Neriebus varškės sūris: kaloringumas 100 gramų. Varškės su grietine: kaloringumas 100 gramų. Koldūnai su varške: kalorijų kiekį 100 gramų

Šiuo metu labai populiarus moterų pusė gyventojų naudoja mitybos programą, taip pat mažo kaloringumo ir mažai riebalų maisto, nes ponios, nori mados tendencijos grožio ir sporto srityje, pabandykite išlaikyti sveikatą ir figūrą, rūpintis savo išvaizda. Už vieną iš labiausiai naudingas ir skanus maistas varške nuoroda.

Nuo seniausių laikų, tai mėgstamiausia produktas daugelyje Europos šalių. Varškė turi ne tik puikų skonį, bet ir naudingų savybių, nes jame yra visų vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogaus organizmui. Yra daug receptų su šiuo produktu Be to, taip pat varškės dietos, nes daugelis žmonių žino, kad tų žmonių, kurie kovoja su antsvoriu, varškės sūris yra puikus ingredientas.

Varškės susijęs su fermentuotų pieno produktų, turi mažo kaloringumo turinį ir yra gaunamas oksiduojant, o vėliau iškošimas pieno išrūgų. Pasak kalorijų sūris skirstomas į šias pozicijas turinys:

• mažai riebalų varškės (kaloringumas 100 gramų - 70 kcal riebalų kiekis ir 1,8%);
• varškės riebalai (232 kcal, 19-23% riebalų);
• paryškinti (159 kcal ir 4-18% riebalų).

Sūrio kompozicija

Kompozicija apima ne-riebalų varškės, daug svarbių vitaminų žmogaus organizmui (RR, N, D, C ir B vitaminų) ir mineralinių medžiagų - fluoro, seleno, fosforo, kalio, vario, cinko, geležies, magnio ir kalcio. Subalansuota maistinių medžiagų kiekis prisideda prie jų asimiliacijos organizme grožį.

Cheminė sudėtis sūrio at a Glance:

• Fosforo 27,5%;
• PP - 16,0%;
• B1 - 2,7%;
• B2 - 16,7%;
• Magnio - 6%;
• Kalio - 4,5%;
• Geležies - 2,5%;
• Natris - 3.2%.

Nepaisant to, kad šio produkto sudėtis yra turtingas maistingųjų medžiagų, manoma, kad riebus varškės sūris yra ne taip naudinga, kaip ji yra riebalų ir kalorijų bendražygiai. Įvairūs priedai įtakos maisto produktų ir kalorijų naudingumas. Daugelis gamintojų kaip pasaldinti varškės produktą ir sezoną, taigi visiškai sveika mityba ne pirkti varškės su užpildais, konservantų, dažiklių, vaisių, uogų, šokolado, galinti pakenkti organizmui daugiau nei mažai riebalų varške ir vitaminų trūkumo.

Naudingų savybių varškės

Varškės mažai riebalų, kalorijų per 100 gramų, kuri yra 70 kcal, o baltymų kiekis - 18-25 g, yra puiki priemonė kovojant su viršsvorio ir tinkamoje vakarienei tiems, kurie domisi tinkamumo.

Varškės yra kalio ir kalcio, kuris stiprina kraujagysles, yra naudinga kremzlės ir kaulų audinio, prisideda prie aterosklerozės, osteoporozės ir artrito profilaktikai, užkirsti kelią dantų ėduonies, trapūs plaukai ir nagai, pagerinti odos išvaizdą.

Baltymų rasta varškės, palaiko raumenų masę.

Varškės turėtų būti įtraukti į dietą, nes jame yra medžiagos - amino rūgščių metionino ir triptofano - gebėjimas stabilizuoti nervų sistemą ir dalyvauja kraujodaros.

Mažas riebalų kiekis varškės tinka pacientams, sergantiems gastritu ir opalige, tai neutrali rūgštų skonį, todėl nedirgina.

