Kas yra koldūnai, jie žino beveik visi Senojo ir Naujojo pasaulio gyventojai. Tradicinis rusų patiekalas yra mūsų nacionalinės virtuvės bruožas. Mėsos gabalai, suvynioti į ploną tešlos apskritimo ir tinkuotos skrybėlę su laukų, virtomis į verdantį vandenį ir patiekiami su grietinės, sviesto arba pipirų su actu - Kas gali būti skanesnis ir labiau susipažinę! Tačiau ir šis patiekalas turi savo rūšis.
Kinijos receptinių gidas
Pirma, "mėsos ausys" (kaip išversti iš kai kurių vietinių patiekalų kalba tautų Sibirą) , galite ne tik ruošti maistą, bet ir skrudinta duona. Antra, keptomis kukuliais receptas, taip pat ten yra ne vienas egzempliorius. Jie skiriasi virimo metodu, ir pagrindinių komponentų indų sudėties. Pavyzdžiui, vadinamasis "koldūnai". Nors jie yra panašūs į mūsų, rusų, tačiau ji gali būti laikoma originalus patiekalas. Receptas keptos koldūnai "Kinų" apima maltos mėsos ir daržovių dalį. Mes esame įpratę įdėti svogūnus, o kartais ir šiek tiek česnako ir prieskonių. Tačiau Kinija virėjai pridėti tarkuotų morkų, kopūstų ir špinatų, žali. Kinų virtuvė yra gana aštrus. Jų receptas kepti koldūnai rekomenduojama negailėti čili pipirai, sumaišant jį su prieskoniais, pavyzdžiui, kmynų, citrinžolės, imbiero. Įsivaizduokite gardus patiekalas yra rezultatas? Kalbant apie mėsos, todėl ji pasiūlė imtis į "asortimento": kiaulienos trukdyti su jautiena ar aviena. Ir tai yra įmanoma, o ne mėsos gyvūnai imtis krevečių ar žuvies filė. Čia yra specialus receptas kepti koldūnai Yra neatmenamų laikų Azijos virtuvė nuo. O dabar išsamiau.
Taigi turintys savo mėsos vidutinio aliejus (vienas ar daugiau kokybės) per mėsmale arba sukapoti. Sutarkuokite 1 didelis morkų. Pjaustyti 200 gramų kopūstų ir svogūnų 1. Smulkinta Sumaišykite visus ingredientus. Sezonas su druska. Įdėti prieskonių ir pipirų. Minkyti įprastą stipria tešlą, būtinai miltų važiuojant kelis kiaušinius. Roll jį į kamuolį ir palikite 20 minučių "pailsėti". Tada supjaustyti į mažą gabalėlį ir gera Iškočiokite sluoksnis yra ne daugiau kaip 0,2 mm storio. Iškirpti rezervuaro taurės ratų kaklo, įdėti juos į įdaru, zaschepit kraštą taip, kad jūs turite tvarkingas mažai pyragai iš. Už tai, kad jie nebuvo gauti Biezādains! Tada įdėti keptuvę ir grilis, supilkite aliejų ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos. Ir taip virtiniai paaiškėjo, sultingas ir švelnus, tada jie turėtų būti įdėti į barus ir pareikšti visiškai pasirengimą pora. Po to, jie gali būti šiek tiek daugiau laiko mailius - pluta crunched. Arba šis receptas kepti koldūnai ir leidžia tokį variantą: Virinama tol, kol beveik virti, išleiskite vandenį ir leisti nutekėti, tada keptuvę ir kepkite. Rezultatas yra ne tik skanus, bet labai skanu!
Koldūnai su kiaušinio ir svogūnų įdaru
Ate kada kepti koldūnai, receptą, iš kurių, kaip maltą svogūną ir siūlo naudoti kiaušinių mišinį? Tada pabandykite! Tešla yra normalus. Užpildymo apima:
- Kiaušiniai - 5-6 vienetų (didelis);
- augalinis aliejus - kelis šaukštus;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
- svogūnų laiškų - didelis krūva;
- 3 skiltelės česnako.
Karšto keptuvėje užpilkite aliejaus, supilkite česnakų ir mailius atitinkamai kvapą. Į dubenėlį supilkite kiaušinių turinį, pridėti druskos ir pipirų, prieskonių, šluotelė gerai išmaišykite. Supilkite į keptuvę ir kepkite maišydami, 40 sekundžių (kiaušiniai turėtų būti šiek tiek "patraukti). Supilkite svogūną ir pareikšti viską iki pasirengimą, bet be kepta pluta. Įdėti įdarą ant plokštelės, leiskite jam atvėsti. Tada, kaip įprasta, tešla iškočiojama, supjaustyti apskritimus, kurioje įdėti įdarą. Kaip šie kepti koldūnai - receptas su nuotraukomis aiškiai parodyti jums. Tada juos valgomieji vienas iš patogiausių būdų: kepti ir virti arba virti, tada pakepinti, kol trapumą. Abiem atvejais jums ateis į keptuvėje-grilis pagalbos.
Beje, tai jūs, šeimininkė, patarimas, kad tešla neturi išdžius jau šiek tiek keptas patiekalas, pridėti grietinės: pluta yra aukso į koldūnai, ir jie - švelnus ir minkštas, tirpstantis burnoje.