Skanus pyragai: sochnik su varške (kalorijų 100 g)

Sochnik - pažįstamas iš sovietinių laikų skanus tortas iš pyragaičių įdaryti su varške. Skonis yra susipažinę nuo vaikystės: sochnikom patiko studentų, mokinių užkandis vietoj vakarienės, valgė prie arbatos savo močiutę. Sochnik su sūriu, kuris netampa kaloringumo dietos, patiko užtarnautą dėmesį daug.

Kodėl sochnik?

Gal kepimo vadinamas "sochnik" kilęs iš senosios Rusijos žodį "su labai". Taigi Rusijoje vadinamas valcavimo lakštai tešlos kepti pyragai.

"Sochnik" dera su "sashni", "šimtų". Tai yra pavadinimas, suteiktas bandelės bandelės su sviestu, varške ir grietine arba plonus sluoksnius Bezmięsny kepti su kanapių sulčių.

Sultingas - taip vadinama Šiaurės Rusijos pyragai tautybių. Jie buvo žinoma nuo 12-ojo amžiaus ir pasiūlyti ploną tešlos lakštas "sultingas". Funkcijų, tokių kepimo, kad testas nepateikia "eiti", tai yra iškočiojama plonai, ir pyragai iš jo yra ne nipped.

Modernus sochnik - apvalus, pusė apvynioti tešlos su sūriu viduje. IT kepimo receptas nepasikeitė nuo senovės laikų.

Sochnik: energinė vertė

Tie, kurie žiūri savo svorį, jūs negalite įsitraukti į tokio delikatesas kaip sochnik su sūriu: kaloringumas 100 gramų jo yra 274.2 kilokalorijų.

Energijos sudedamoji šio produkto:

• Angliavandenių - 40,5 g;
• riebalų - 8,8 g;
• Baltymų - 10 g

Paprastai, viename produkte apie 150 gramų.

Maisto komponentų sochnika:

• cholesterolio - 55 g;
• Vanduo - 15 g;
• Krakmolo - 40 g;
• maistinių skaidulų - 2 g;
• Pelenai - 1 metai

Kepimo apima mineralų (geležies, magnio, kalcio, natrio, fosforo, kalio) ir vitaminai (vitamino B komplekso, A, E, PP) rinkinį.

Sochnik: klasikinis receptas

Klasikinis sochnik su sūriu, kalorijas 1 vnt. kuris priklauso nuo jos dydžio, gana lengva kepti namuose.

Kepimo Jums reikės:

- Dėl tešlos:

• Kvietiniai miltai - dvi stiklines;
• sviestas - šimtą gramų;
• smėlio cukraus - 1/2 puodelio;
• Vištienos Kiaušiniai - 1 vnt;
• grietinės - keturi šaukštai;
• maisto druska - pagal skonį;
• kepimo miltelių - arba iš dviejų šaukštelių kepimo sodos 1/2 arb.

- Dėl įdaro:

• varškės - 350 arba 400 gramų;
• smėlio Cukrus - du ar trys šaukštai;
• vištienos kiaušinių - vienas dalykas;
• manų - vienas šaukštas;
• grietinės - du šaukštus.

Dėmesį: receptas skirtas 250 ml cheminę stiklinę.

Pirma, pasiruošti įdarą. Atskirti vieno kiaušinio baltymas. Atidėti trynių, tai reikia tepti pyragai Prieš kepant.

Talpa įdėti visus įdaro komponentus: varškės, cukraus, kiaušinių, grietinės ir manų kruopos. Viskas gerai išmaišoma ir sumalkite iki vientisos masės, galite naudoti maišytuvą.

Tada jums reikia paruošti tešlą.

Siekiant šio tikslo, gebėjimas sumalkite granuliuotą cukrų su suminkštinti sviestą, tada vairuoti kiaušinį ir grietinę. Visas mišinys kruopščiai šluotelė (šluotelė arba naudojant maišiklis), kol visiško ištirpinimo cukraus.

Kitoje mišinį išsijoti miltai ir kepimo miltelius ir druską (arba sodos, gesina acto).

Skystis mišinys paruoštas pilti miltų.

Viskas gerai išmaišykite, gautas tešla įdėti vėsioje vietoje 15-20 minučių.

Kitą, konstrukcijomis, tešlos lapą pusę ar dviejų centimetrų storio, supjaustyti puodelio (galima naudoti puodelį). Ant kiekvieno tešlos iš anksto suformuotų, pusę įdėti įdarą. Apskritimai sulenkti per pusę, švelniai išlyginkite kraštus. Formuoti sochniki tepalas trynį ir įdėti kepti maždaug 180 laipsnių 25 ar 30 minučių.

Pasak lėmė receptas bus sochnik su sūriu, kuris priklausys nuo kalorijų liesos varškės.

Mažo kaloringumo receptas sochnika

Naminiai gyvūnai, be abejo, sochniki pasirodyti skanus ir aromatingas. Jis gali būti sunku atsispirti, kad ne valgyti per daug.

Galite kepti sochnik su sūriu, kuris bus mažai kalorijų.

Tai reikalauja šią produktų rinkinį:

• rupiems kvietiniai miltai - 200 gramų;
• jogurtas - 200 gramų;
• cukraus - 200 gramų;
• vištienos kiaušinių - 1 vnt;.
• mažai riebalų varškės - 450 gramų;
• vanilinio cukraus - 5 maišeliai.

Dėl įdaro: svaras sūrio 50 gramų cukraus, vienas pakelis vanilės ir vieno kiaušinio baltymo.

Tešlai: sumaišyti kviečių ir kukurūzų miltus, pridėti jogurtas ir keturis maišus vanilinas. Viskas gerai išmaišykite. Kad susidarytų tešlą.

Iškočioti tešlą į plokštės storis dviejų centimetrais arba pusę išpjautų ja dėl sochnikov ratą. Apie pusė kiekvienas tuščias įdėti įdarą, sulenkite per pusę ratą ir lengvai slap sochnik. Be to, kiekvienas Patty tepalas trynių ir įdėti kepti 200 ar 210 laipsnių apie 25 minučių iki auksinės rudos spalvos. Kalorijų 1 sochnika su grietinėlės sūrio šis receptas yra mažas.

išvada

Sochniki - skanu ir paprasta delikatesas, kuri rengs net nepatyrę šeimininkė. Jie puikiai tinka pusryčiams ir pietų pertraukos darbe metu užkandis. gerai Sochniki su kava, arbata ir pienas. Subtilumas tinka vaikams, ypač tiems, kurie neturi valgyti sūrio savo gryniausia forma. Vargu ar yra kas nors, kas sochniki naminių pyragų nemėgsta. Mažo kaloringumo pyragai ne skauda juosmens.

Gero apetito!