Aviečių sūrio pyragas. Receptus. nuotrauka

Dauguma žmonių mano, kad sūrio (kuris prdstavleny nuotrauka straipsnyje) turi sugalvoti ir skleisti visoje planetoje amerikiečiai. Bet iš tiesų, pagrindinis jų dalyvavimas šio patiekalo - pavadinimas. Delikatesas turi daug daugiau senovės istoriją kaip "išrado" Jo graikus sustiprintos pajėgos Varškės konkurencijos dalyvių daugiau nei prieš aštuonis tūkstančius metų. Jungtinėse Amerikos Valstijose papildė savo kremą, o dabar - desertas yra suvokiamas tik kaip JAV nacionalinis patiekalas. Receptų jis - milijono, tačiau šiandien mes paruošime aviečių Sernik kepimo kaip šio vaisiaus skonis tampa įsimintinas.

kai subtilybes

Tai ne visada įmanoma Varškės su uogomis iš pirmo karto. Ir visi, nes šeimininkė nežino tam tikrų taisyklių ir gudrybių.

1. Nesupraskite per ilgai atlaikyti kepimo orkaitėje - perkaitimo neišvengiamai yra įtrūkimų.
2. Venkite nereikalingų atidarius orkaitės dureles. Čia taisyklės kaip kepimo sausainių: "LL slam - turi išnyks.
3. Pagal bet noras, įskaitant aviečių, sūrio apžiūra ne punkcija (padaryti, kad bet kuriuo metu negali būti!), Ir drebulys. Jei tik centras svyruoja - tai laikas išjungti orkaitę.
4. Nedelsiant pašalinti formą negali - turi gydyti podostyt orkaitėje.
5. Jei norite gauti itin subtilus paviršiais, kepti orkaitėje sūrio negali būti, jums reikia naudoti vandens vonią (kuri ne visi sutinka). Ir jei norite tankį - pridūrė jo kukurūzų miltų arba krakmolo.
6. Pagrindinis ingredientas yra tepamas sūris desertas. Idealiame - "Philadelphia", bet jūs ne visada gali susirasti jai fizinį efektyvumą. Į daugelį receptų alternatyva yra «Almette», o mūsų šeimininkė puikiai pakeisti visus šiuos malonumus sūrio.
7. Visų komponentų temperatūra turi būti kambario, žinoma, jei jūs nesutinkate su maskuoti į sūrio įtrūkimų.

Ir dabar jūs esate pasirengę ruošimui.

Varškės su avietėmis pagal tingus

Jei atlikite šį receptą, ir su orkaite neturi netvarka su. Pakelis želatinos, atskiesto pagal raštu ant jo dar instrukcijas, ir išbrinkimui. 400 gramų trapumą slapukus (tinka net "arbatos") yra daužė į žetonus (bet ne dulkes!) Ir sumaišyti su tirpintu sviestu, kurį reikia imtis 200 gramų pakuotę. "Tešla" platinamas suformuoti gerą plūktuvai ir paslepia šaldytuve. Sutinsta želatina yra ant viryklės ir šildomas, kol ištirps. Stiklo dubenėlį, plakta grietinėlė, cukrus ir vanilė, kurie įdėti pagal skonį, tada pridėkite 400 gramų nemylimi daug vaikų Fermentuotas pienas produktas - šį kartą mes virėjas beveik klasikinis sūrio pyragas varškė. Kai želatina yra aušina iki temperatūros, toleruotinos, ji yra įvesta bendro svorio. Galiausiai supilkite labai atsargiai sumaišyti uogos avietes. Visi šie užpildytas "krepšelį" ir įtraukiamas į maždaug dvi valandas atvėsti. Desertas yra paruoštas naudojimui!

Aviečių ir šokolado saldainiai

Šį kartą turėsime sūrio ir pyrago gaminiai. Receptų pataria pirkti jam cukraus slapukus , kaip "Baked pieno." Tai užtruks apie tokią kilogramą trečdaliu. Slapukai vėl malti lustai ir sumaišyti su sviesto gabalas, tirpinto šiuo metu. Sumaišytos masės platinama forma ir grįžta į dešimt minučių ir ne pernelyg karštoje orkaitėje. Užpildymui sumaišytos arba trinamas 600 gramų varškės sūrio, ir sumaišytos šluotelė sujungtas su riebalų grietinėlės ir cukraus (ir tam, ir dar 150 gramų). Kai pristatė dviejų kiaušinių ir kiaušinių trynių; po kiekvieno Be to, užpildymo kruopščiai sumaišyti. Pabaigoje supilkite du šaukštus miltų. 100g plytelių baltojo šokolado smulkiai supjaustyti arba stambiai ir trinamas su trečiąja kilogramą aviečių trukdo masę. Ji yra dedamas į pagrindo, o forma yra grąžinamas į orkaitėje trijų ketvirčių valandą. Valgyti aviečių Sernik gali būti vėliau keturias valandas, kad jis turėtų būti laikomas šaldytuve.