Varškės galima derinti bet kokius kitus produktus.

Pavojingos savybės ir kontraindikacijos

Nepaisant jo naudingumą, būtina atsižvelgti į tai, kad dienos norma, vartojimo varškės - 400 gramų per dieną, savaitę - ne daugiau kaip 4 kartus per savaitę, ypač liesos varškės, kalorijų per 100 gramų, kuri yra 230 kalorijų, pagerina cholesterolio, ir ji grasina nutukimo ir ateroskleroze.

Šio produkto baltymų perteklius organizme neigiamai veikia inkstus.

Būtina atkreipti ypatingą dėmesį į galiojimo laiką varškės, nes ji greitai kaupiasi kenksmingų bakterijų ir E. coli.

Tai geriausia sužinoti, kaip virėjas varškę (kalorijų kiekį 100 gramų - 180-260 kcal), nes jį pirkau parduotuvėje arba rinkoje, mes negali būti tikri dėl savo kokybės ir šviežumo.

Varškės: kaip pasiruošti

1. Pirmasis metodas yra greičiausias. Paruošti namuose sūrio ir praleisti trumpiausią laiką, reikia 1 litro pieno, 3 šaukštai. L. citrinos sulčių ir 0,5 val. l. druska. Pirmiausia, mes turime, kad ištirptų druska į pieną. Tada pienas užvirinti, bet ne virti. Nuimkite nuo ugnies, pridėti citrinos sulčių ir švelniai išmaišykite. Pieno karto pradeda tirštėti ir krešulys. Jei norite kreminės skonį, galite įdėti 1 valg. L. sunkiųjų grietinėlės. Prostelit į dubenį vafliniame rankšluosčiu arba marlės, įdėti varškės mišinį. Švelniai susieti maišelį su mišinio ir pakabinti per lėkštę arba dubenėlį, tokiu būdu, kad skystis nutekėjimo. Kuo ilgiau veikia serumo, tuo sunkiau ir tankesnis gauna sūrio. Dėl puri ir minkšta sūrio, turėtų būti palaikoma 45 minučių iki valandos.
2. Per ilgą kelią - parengti naminės varškės su kefyru. Norėdami pradėti rengti jogurtą, įdėti į šiltą vietą 3-4 dienas pieną ir spartesnei rūgštėjimo reikia įdėti ruginės duonos gabalėlį. Tada padaryti vandens vonioje, kai visos yra padedamas su jogurto ir šildoma, kol sūrio masės. Tada gautas mišinys turėtų ant sieto ar marlę ir pakabinkite virš patiekalų nusausinti išrūgų.
3. Šalto paruošimo būdas yra besiskiriantis tuo, kad jogurtas yra patalpintas per kelias dienas (3-4) į šaldiklį, ir po to, kai poslinkio dėl tinkleliu ir serumo nupilamas.

Varškės su grietine ir Koldūnai su varške

Serumas gali būti naudojamas gaminant pyragus, maišos.

Varškės tinka patiekalų įvairovė, tai galima valgyti su medumi, grietinės, vaisių ir uogų, uogienė, riešutai ir žali. Jis idealiai tinka pildymo KOLDŪNAIS, pyragaičių, bandelės, bandelės, kaip blynų, sumuštiniai, skrudinta duona ingredientas.

Varškės ir grietinės (kaloringumas 100 gramų apie 110-140 kcal) - viena iš tinkamiausių derinių.

Vienas iš populiariausių būdų naudoti varškės varškės mišinį su grietine. Norėdami gauti kalorijų neriebios varškės su grietine, jums reikia žinoti: grietinė 10-15% 100 g - 100 kcal, vadinasi, jei riebalų kiekis 20-30%, o kalorijų vertė padidėjo iki 200-300 kalorijų.

