Varškės "Niujorkas" - skanus ir švelnus saldus patiekalas

Garsusis sūrio "New York City" turi įvairių receptų daug. Jis gali būti pagamintas iš ricotta sūriu, varške, taip pat minkštųjų sūrių "Mascarpone" ar "Philadelphia". Rezultatas yra gana subtilus, skanus ir turtingas desertas, kuris gali būti patiekiamas prie stalo su vaisių arba uogų uogiene.

Tačiau, nepaisant to, kad šis pyragas turi įvairių būdų, kaip virėjas daug, šiandien mes pažvelgti tiesiog sūrio "New York" CLASSIC su grietinėlės sūrio "Philadelphia".

Reikalingi ingredientai desertui

Jums reikia imtis:

• Shortbread sausainiai keptas pieno - 500 g;
• šviežio sviesto - 200 g;
• grietinėlės sūris "Filadelfija", - 700 g;
• vištienos kiaušinių dideli - 4 vnt;.
• 30% riebalų kremas - 200 ml;
• miltelių pavidalo cukrus - 300 g;
• Vanilla - 1 pakuotė.

Kaip paruošti pamatus desertas, varškės pyragas "New York"

Tokio saldaus patiekalo pageidautina įsigyti tik klasikinis trapios tešlos kepiniai nuo kepta pieno (galite imtis "jubiliejų"). Reikia šlifuoti į trupinius naudojant maišytuvą, ir tada įdėti į didelį dubenį. Po to jums reikia imtis šviežio sviesto ir išlydyti ant garų vonioje. Aliejus turi būti pilamas į indą su slapukais ir gerai išmaišykite. Gautą masę privalo nustatyti suskilusiame pelėsių, ir po to kruopščiai sutankintas naudojant didelį šaukštą arba stiklo mėgintuvėlį dugną.

Paruoštas pagrindas slapukų turi būti dedamas į spintelę duhovochny lygiai 15 minučių. Indai, po kurių atvėsti ir gauti ore.

Kaip virėjas įdaru desertui varškės pyragas "New York"

Grietinėlės sūris "Filadelfija" turėtų būti įdėti į gilų dubenį, tada pridėkite miltinio cukraus ir plakite stipriu trintuvu. Dėl šių veiksmų rezultatas, kurį turėtų gauti vienalytę masę, kuri yra reikalinga palaipsniui pridėti 30% riebumo grietinėlė, kiaušiniai ir vanilės.

Formavimas desertas ir terminis apdorojimas

Sukurti Varškės "New York" turėtų būti tik po bus visiškai pasirengę ir pagrindas ir užpildymas. Taigi, grietinėlės sūris mišinys turėtų supilkite į patiekalus su smėlio formavimo ir tada padėkite jį į krosnį 95 minučių. Laikui bėgant privalo gesinti ugnį, atidarė duris ir palikti spintoje duhovochnogo saldus pyragas kitam vieną valandą. Tada podostyvshy desertas turi būti dedamas į aušinimo kamerą tiesiai į konteinerį, kur rekomenduojama ištverti visą naktį.

Kai sūrio atvėsus ir įgyja nuoseklumą, kuris gali būti lengvai sumažinti su peiliu, jį reikia atidžiai atskirti nuo padalijimo forma pusių, o tada visiškai perkelta į tortnitsu ar dubenyje. Top varškės, sūrio pyragas gali pabarstyti kakavos milteliai arba gruotomis tamsaus šokolado (pasirinktinai).

teisingas Patiekite

Kaip pirminis klausimas toks saldus patiekalas, galima peržiūrėti pateiktų nuotraukų. Varškės receptas "Niujorkas" taikoma prie stalo tik šalto porcijomis mažose lėkštės. Taip pat šis pyragas turi būti su karštos arbatos ar kavos su pienu, uogiene, džemu, želė, saldus vaisių ar uogų rūgštus.