Ant grotelių kepta žuvis: yra virimo

Apmąsto atostogų meniu? Kepta žuvis gali būti puikus sprendimas oficialų vakarienei ar romantišką vakarienę dviems. Nemanykite, kad šis patiekalas yra pernelyg nereikšmingas. Ne visi, kepkite kepsnius žuvims nėra geriau, nei mėsos. Reikia žaisti su ingredientų ir proceso pasirinkimas. Bet kas buvo rezultatas!

pasirinkimas žuvims

Labai daug rūšių žuvų tinka maisto ruošimui kepsnius. Bet įlaipinami pagrindinis produktas turėtų žinoti kai kurias funkcijas. Pirmenybę toms veislėms, kurios skiriasi tankus stabilią struktūrą ir nedidelį skaičių kaulus. Virėjas žuvies kepsnys keptuvėje, puikiai tunas, lašiša, šamas, upėtakis, HAARDER ir daug kitų rūšių. Optimalus dydis laikomas kepsniai delno dydžio arba šiek tiek mažiau.

Grožis paprastume: kaip padaryti kepsniai

Prieš pradėdami pagaląsti didelį plokščią peilį be skaldos. Tai gali būti naudinga plonas ir siauras retinimo. Daugelis virėjai patariama nepradėti žuvų pilvas, jei norite sumažinti savo kepsnys. Pilvo raumenys yra daug riebalų, o jei padaryti pjūvį, tai greitai šildomas skrudinimo metu. Lengviau valyti iš pilvo turinį po pjovimo į kepsnius.

Pašalinti visus svarstyklės, sausą odą rankšluosčiu. Įdėkite žuvį ant medinės pjaustymo lentos ir nulupkite galvą. Pjaustomos į porcijas. Ant grotelių kepta žuvis paprastai yra pagaminti apie 1,5 cm storio griežinėliais ir kepkite a la carte dėl svečių skaičiaus.

Pasirengimo beicavimo

Marinatas užduotis - užpildyti pulpos aromatus prieskonių ir pagreitinti maisto gaminimo procesą. Prieš pradėdami kepti kepsnys žuvis, daugelis virėjai marinuoti trumpai vienetų. Tai nėra būtina užpildyti žuvis su actu, kvapas pelnys savo natūralų skonį. Geriau išnaudoti citrinos sulčių, sojos padažo, prieskonių.

Ekstra druska - tai ne pats geriausias variantas. Tai prosalivaet tik viršutinį sluoksnį mėsos ir Sredina yra nesūdyto. Bet didelis jūros druska - tai geriausias sprendimas, į kepsnius paruošimo.

Taip receptas marinatas gali būti imtasi kaip pagrindas ir ją papildyti savo mėgstamų ingredientų savo. Jums reikės:

• sulčių pusė citrinos;
• 2 šaukštai. L. alyvuogių aliejaus;
• Młodzieniaszek rozmarino;
• iš jūros druskos žiupsnelis;
• prieskonių žuvims pagal skonį.

Sumaišykite sausus ingredientus, patrinti jiems kepsnius. Įdėkite žuvį į dubenį su vienu sluoksniu, pritrusite rozmarino adatų. Supilkite citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus, tolygiai paskirstyti skystį. Po 15 minučių, pasukite kepsniai ir palikite dar 15 minučių. Marinuota taip gabalai gali būti kepama virš žarijų arba orkaitėje, o virti dviviečiame katilo multivarka, ir, žinoma, pakepinti keptuvėje.

Maisto gaminimas kepsnys keptuvėje Grill

Dauguma modelių yra panašūs keptuvės reiškia virimo be aliejaus naudojimo galimybę. Tačiau daugelis patyrusių šeimininkių mano, kad nedidelis kiekis alyvuogių aliejaus suteikia gražaus rudos išvaizdą. Tai ne tik malonus skonis, bet taip pat leidžia jums "ruonių" sultys ir riebalai viduje gabalas, o ne leisti jai tekėti. Pridėti Apie šaukštą alyvuogių aliejaus, prieš jums virėjas žuvies kepsnys ant grotelių lėkštę.

Receptai su nuotraukomis, galima suprasti, kaip paviršius gražiai atrodo gabalas, kepama ant briaunoti lėkštę. Norėdami gauti tą patį rezultatą, pirmieji 5-7 minutes, padengti konteinerio dangtį ir virkite virš mažos ugnies. Per šį laiką, virtos žuvies. Tada nuimkite dangtį ir įdėti dujas - tai iškepti gražią pluta. Jei alyvos ir baigiasi riebalai Šļakstēties per daug, Uždenkite keptuvę specialų tinklelį.

Kepimui dujų groteles ir jos funkcijos

Tokie patiekalai rinkoje pasirodė palyginti neseniai, tačiau jau spėjo gauti daug gerbėjų. Jei turite daug šį nuostabų patiekalų, būtinai virėjas žuvies kepsnys ant grotelių visos dujos.

Produktai tokioje keptuvėje yra nustatytos vienu sluoksniu arba tiesiai ant stovo, arba pirmosios įvyniojimas į foliją. Antruoju atveju, steikai yra sultingas ir minkštesnė pirmasis bus ryškesnis plutos.

Jūs galite įdėti kartu su žuvies ant grotelių ir daržovės: baklažanai, morkos, paprikos, svogūnai. Galite pateikti juos kartu su žuvimi kaip garnyras. kepimo laikas bus 20-25 minučių vidurkis.

Tarnauti ir papuošimai

Ant grotelių kepta žuvis - tai šventinis patiekalas. Jam reikia pasirinkti vertas to. Jei negalite pedantiškam per garnyras, galite kreiptis net paprastų bulvių koše ar ryžiais. Tinka taip pat yra geras makaronai.

Puikus papildo galima kepti baltą arba žaliaisiais šparagais, trintos brokolių ar žirneliai, ant grotelių keptomis daržovėmis. Patiekite su žuvų padažų: totorių, sojos, béchamel ar balto sūrio.

Vasarą galite ir padaryti be karšto. Kepta žuvis gali būti šeriami šviežių sezoninių daržovių ir alyvuogių. Nepamirškite apie skanų baltą arba ruginės duonos.