Vyšnių cukatos žiemą: receptas su nuotraukomis. Kaip padaryti, kad vyšnių cukatos namuose?

Nedaug žmonių žino, bet vyšnių cukatos gali būti gana lengva paruošti namuose. Kaip yra toks malonumas, mes paaiškinsime šiek tiek toliau. Taip pat papasakoti apie tai, kaip naudoti desertas ir laikyti jį visą žiemą ilgai.

apžvalga

Cukruoti vyšnios, receptas, kuris yra aprašytas žemiau, dažnai parduodami parduotuvėse. Šis produktas yra labai kaip maži vaikai. Ir tai nėra atsitiktinumas. Galų gale, jis yra labai saldus ir skanus, bet taip pat turi patogią rūgštingumą.

Jei nepasitiki stambūs gamintojai, rekomenduojama, kad vyšnių cukatos namuose. Reikėtų pažymėti, kad toks procesas gali užtrukti 1 ar 2 dienas. Tačiau tai nereiškia, kad jūs turite likti visą dieną šalia viryklės. Jums reikia tvarkyti tik pagrindinis produktas ir palaukite, kol jis pasiekia norimą būklę.

apdorojimo uogos

Prieš priimant vyšnių cukatos, turėtų įsigyti tinkamiausius uogas. Šis produktas turi būti šviežiai išaugintos ir pakantesnis. Jo atidžiai rūšiuojami pašalinant elementus sukirmijusių, o vėliau išplito į koštuvą ir kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu. Po to džiovinamos uogų, kuriuo ant rankšluosčio ir pašalinti kaulų. Priešingu atveju gautas produktas yra už karamelizuotomis vaisių pagrindas.

Cukruoti vyšnių: receptas

Virėjas šį desertą įvairiais būdais jums nereikia gauti. Galų gale, tai yra vienas iš būdų, kad jau seniai patiko mūsų motinų ir močiučių. Tačiau komponentų tokių gėrybių proporcijos galite pasirinkti individualiai. Jei ieškote labai saldus karamelizuotomis vaisių, rekomenduojama naudoti daugiau cukraus. Priešingu atveju, ji turi būti įtraukta griežtai pagal receptą.

Taigi, kaip padaryti vyšnių cukatos namuose? Už tai mes turime šiuos komponentus:

• Prinokusių vyšnios be kauliukų - 1 kg;
• Cukrinių runkelių - 500 g + bitų gaminiai dulkių;
• šalto vandens - šiek tiek, apie 100 ml.

Paruoškite ingredientus

Prieš parengti vyšnių cukatos, uogos turi būti elgiamasi atsargiai. Kaip tai daroma, mums pasakoma pačioje pradžioje straipsnį.

Kai uogos akmenimis, jie išplito į gilią ir emalio dirbinių, tada pereikite prie virėjas sirupo. Tai tapo gana paprasta. Šaltas vanduo buvo pilamas į dubenį, tada jį, kad skaudės ir užpilkite cukrumi. Atsižvelgiant į tai, kad pastaruoju komponento kiekis yra žymiai didesnis nei pirmojo tomo, ingredientai turėtų būti reguliariai kištis. Taigi pageidautina išlaikyti produktus labai mažos ugnies. Jei neturite laikytis šių taisyklių, galite paleisti ne saldus ir tirštas sirupas riziką ir deginto cukraus masę, iš kurios jis bus sunku padaryti bet kokį desertą.

Ekspozicijos uogų cukraus

Kartą per storas sirupas ruošiamas, jis yra saugus pereiti į sudėtinius produktus. Siekiant šio tikslo, visa masė cukraus pilamas į vyšnių, tada atidžiai išvengti, nepažeidus uogų vientisumą. Šioje formoje produktas yra paliktas kambario temperatūroje 6 arba 7 valandų. Per šį laiką, jis suteikia jūsų Vyšnių sultys, todėl uogų svorio suma šiek tiek daugiau. Šiuo atveju, cukraus sirupas yra sukietėja šiek tiek ir padaryti vyšnių įstiklintas.

Terminio apdorojimo uogų

Kaip virėjas vyšnių cukatos? Nuotraukos šio neįprasto delikatesas galite skaityti straipsnyje.