Anglų variacijos

Tai Varškės su uogomis parengtas be slapukų ir kitų pakaitalų. 60 gramų sviesto, vėlgi, 130 miltų, pusė kepimo miltelių šaukštelis, trys šaukštai cukraus ir maža maišą kokoso sumaišytos tešlos yra gana trapus. Iš jo apie ketvirtį valandos tortas kepamas ne standartine temperatūros. Koše "Filadelfija", arba, kraštutiniais atvejais, tarkuoto sūrio (400 g) rubs polplitki baltąjį šokoladą ir pridėtinę stiklo grietinėlę, plakta su trimis šaukštais cukraus (imtis ruda). Pridėta pachechka praskiestas visų želatinos taisyklių, pripildymo sumaišytos ir išpiltas ant pyrago. Po valandos, buvo paliktas stovėti šaltyje ant dosniai išplėstas aviečių, braškių ir kivių plokštė, visa tai prabanga apibarstyti šokolado drožlėmis ir paliko per naktį per galutinį kietėjimo.

porcija sūrio

Jie tiesiog pabėgti mamoms, kurių vaikai nuolat ginčijasi dėl to, kuris gavo dauguma kažko skanaus. Dabar kiekvienas vredina gauti asmeninę aviečių Sernik. 100 gramų smulkiai trapios slapukas trupiniai (Pagalba maišytuve arba malūnėlis) ir sumaišyti su dviem šaukštais tirpintu sviestu ir puse šaukštai cukraus. Pagal viso mišinio yra patalpintas į šaukštą arba praleistų prostelennye keksovye formos ir sutankintas. Dešimt minučių orkaitėje - ir traukia gerai. stiklo maišiklis pyuriruetsya aviečių, trinamas per tankų sietą pašalinti sėklas ir sumaišyti su cukraus šaukštu. Beveik iš minkštos plakta grietinėlės sūris svaras kol purus, pridėti puodelį cukraus, po - druskos, šiek tiek liesti vaniliniu cukrumi ir, savo ruožtu, dviejų kiaušinių, ir galiausiai - aviečių. Kai pasiekti vienodumą, sustabdyti, kad nebūtų vairuoti mišinį į perteklių ore. Pildymas išsiplėtė į krepšius, kurie pašalintų krosnyje "Nuo trečios valandos kepimo, o tada - keturias valandas per šalta, kad užšaldytas.

Neprivaloma: citrinų kremas

Jei jūs nežinote, galite virėjas Sernik be želatinos. Ir gauti skanus, tankus ir tuo pačiu oru. Bazinė jau įprasta maniera: trupiniai pakuotė sviesto arba cukraus slapukas (200g), prijungtas prie puse naftos pakuotėse (žinoma, jis lydosi), į kepimo tortas formos krepšelio formos ir dedamas į krosnyje minučių 10. įdaru bus nulupti nuo vieno citrinų sultys ir jų du šaukštus (maišyti su puse paketėlis dezintegranto), apie 600 gramų riebalų varškės, beveik pilnas stiklo arba grietinės ir pusė cukraus puodelio. Visa tai plakta - su maišytuvu arba maišytuvą. Tada iš eilės, su tarpiniu virželis, pristatė tris kiaušinius. Pripildymo vienodai išsiplėtė Korzh ir "pyragas" kepamas už valandą orkaitėje. Penkias minutes kol virti paviršiaus gausiai atsibunda uogų aviečių Sernik alsuoja jų aromatas ir sultys, tačiau jie nebuvo sudžiūvę uogas. Citrinų kremas pagamintas iš pusiau apdirbtų gaminių ir taikomas jau atšaldomas desertas.

Sūrio su aguonomis

Pagrindas rengiasi kaip įprasta: du puodeliai trupinius iš slapukus arba krekerių yra prijungtas prie pusmetį naftos pakuotėse (naudojant maišytuvą), du dideli šaukštai cukraus ir du maži - Citrinų sultys. Nors kepta krepšelio, rengiasi įdarą. Ir jos dviejų šaukštų virtos Poppy septynias minutes per pusę puodelio verdančio vandens, žemo riebalų varškės svaras plakta su cukrumi stiklo. Pridėjus 200 gramų grietinėlės sūrio ir tris kiaušinius. Pildymo suskaldytas natris. Dvi dalys aguonų pridedamas vienas yra švarus. Išilgai grindjuostės yra nustatyta aguonų įdaru, Seredka išleistų paprastųjų. Ant jo yra užpildytas su avietėmis. Formoje yra padengtas popieriumi ir slepiasi orkaitėje 50 minučių rezultatas yra ne tik skanus, bet ir labai gražus Sernik - nuotraukos patvirtinti šių žodžių pagrįstumą.

