Tortas "Kinder Delice": sudėtis, paruošimo būdas receptai

Šokoladinis pyragas "Kinder Delice" myli tiek vaikams, tiek jų tėvams. Toks populiarumas yra dėl to, kad jis yra išdėstyti taip, kaip naudinga (ar bent jau ne kenksminga) gydyti. Iš tiesų, komponentų sąrašas yra ne taip baisu, kaip ir kiti saldumynai. Tuo pačiu metu, ir skonis yra gana paprasta, kuri leidžia tėvams virėjas savo patiekalą. mes taip pat pateikti receptą, už kuriuos galite padaryti desertas tiems vaikams, kurie kenčia nuo netolerancijos glitimo ir / arba laktozės.

"Kinder Delice": sudėtis ir skonis aprašymas

Šis pyragas apima dviejų plonų šokolado sausainių tarpusavyje pieno grietinėlės ir girdomi su plonu sluoksniu traškia šokolado. Gamyklos struktūra yra tokia:

• nenugriebto pieno milteliai;
• nugriebto pieno milteliai;
• išrūgų milteliai;
• augalinės kilmės riebalai;
• kvietiniai miltai;
• gliukozės sirupas;
• kepimo miltelių;
• kvapiosios medžiagos;
• emulsikliai;
• druska;
• kakavos milteliai.

Ne itin rožinis, tiesa? Todėl mes rekomenduojame, kad jūs parengti "delis" namuose vieni.

Tortas "Kinder Delice" namuose

Kaip jau buvo minėta anksčiau, pyrago susideda iš šokolado sausainiai, pieno ir grietinėlės glazūra. Atsižvelgiant į tai, atlikite šiuos produktus:

Dėl biskvitui:

• kiaušiniai - 5 vnt;
• cukraus - 150 gramų;
• Kakava - 30 gramų;
• druska - suglaudimo;
• miltai - 120 gramų.

Dėl kremo:

• maskarponės - 150 g;
• kondensuotas pienas - 100 gramų;
• grietinėlė, į riebalų kiekis sudaro ne mažiau kaip 33% - 400 gramų.

Dėl glazūra:

• Šokoladas - 150 g;
• augalinis aliejus bekvapis - 15 gramų.

paruošimas

Uždenkite keptuvę kepimo popieriaus.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ^° C

Parengti biskvitui su "Kinder Delice" atskirti baltymus nuo trynių.

Baltymai su šluotelė su minkštu druskos viršūnę. Nesustodamas šluotelė, užpilkite šiek tiek cukraus. Ji turėtų gauti storio, blizgios masės.

Nors plakti, pridėti trynius vienu metu. Išjunkite maišytuvą.

Užpildymą, kad kiaušinių mišinio miltų išsijoti su kakava. švelniai maišykite homogeniškumą iš apačios į viršų.

Įdėti sausainių tešlą ant paruoštą skardą, lygį per visą plotą, kad sluoksnio storis buvo tas pats visur.

Kepkite 15-20 minučių, kol dantų krapštuku sausu mėginyje.

Ištraukite skardą ir leiskite tešlai atvėsti šiek tiek, tada pasukite tortą ant švaraus patiekalas rankšluosčiu, greitai pašalinti kepimo popieriaus ir iš naujo apverskite. Tegul sausainių visiškai atvėsti, tada padalinti per pusę.

Šluotelė Maskarponės su kondensuotu pienu.

Atskirai išplakti iki piko kremas kietas.

Atsargiai paguldykite kremą į maskarponės sumaišytos homogeniškumą iš apačios į viršų.

Sutepkite visus vieną dalį grietinėlės sausainių, išlyginti ir padengti su antra dalis. Išspauskite ir tegul stovi šalta 2-3 valandas.

Jei reikia, apdaila pyrago kraštus.

Dėl glazūra, išlydyti vandens vonioje šokolado. "Kinder Delice" skiriasi traškus glazūra, tada jūs galite pasiekti, pridedant ištirpintą šokoladą aliejaus. Glazūra bus blizgantys ir skysčių. Tolygiai padenkite torto, jei reikia, padėti save su kastuvu. Vėlgi įdėti prekę į šaltas 1-1,5 val.

Viskas gali būti pateikta.

