barbekiu mineralinio vandens. Pasak jų, kepta mėsa yra minkšta ir sultinga. Neseniai tapo žinoma, kad marinatas griežinėliais kivio to pagerina skonio.

Kaip matote, viską, kas mirkti vėrinukai galimybes, yra didelė įvairovė. Bet kokiu atveju, pasirinkimas yra tik tavo. Skanaus!