Barščiai su grybais ir pupelėmis: receptas

Maitinamasis sriuba, virti pagal principą "kad šaukštas buvo" visiškai galėjo tilpti ir pakeisti tiek pirmą ir antrą kursą. Ypač kartu su gera mėsos gabalas. Nepaisant to, daugelis nustebs sužinoję, kad klasikinis versija šio patiekalo nenumato jo buvimo barščiai. Savo preparatas yra naudojamas tik informacijai, daržovių sultinio. Žinoma, ne visi taip patinka mėsos trūksta tiek daug mėgstamą patiekalą.

Tačiau niekas nedraudžia jo naudojimą. Tačiau ne visada galima pasiruošti sriuba su mėsos dėl įvairių priežasčių. Bent, pavyzdžiui, dėl to, kad banalus sudedamoji dalis. Arba dėl to, kad sveikatos arba kai principai neleidžiama valgyti mėsos produktus. Nepaisant to, visada yra išeitis. Daržovių sriuba su grybais ir pupelėmis bus ne mažiau skanūs ir sveiki nei virtos mėsos sultinio. Norėdami sužinoti, kaip virėjas, ir bus aptarta mūsų straipsnyje.

Bendrosios paruošimo principai

Giliai klysta, kuris mano, kad daržovių sriuba su grybais ir pupelėmis (arba išvis be pastarasis) negalės įtikti savo gurmanišką skonį. Svarbiausia - parengti jį pagal receptą reikalavimus. Ir tada ji nebus taikoma tik per pasninko metu, bet taip pat tampa laukiamas svečias stalo kasdien.

Bet sriuba (su grybais ar kitų neprivalomų sudedamųjų dalių) yra tikrai fiksuoto ir nuolat komponentai. Tai, žinoma, burokėliai, pomidorai, kuris kartais pakeičiami pomidorų pasta, morkomis ir svogūnais, šviežia arba jei kas nors sako, kad patinka pokislee, Rauginti kopūstai, plius bulves. Kaip taisyklė, visi daržovės prieš antraštę į lėkštę keptas. Kadangi turime daržovių sriuba su grybais, tada Sauté reikia augaliniu aliejumi. Bet iš esmės, galite pakepti ir tirpintu riebalų. Kitas, pereikite tiesiai į kepimo procesą.

Daržovių sriuba su grybais: receptas XIX a

Skirkite šimtą gramų džiovintų grybų - miškas, kvepiančios - ir įsiurbti juos šiltu vandeniu. Jūs galite tai padaryti, beje, iš anksto, kelios valandos iki virimo. Jei laikas yra skaudžiai trūksta, tai yra pakankamai dešimt minučių.

Išskalaukite ir tada smulkiai supjaustykite. Supilkite į puodą du litrus vandens, sudėkite grybus ir kepkite 20 minučių Per šį laiką, kepti augaliniame aliejuje, vienas pjaustytų svogūnų, du poliruotos (tikrai žalias) cukrinių runkelių ir vienos morkos ir šimtą gramų kopūstų. Kas - pikeliuotos arba švieži - jums nuspręsti. Passeruem daržovės pridedant keletą šaukštų pomidorų pastos, vieną arbatinį šaukštelį acto. Ir nepamirškite druskos, pipirų, žinoma. Po visų šių daržovių įdaru pridėti prie grybų. Virkite dar 20 minučių, tada išjunkite ugnį ir sriubą pridedant miltų ir aliejaus (vienas šaukštas kiekvieno ingrediento) mišinys, šildomos keptuvėje. Viskas. Mes suteikiame ji užvirinti pusvalandį ir informuoti namo, kad barščiai su grybais pasiruošę.

O dabar keletas keisti sudėtį.

Barščiai su grybais ir pupelėmis

Verta paminėti, kad abu produktai yra labai daug baltymų. Taigi, kad jie yra visiškai pajėgi pakeisti mėsą ir patenkinti savo skrandį. Be to, apsvaiginimo skonio iš šių komponentų kalbėti ir neturėjo.

