Žirnių. Naudinga savybės.

Žirnių, iš augalų ankštinių šeimos, yra seniausios auginamos daržovės. Žmonės seniai žinomas kaip naudinga žirniai, ir ji yra naudojama ne tik gaminti maistą, bet taip pat naudojamas medicinoje. Manoma, Kinijos, Indijos ir Artimųjų Rytų gimtinė. Romėnai šeriami vergai paprasta ir maistingas sriuba žirniai, šiek tiek vėliau sužinojau apie tai Viduržemio jūros ir Europoje. Tradicinis ir populiarus buvo žirniai ant ispanų, prancūzų ir vokiečių lentelėje. Atsižvelgiant į Rusijos krikšto metu ir sužinoti apie tai iš mūsų, jis buvo puiki alternatyva mėsos per gavėnią.

Olandai į 17 amžiuje, auginami naują veislę žirnių - smegenyse, jis pasižymėjo padidėjusia suma cukraus, greitai brandintas ir buvo labai saldus skonis. Iki šiol ši veislė yra geriausia konservų, yra plačiai vartojamos ir žirniai. Naudingų savybių pupelių yra didelis skaičius baltymų ir angliavandenių, vitaminų, druskų, krakmolo. Dažniausiai veislių žirniai cukrus, kuris yra valgomi su ankštimis visiškai, smegenys, kuris jau buvo minėta, lupimasis ir, ir labiausiai kaloringų krakmolingos veislės, kuri yra džiovinami ir naudojami tik virti forma.

Ar žirniai buvo naudingi?

Tikrai, taip! Jis yra apdovanotas daugeliu būtinų ir vertingų medžiagų puikiai absorbuojamas organizme. Krupa žirnių suteikia gydomąjį poveikį, stiprina kraujagysles, turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitai, sumažina vėžio ir širdies ligų riziką. Žirniai, naudingos savybės , kurios taip pat kosmetikos poveikį, gydo pūlinius ir verda, ir iš žirnių miltų daro anti-senėjimo kaukę veidui, pašalinti dėmes ir balina strazdanas. Esančius baltymus žirnių yra amino rūgščių, pavyzdžiui, mėsos, taip pat vitaminų B, PP, karotino, krakmolo ir celiuliozės. Jo maistinę vertę yra didesnis nei daugelis kitų vaisių ir net bulvės.

Žirnių privalumas yra tai, kad jis beveik neprarado naudingų savybių terminio apdorojimo metu. Dėl mažo kaloringumo turinio žirneliais jis naudojamų mitybos, jis atkuria virškinimą ir reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme. Žirniai, turintys šiek tiek diuretiko poveikį, skatina akmenų pašalinimą iš tulžies pūslės ir pašalinti toksinus ir valo visą kūną apskritai. Nikotino rūgštis jos sudėtį, mažina blogojo cholesterolio ir antioksidantų lygį - širdies priepuolio, vėžio rizika.

Valgyti žirnius.

Žirniai, širdingas ir labai skanus daržovių, žmonės išmoko virti daug įvairių Bezmięsny patiekalai - salotos, mišrainės, užkandžiai. Jis naudojamas sriubų, grūdų, patiekalų, įtraukta į įdarais pyragai ir pyragaičiai, kad jam troškinimui ir blynai. Vienas iš labiausiai maistingus ir tradicinių patiekalų žirnių yra žirnių košė. Jis yra naudojamas kaip garnyras ir kaip atskiras patiekalas. Svarbus privalumas šio ankštinių, kaip ir žirniai, naudingos savybės, kurios jau yra žinomi, yra jo maža kaina ir ilgas galiojimo laikas. Sausi žirniai saugomi tamsioje vietoje beveik visada, nebent zavedutsya vabzdžių ar pelėsių, žinoma.

Kontraindikacijos žirnių naudoti.

Žirnių yra kontraindikuotinas žmonėms, kenčiantiems nuo podagros, nefritą ir uždegimas žarnyne ir skrandį. Tuo skrandžio opa jis gali būti naudojamas, bet tik gerai virtų bulvių koše forma. Išvengti vidurių pūtimas po to, kai žirnių patiekalų gali būti, jei mes pridėti jai duonos ir morkas.

Be abejo, labiausiai naudinga ir gijimas yra švieži, nupeštos nuo sodo žirnių. Bet jūs galite užšaldyti žirniai, naudingų savybių, kurios išliks beveik nepakitęs. Jis gali ir turi būti reguliariai valgyti, nes jis yra nepakeičiamas baltymų šaltinis augalinės kilmės.