Baltos žuvies padažas, makaronai ir pica

Kaip žinoma, padažai leidžia gauti vietoj kelių skirtingų patiekalų. Tuo pačiu metu jie yra pagaminti iš tų pačių produktų, tačiau turės skirtingą išvaizdą, kitą skonį, aromatą ir tekstūrą. Yra daug pavyzdžių, italų virtuvės, kuri yra dabar toks populiarus mūsų šalyje. Ryškiausias - nacionalinis Italijos maisto pasta, kuri turi virti ir tarnauja daugybė. Ir kiekvienas iš jų yra kitoks padažas.

Baltas padažas žuvies taip pat leidžia paįvairinti jokių patiekalų iš jo, įskaitant virti. Be to, riebios žuvies padažas geriausiai tinka rūgštaus skonio, kuris iš esmės sumažinančią riebalų skonį. Mažiau riebi žuvis, priešingai, geriau aptarnauti padažai, kuriuose yra sviesto, grietinės, grietinėlės ir kiaušinių. Jei atsibodo baltos žuvies padažas, pagamintas su grietine, svogūnais ar grybų, gauto patiekalas skonis paaiškėja tikrai išskirtinį.

Vienas šiek tiek apgauti. Parengti padažas naudojamas nuovirai. Taigi, kai jūs virėjas žuvies patiekalas, atsiradusias atliekas, tai yra galva, pelekai, odą ir kaulus, gerai panaudoti priimant sultinio mažais kiekiais - tik tiek, kad padaryti didelį baltą žuvies padažu.

Norėdami pradėti, apsvarstyti pagrindinę baltas padažas. Pusė baltu padažu litrų gaunamas, jei karšta pakepinti vieną didelį šaukštą miltų ir du šaukštus sviesto arba margarino įmaišykite pusę žuvies sultinio iki vientisos masės litrą, į jį įpilkite pjaustytų mažų svogūnų ir nedidelį šaukštą smulkintų petražolių šaknies ir viską virkite ne vos pastebimas virimo.

Baltos žuvies padažas su grietinėle

Norėdami gauti tokį skanų padažą, net ir kepimo pagrindinį padažą būti prijungtas su juo kremo mišinys (4-5 šaukšteliai), du kiaušinių tryniai, vienas šaukštas sviesto, smulkintų petražolių ir citrinos ketvirčių sulčių pabaigoje. Šis mišinys turi būti gerai virkite virš vidutinės ugnies. Kruopščiai išmaišykite ir prieš patiekiant, pabarstyti petražolėmis.

Baltas padažas žuvies, keptos bulvės, virti labai paprastai. Miltai (didelis šaukštas) pakepinti riebaluose arba sviestas (šaukštas), praskiesti sultiniu ir virkite žemoje ugnies penkias minutes.

Žinoma, padažai receptai žuvų yra daug daugiau - kiekvieno skonį ir tinka bet kokiai progai bet kur, įskaitant labiausiai iškilminga. Bet naudoti padažai ir kiti maisto produktai ir patiekalai, picos, pavyzdžiui, ypač jei jis gaminamas namuose.

Paprastai pica pagardinta įvairiais padažais, kurie suteikia jam ypatingą ir net skonį. Dažniausiai jis yra įteikiamas grybų, pomidorų arba baltu padažu picos. Paruoškite padažą ir krienų.

Jei pica yra sūrus, tai geriausia pasirinkti grietine ar česnako. Baltojo česnako majonezo ir grietinės reikia (pabėgio, tris arba keturis šaukštai), dvi mažos šaukšto garstyčių ir trys skiltelės česnako, kuris gali būti arba pjaustytų susmulkintų. Pridėti šiek tiek pipirų ir citrinos sulčių šaukštas ir kruopščiai išmaišykite.

Ji bus labai pagerinti gatavo patiekalas baltas skonio padažas makaronams. Nedideliame puodelyje grietinė reikės vieną pomidorą, vieną skiltelę česnako, citrinos, krapų, petražolių, sviesto, druskos ir pipirų. Keptuvėje išlydyti sviestą, pridėti grietinės jame. Visa kita (išskyrus citrinų ir česnakų), pjaustyti, įtraukti į keptuvę, išmaišykite ir troškinkite ant mažos ugnies penkias minutes. Tada pridėti citrinų ir troškinkite dar penkias minutes ir tada įdėti česnaką. Viskas.

Jei norite padaryti grynai itališką Carbonara, tada jums reikia atskirti nuo spageti su alyvuogių aliejumi pakepti supjaustyti kumpio, pridėti Spageti du trynius, iškelties skrudinta šonine ir gerai išmaišykite. Ir kai kreipiates stalo tiesiai į indą, galite įdėti tarkuotą parmezanu. Labai skanu.