Japonijos sūrio

Gana sudėtingas receptas su originaliu bazę. Šeši kiaušiniai skirstomi į baltymus ir trynius. Pirmasis pirmasis žiupsnelis druskos plakta į putų, pripildomas cukraus (du trečdaliai puodelio) - ir iki neopadayuschih smailes. Cube naftos frays ir ketvirtadalis kilogramas grietinėlės sūris iki vientisos masės, į spaustų sulčių pusė citrinos, tada trynius supažindinami iš eilės. Po pila pieną - ir masė yra sumaišytos dar kartą. Trys šaukštai miltų kartu su krakmolo šaukšto ir ketvirtadalis šaukštelio kepimo miltelių; Šis mišinys išpilamas lėtai į bendrą konteinerį. Galiausiai švelniai susimaišiusios sandariai išplaktus kiaušinių baltymus. Tešla švelniai pasiskirsto tokia forma, kuri yra įdėti į gilią keptuvę ir dedami į krosnį. Verdančio vandens lapas pilamas, krosnis turi būti kaitinamas iki 150 - ji bus pakeisti vandens vonioje. Lygiai vieną valandą neliesti nieko! Po labai atsargiai pašalinti, nustatyti aviečių ir pabarstyti miltinio cukraus.

Varškės su Baileys

Nes reikia šokolado sausainių ar kavos pakuotę, kuri turi būti žemės ir sumaišyti su tirpintu sviestu, šiek tiek mažiau nei pusė pakuotės. Nuo masinio suformuota torto, šį kartą be grindjuostes, ir kepkite dešimt minučių. Išlydyti šokolado mišinį: kartaus - mažą gabalėlį, ir temngo, pageidautina su brendžio ar kito alkoholio - visą plytelių. Ketvirtis litro grietinėlė plakta į putas, tas pats yra daroma lygiagrečiai su minkštųjų sūrių tipo "Almette" (250g), prijungtas prie dviejų šaukštais cukraus miltelių ir trijų - Liquor "Bailey" alternatyviai galima imtis "Kahlua". Svoris yra derinamas su grietinėlės ir šokolado ištirpintu maišant naudojant maišytuvas, dirbantis mažu greičiu. Užpildymui, taip pat tiksliai ant plokščio įdaru, papuoštas aviečių, sūrio ir kailių šaldytuve keturias valandas.

Sūrio su kondensuotu pienu

Pagrindas pagamintas iš slapukus (būtų gerai - šokoladą), kiaušinių tryniai ir sviesto įprastu būdu ir iškeptos visus tuos pačius dešimt minučių. Šį receptą, įdomius paviršiais. Ji plakta į vieną svarą svorio varškės su trijų standartinių kiaušinių ir kondensuotas pienas indelį (ne virti). Ji yra supilama į paruoštą bazę, forma yra dedamas į lėkštę su pilamas iki trečdalis aukštį ir vanduo yra siunčiamas į krosnį beveik pusvalandį esant 200 Celsijaus temperatūros. Po šilumos paskirtą laiką yra sumažintas iki 170, o forma negali būti pašalinta net trečią valandą. Kai sūrio su kondensuotu pienu yra gerai aušinamas, ji yra patalpintas ant šalto naktį įgyti tankį. Jau prieš jam patenkant į paviršių nudažyti meniškai aviečių uogiene.

vanilės varškės

Šis receptas yra šiek tiek skiriasi nuo tų, kurie jau aprašyti. Nuo A sausainių kilogramą (dabar smėlio) ir trupa maišytuvą prijungtas prie puse pakuotės sviesto trečia - mes jau praėjo. Tešla yra paskirstoma forma - yra taip pat jau susipažinę. Tačiau po pusę šios slepiasi į šaldytuvą forma valandą - tai naujovė. O pamatas yra aušinamas, iš grietinės arba litro labai sunkiųjų grietinėlė trečioji plakta su vanilės cukraus maišelį ir 150 gramų įprasta. Po maišytuvas įdėti ketvirtį iš "Philadelphia" arba jo ekvivalentą, kilogramą ir pačioje pabaigoje, nestabdant mašinos - tris kiaušinius. Įdaras yra supilama į paruoštą krepšį, išdėstyti ant šviežių arba šaldytų uogų ir aviečių Sernik tęsiasi kepimo, kuris truks lygiai vieną valandą 160 laipsnių. Tada - Skanaus!