Po užpilai uogų cukraus sirupo, turėtų pereiti į jų terminio apdorojimo. Dėl šio patiekalo su vyšnių įdėti nedidelį ugnies ir lėtai užvirinkite. per ilgai virti uogas nerekomenduojama. Nuo jo virimo parengta maždaug 5-10 minučių.

Po to, kai šį laiką, kaitinamoji plokštė yra pašalinamas iš gydyti ir palikti nuošalyje dar 6 valandas. Po buvo pakartotas tai terminis apdorojimas procedūra. Iki šio laiko "Vyšnių turėtų visiškai sugerti sirupą ir pastebimai raukšlėta.

Virimo procesas krosnies CANDIED

Po virinimo dvigubo vyšnių sirupo jis išmesti į koštuvą ir visiškai atimta saldaus vandens. Beje, apvarvėti išjungimo skystis yra gerai naudojamas skanus uogų gėrimo paruošimo. Kaip ir vyšnios, po to, kai atimant iš sirupo plitimo į dubenį, ir aromatinių medžiagų su cukraus. Kruopščiai išmaišykite komponentus, turėtumėte gauti gana atsparias uogas. Jų švelniai paskirstyti ant kepimo skardos, kuri iš anksto apgaubta kepimo popieriaus. Kaip toks, vyšnios yra siunčiami į krosnį, kur ji yra palaikoma 7-8 valandas. Šiuo atžvilgiu reikia temperatūros sąlygos 120 laipsnių.

Po terminio apdorojimo pabaigoje turėtumėte gauti pakankamai elastinga ir mažo dydžio cukruotų vyšnių.

Kaip ir kur laikyti?

Dauguma žmonių nuolat uogų karamelizuotomis savo virimo sandariai uždarytuose induose. Tačiau patyrę virėjai teigia, kad tokie produktai yra ne blogiau, ir saugomi tradicinių maišus. Svarbiausia - įsitikinti, kad vyšnios buvo visiškai neturi drėgmės. Jei ji lieka, uogos gana greitai zaplesneveyut ir tapti netinkami vartojimui.

Laikyti cukruotų vaisių gali būti aplinkos temperatūros ir šaldytuvo skyriuje. Bet kuris iš šių metodų jums pasirinkti, iš džiovintų cukrinių vyšnių krepšys pageidautina vieta tik tamsoje, be prieigos prie tiesioginių saulės spindulių.

Kitą paruošimo būdas

Vyšnių cukatos žiemą gali būti padaryta ne tik naudojant orkaitėje, bet naudojant specialų džiovintuvas. Jei toks prietaisas jūs neturite sandėlyje, mes rekomenduojame, kad gatavas produktas lauke. Šio vyšnios sirupo, neturinčiu plitimo ant lygaus paviršiaus, su pamušalu, su popieriaus, ir paliktas kambario temperatūroje (pageidautina, projekto). Turėtume vengti kontakto su saulės šviesos uogų. Kitaip cukrus, kur vyšnios buvo išsekimas, pradeda lydytis, ir sujungiant į sultis, sirupas prisidėti prie išvaizdą.

Kiek turėtų būti išdžiovinami atvirame ore, uogas? Vyšnių cukatos apie žiemą paruošti kambario temperatūroje pakankamai ilgai. Kai kurie žmonės turi 6-7 dienas, ir kažkas Visi 10 dienų.

Po džiovinimo, jums reikia gauti susiraukšlėję ir labai saldus uogų, kurios turėtų būti saugomos lygiai taip pat kaip aprašyta pirmoje receptą.

Kaip naudotis?

Cukruoti vyšnių naudojami įvairiais būdais. Kai namų šeimininkės įtraukti juos į tešlą kepant ar papuošti juos pyragaičių, pyragų ir kitų desertų įvairovė. Tačiau dauguma žmonių nori naudoti šiuos produktus kartu su arbata, pakeičiant įprastą saldainiai. Reikėtų pažymėti, kad cukruotų vaisių visada gaunamas labai saldus ir skanus. Juose yra daug maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus, antioksidantų ir mineralų.