Vynas "Chianti": istorija ir bruožai šiuolaikinėje gamyboje

Žodžiai "vynas", "Italija", - yra neatsiejami, nes ši šalis turi ilgą vyndarystės istoriją. Savo dabartinės teritorijoje kažkada buvo garsus senovės Roma, kur šis menas buvo labai gerai išvystyta. Tradicija buvo perduotos ateinančioms kartoms. Italijos vyno taip pat buvo beveik tris tūkstančius metų.

Garsiausios ir populiarus gėrimas yra vynas Toskanos "Chianti". Jis yra pagamintas remiantis vynuogių veislės Sangiovese. Rezultatas yra šiek tiek tortų, bet saldus ir rūgštus skonis apibūdinamas, kuriame yra specialūs aromatai žibuoklių, laukinių vyšnių ir laukinių uogų. Gėrimas gali būti parengta lengvas ir paprastas, bet taip pat - yra vertingas ir brangus, turi didelį potencialą brandinimui.

Šiek tiek istorijos

Vyno "Chianti" buvo švenčiama tik XIX amžiuje. Jo sukūrimo priežastis tarnavo kaip šeimos istoriją. Baronas Ricasoli (ministras Toskanoje, o vėliau - Italijos premjeras) į kamuolį pavydžiai stebėjo savo žmoną. Anna šoko ilgą laiką su tuo pačiu Cavalier. Kaip savo vyro kantrybės todėl "sprogo", jis griebė žmoną už rankos ir nuėjo su ja į priešininką. Vairuotojas taip pat šaukė: "Forever Broglio palikti!" Moteris buvo iš šio sprendimo siaubo.

Tas faktas, kad tai buvo iš XII amžiaus pilis, kurioje vienas nebėra gyvas. Pora pasirodė esąs toli nuo triukšmingo metropolis pagundų. Jie retai išėjo ir praleido likusį savo gyvenimą. Anna po vaikų, tačiau vyrui, be to, jo politinę karjerą, ten buvo dar viena pamoka - didžiulis ekonomika. Tarp kitų dalykų, jis tapo didis ir talentingas sodininkas, kuris sugebėjo sukurti Pasakų ir unikalus puokštę, kuri atskiria vyno "Chianti".

Gėrimas ruošiamas iki šiol pati receptą. Tuo jos širdį - vynuogių Sangiovese misą, kuri yra gausu taninų. Blagdarya šios vynuogių vyno "Chianti" įvairovė yra specialus simbolis. Bet skonis ir spalva suteikia įvairių Canaiolo. Mišinys turi apimti autochtoninius veislių Malvasia Bianca, Trebbiano, Malvasia Nera, Mammolo, Colorino. Be to, rekomenduojama pridėti Syrah, Merlot ir Cabernet Sauvignon. Ši puokštė bus vyno "Chianti Classico".

dabar jis yra pakankamas, kad atlaikytų kelerius metus jį butelius ir statines, ir gauti natūralų ir unikalus gėrimas. Greičiau receptą rekomenduojama pridėti nedidelį kiekį vyno Trebbiano arba Malvasia Bianca (baltųjų vynuogių). Kaip rezultatas, vynas "Chianti" bus pasirengusi greičiau. Šiuolaikiniai gamintojai visada pagreitinti tokiu būdu procesą.

Paprastai jie laikomi vyno ateitis ąžuolo statinėse. Pirmaisiais metais ji perkelta bent tris kartus, o tada - kas šešis mėnesius pašalinti perteklinį nuosėdų.

Ypatingas dėmesys buvo skiriamas prieš registruojant butelius. Taigi, vynas "Chianti" iš pradžių užpilkite tik tradicinių Toskanos vyno Pilvotas dviejų litrų butelius, kurie buvo vadinami "fiasko". Jie turi šiaudų pynimo, nes jie buvo labai trapi. Antroji priežastis dėl "šiaudų paramos" Need buvo, kad tuo metu glassblowers tai buvo neįmanoma padaryti stabilų ir puikus apačioje bako. Štai kodėl pagrindas plienas ne pučia ir pynimo.

Pilamas iš viršaus į butelis alyvuogių aliejaus į gėrimo Nesabojājas, ir uždaryti jį su popieriaus tamponu. Tas faktas, kad butelio kaklelį nebuvo išlaikyti sandarinimo kamštį, nes jis buvo labai silpnas.

Šiuo metu mes turime nepamiršti, kad butelis Italijos vyno su šiaudų nerijos yra atrakcija turistams. Kadangi visi rimtų ir sėkmingų gamintojų jau seniai galėjo išspręsti trapių stiklo problema. Todėl, įgyvendinant vyno "Chianti" įprastais butelius.