Reikia nepamiršti, kad riebalų grietinė geriau derinti su mažo riebumo varškės, ir atvirkščiai. Ir jei kas nors sako, kad patinka valgyti sūrio su priedais džiovintų ar šviežių vaisių ir daržovių, riešutų, medaus forma, būtina atsižvelgti į jų kaloringumas atskirai.

Koldūnai su varškės (kalorijų 100 g - apie 203 kcal) - taip pat yra gana teigiama, antena. Ji ją taip:

1. Kiaušinių baltymus (3 vnt.) Įdėti žiupsnelis druskos, išmaišyti, pridėti 100 g vandens ir pieno, derinti su 5-6 meną. L. miltai, padidinti jų kiekį, jei reikia, nes tešla turi būti tvirti. Minkyti tešlą, įdėkite jį į šaldytuvą pusvalandį, uždenkite folija ar dangčiu.
2. Šiuo metu paruošti įdarą. Kotedžas sūris (1 valgomasis šaukštas.) Įdėti 1 kiaušinio trynio, 1-2 šaukštai. L. cukraus ir 1 šaukštai. L. lydytas sviestas, gerai išmaišykite, kad ištirptų cukrus.
3. Padalinkite tešlą į 3-4 dalis, sukite storio plait, supjaustyti ją dar keletą smulkių detalių. Iš ritinio gabalas miltų, iškočioti, įdėti įdarą ant kraštų ir akliesiems.
4. Suformuoti kukuliai įmestas į verdantį vandenį, virkite ant mažos ugnies 15-20 minučių.

Labai tingus, galite paruošti tingus koldūnai su varške.

Norėdami tai padaryti, 250 g sūrio mišinį su 1 kiaušiniu, pridėkite žiupsnelį druskos, cukraus 2 val. L. išmaišyti, pridėti 3 šaukštai. L. Miltai ir vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės. Išriedėti dešra pynė skersmuo 1-1,5 cm atstumu nuo suformuoto tešlos, supjaustyti kubeliai flagellum. Į verdantį vandenį, pridėti šiek tiek žiupsnelis druskos, 0,5 dalimis. L. cukraus kubelių ir suformuota. Virkite virš vidutinės ugnies apie 5 minutes.

Prieš patiekdami, įdėti sviestą ir grietinę.

Reikėtų pažymėti, kad šio patiekalo paruošimas gali užtrukti mažai riebalų varškės, kalorijų 100 g - 70-80 kcal.

Dietiniai patiekalai su sūriu

1. Plaktuvai - gana populiaru dietos. Kad ji turės parengti: varškės - 70 g, sušaldyti bananą ir uogos (braškių, vyšnių arba aviečių) - 150 g apelsinų sulčių - 0,5 v. Visi plaktuve grind ingredientai. Tai geriau naudoti neriebų varškės, kalorijų 100 gramų - 70 kalorijų. Kalorijų patiekalai 100 g - 280 kcal.
2. Daržovių salotos su sūrio: pipirų - 100 g, porai, mažai riebalų varškės (100 g kaloringumo - 70 kcal) - 200 g, 2 šaukštai. L kremas su skaidrės, juodieji pipirai (pagal skonį). Pipirai ir svogūnų supjaustyti, sumaišyti su grietinėlės sūriu, pagardinkite juodaisiais pipirais ir grietine. Kalorijų - 102 kalorijų.
3. Varškės yra Etiopijos - originalus patiekalas, kurį galite pasiruošti pokyčiams. Tai padaryti, sumaišoma varškės (kalorijų kiekį per 100 gramų - 70 kcal) - 450 g 1 gousse, ir žemės gvazdikėlių (0,5 arb ..) ir perduodama į šaldytuvą. Mailius svogūnų (40g), imbiero (1 šaukštai. L.), 2 maži skiltelės česnako ir pipirų. Kai svogūnai yra aukso, pridėti 900 g špinatų ir kepti, kol suminkštės. Alyvą ir sumaišykite su varške. Kalorijų - 210 kalorijų.

Gero apetito!