Aštrus rozmarinų (prieskonių). Naudojamas maisto ruošimui

Rozmarinas - iš vakarų Viduržemio jūros gimtoji. Šis galingas gražus krūmas su šviesiai mėlynos spalvos ir malonaus aromato turi medžiagų rinkinys ir naudojamas medicinoje, maisto ruošimo ir kosmetika.

gijimo prieskonių

Rozmarinas - vienas ryškiausių prieskonių, kuris prideda paragauti aštrus pastabas pušies. Jis gerina skrandžio sulčių ir patrauklus gamybą. Be to, jis padidina kraujotaką, Oksigenatų audinį ir apsaugo nuo trombų susidarymo. Rozmarinas - kvapioji medžiaga, kurios naudojimas pašalina erzinančių problemų, tokių kaip pūtimas.

Gerbiamas gydytojas Paracelsus XVI amžiuje rekomenduojama rozmarinų arbatą kaip tonizuojantis širdį, kepenis ir smegenis priemonėmis. Šis gėrimas mažina depresiją, ramina nervus, padeda sumažinti stresą ir gerina atmintį.

Rozmarino naudojimas maisto ruošimui

Maisto pridedami tik adatos kaip lapai krūmų ir naudojami kiti augalo dalys. Jie dedami į iš šviežios arba džiovintos dubenį. Geriausi žaliavos derlius į jaunieji augalų, nupjaunant konkurso jaunus lapus iš viršaus šakų.

Džiovinimas atliekamas tik šešėlyje. Tai turėtų būti padaryta greitai, tačiau išvengti šildymo virš 35 ^{° C temperatūroje} neįmanoma neprarasti brangiųjų eterinių aliejų. Tik tokiu būdu bus sutaupyti specialų prieskonių kartaus skonio ir turtingas aromatas.

Rozmarinas - prieskonių, kurių naudojimas jau seniai įtrauktas į Viduržemio jūros virtuvė. Jis yra plačiai naudojamas JAV, Anglijoje ir Skandinavijos šalyse. Rusijos virtuvė yra naudojamas nuo praėjusio amžiaus pradžioje, tačiau plačiai naudojamos dar negavo.

Jis auga laukiniai ant Juodosios jūros kranto, bet centriniuose regionuose krūmų žiemą užšaldyti. Norint naudoti šviežių lapų ištisus metus, jūs galite auginti jį kaip Dekoratyviniai augalai.

Šviesus, aštrus, karčiųjų rozmarinas - prieskonių, kurių taikymas reikalauja saiko ir atsargiai. Jei pridėsite per daug, ji būtų nužudyti pagrindinį skonį. Prancūzijos šefas pataria taupiai matuoti rozmarinų, bet įdėti tik pusė maisto standartus.

Rozmarinas - prieskonių, nuotraukos kurios yra daug mažiau išraiškingas nei jo kvapo. Jis gali būti naudojamas atskirai arba prieskonių mišinių. Labai skanus įdaras, idealiai tinka kepimo paukščiams, gali būti sukurtas sumaišius susmulkintą petražolės lapų su sviestu ir trupučiu smulkintų džiovintų lapų augalų. Vietoj to, galite pridėti šviežių džiovintų rozmarinų.

Kur pridėti kvepiančių prieskonių?

Jauni ūgliai augalų su saldžiu pušies kvapu ir aštriu skoniu, įtraukta į marinatu, įdėti į sriubas, mėsos ir daržovių patiekalus. Įsigyti specifinio skonio sūris, bulvės ir produktus, pagamintus iš nesaldinti tešlą.

Rozmarinas tapo dalimi daugelyje nacionalinių virtuvių. Jis pridūrė, kad Ispanijos Paelja, Gruzijos sacivi, italų focaccia. Graikų virtuvė yra viena iš pagrindinių prieskonių.

Rozmarinas - prieskonių, kurio taikymas gali suteikti ypatingą skonį kepta jūros žuvis. Ji taip pat suteikia paukštiena (antiena, vištiena) skonį elnienos.

Prieskonių, įtraukta į grybų ir daržovių sriubos Saikingai, praturtintomis nauja pastabose.

Naudojant panašius rozmarinas naudojant lapų. Jie niekada įdėti į vieną indą, ir tuo virimo pabaigos pašalinti išvengti kartumo.

Jis gerai dera su įvairių rūšių kopūstų ir pupelių, tačiau tai nėra harmonijoje su pomidorais ir runkeliai. Jie išsiruošė į vaisių salotas skonį ir pridedamas prie duonos ir makaronų.

Tuo Rosemary turėti kontraindikacijų. Prieskonių neturėtų būti naudojamas hipertenzija sergantiems pacientams, vaikams ir būsimoms mamoms, epilepsijos ir žmonių su sergančiu skrandžio.