Taigi, virėjas Barščiai su grybais ir pupelėmis, jums reikia atsargomis:

• Pupelės (200 gramų puodelio pakanka).
• Miško sausi grybai (imtis 200 gramų).
• Kopūstų (kochanchiki pusė svaro).
• Pomidorų pasta (pakankamai du šaukštus).
• Keletas bulvės.
• Žalieji.
• Cukrinių runkelių (Paimkite du didelius gabalus).
• Vienas morkų.
• Paprika (užtenka vienos).
• Svogūnų.

Kalbant apie druskos ir kitų prieskonių, tada čia kiekviena šeima savo taisykles, todėl spręsti dėl jų pačių šiuo klausimu.

Kaip virėjas

Jei nuspręsite, kad jums bus padaryti rytoj Barščiai su grybais ir pupelėmis, mirkymas šaltame vandenyje, tiek šių ingredientų naktį. Per dieną jie plaunami ir virkite atskirai. Ir jau grybai tame puode, kuri rengs sriuba. Norėdami tai padaryti, jūs supilkite į jį du litrus vandens. Pupelės virkite, kol pusė būtinai kontroliuoti, todėl ji nėra Varėna.

Visos daržovės, išskyrus bulves, kepti tą patį kelią ir ta pačia forma kaip ir ankstesniais receptą. Bet tuo pačiu metu, yra vienas skirtumas: jie ne tik siųsti į puodą ir virkite dvidešimt minučių keptuvėje, pridėti grybų sultinio. Kalbant apie bulves, jis gali mesti į grybų, kai jie virti. Ir dešimt minučių vėliau, pridėti jiems ir pupelių. Ir tegul ji virti, kol troškintomis daržovėmis. Ir kai jie yra pasirengę (tai trunka 20 minučių), taip pat siųsti juos į puodą. Ir beveik iš karto pridėti pjaustytų pipirų griežinėliai savavališkai. gaminimo metu, nepamirškite pridėti savo mėgstamus prieskonius ir druską. Ir kepkite Viskas apie valandą. Tada siųsti keptuvėje kapotų žolelių, išjunkite ugnį, uždenkite ir palaukite, kol sriuba su grybais ir pupelėmis šiek infuzijos.

Kas kūdikį

Paprastai sriuba su grybais, receptas iš kurių, ne vienas, buvo aprašyta straipsnyje su grietine. Tačiau yra gerbėjai, kurie yra naudojami šiame majonezu. Bet jau yra skonio reikalas. Ir, žinoma, žanro klasika: barščiai su grybais ir česnakais koldūnais. Tačiau vėliau žinoti, kaip virėjas, ne visi, ir šis procesas yra gana daug laiko. Taigi, jei jūs neturite laiko ar noro daryti spurgos, galite pakepinti skrebučiais, pridedant jiems smulkiai pjaustytų česnakų. Arba tiesiog kreiptis į Barščiai šviežių rudos duonos ar balta - kaip jums patinka, kad geriau.

Naudingi patarimai

Žinoma, Bezmięsny sriubos yra ne kaip maistingas, mėsos. Taigi Atminkite, kad šie patiekalai turi būti tirštas. Pageidautina, kad jie būtų pateikti kuo daugiau ingredientų, kaip įmanoma.

Jei norite, kad jūsų sriuba buvo dar storesnis, virti bulves ne pjaustytų griežinėliais ir visumą. Tada bus galima švelniai sutraiškyti su šaukštu. Gauti bulvių koše tikrai pridėti Barszcz tankį.

Nesvarbu, kiek jums skubėti, dar duoti patiekalas paruoštas mažiausiai pusvalandį, o geriau daugiau užvirinti. Per šį laiką sriuba prisotintas visų ingredientų aromatas ir taps intensyvesnė ir skanus.

Gero apetito!