Portioned pyragai la "delis"

Sausainis įmonėje daugiau lankstaus ir pyrago yra šlapias. Tortas yra ne taip svarbu, bet porcijomis pyragai skirtumas yra daugiau nei akivaizdi, todėl patartina pat išbandykite šiuos receptą.

Dėl biskvitui:

• ištirpsta sviestas - 25 g;
• baltymai - 3;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• cukraus - 15 gramų;
• miltelių pavidalo cukrus - 110 gramų;
• migdolų miltai - 110 g;
• miltai - 15 gramų;
• Kakava - 25 gramų.

kremas:

• grietinėlė, į riebalų kiekis sudaro ne mažiau kaip 33% - 380 g;
• želatiną, turinčią lakštai - 10 gramų;
• vidutinė pieno riebalų - 190 gramų;
• cukraus - 90 gramų;
• vanilinio cukraus - 1 pakelis.

glazūra:

• Šokoladas - 200 gramų;
• bekvapis aliejus - 20 gramų.

Maisto gaminimas?

Gaminiai, skirti stačiakampių 20 x 20 cm.

Kadrų formuoti kepimo popieriumi.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 ^° C

Dėl sausainių šluotelė baltymų su cukrumi iki stiprios piko atidėti.

Kiaušiniai, miltų, kakavos, apledėjimo cukrinių runkelių, kol pūkuotas masės. Tai reikės 5-7 minutes.

Švelniai maišykite tešlos baltymus, po to įpilti aliejaus plonu sraute. Greitai ir švelniai išmaišykite, todėl įsitikinkite, kad aliejus yra disperguoti tešlos, bet nereikia atsiskaityti į apačią.

Migdolų tešlą į 2 gabalus ir kepti pyragą, savo ruožtu, 2. Pavyzdžio paruošimas laikas tam tikroje temperatūroje - 7-8 minučių.

Ready sausainiai pakloti akyto dalis, ant virtuvės rankšluosčiu ir leiskite jam atvėsti visiškai.

Dėl SOUFFLE grietinėlės užpildyti želatina ledo vandens.

Sumaišykite puode grietinėlę, pieną, cukrų (paprastą ir vanilinį). Užvirkite, tokiu būdu ir tirpinant cukrų, tada pašalinti iš šilumos.

Ištraukite vandens iš želatinos, šiek tiek paspauskite ir pridėti kreminės mišinį. Buvo maišomas tol, kol homogeniškas ir suteikti šiek tiek atvėsti. Mišinys turėtų "paimti".

Pasibaigus pelėsių apačioje išdėstyti pirmąjį tortą ant jo - sutirštės, bet turi minkštą kreminės masės.

Išlyginti kremą, paspauskite jį ant likusių biscotti ir šaldyti 2-3 valandas.

Pašalinti šaldytos ruošiniai supjaustyti pyragai 8 10 x 5 cm.

Paruoškite glazūrą už "Kinder Delice" (receptas aukščiau nurodyta). Leiskite atvėsti ir šiltas ir apipilti tortą, tada vėl įdėti paskutinis šalčio. Kai šaldytos šokolado, pyragai gali būti įteiktas.

Pyragai vaikams su glitimui netolerancija ir laktozės

Deja, iki šiol alergijos atvejai glitimo ir laktozės tarp vaikų. Ji nustato plačius apribojimus dietos, bet kaip paaiškinti vaikams, kodėl kiti vaikai gali valgyti tam tikrų maisto produktų, ir jie - ne? Tiesiog parengti analogas, tinkamą sudėtį, bet ne mažiau skanūs.

Sausainių:

• baltymai - 400 gramų;
• tryniai - 200 gramų;
• Kakava - 50 gramų;
• migdolų miltai - 60 gramų;
• verdančio vandens - 100 gramų;
• minkštas sviestas - 50 g;
• Cukrus - 215 gramų;
• vanilės ekstrakto - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Druskos - žiupsnelis.

kremas:

• tryniai - 225 gramų;
• Kokosų pienas - 250 gramai;
• kukurūzų krakmolas - 42 gramų;
• Cukraus (1) - 70 g;
• želatiną, turinčią lakštai - 15 gramų;
• Cukrus (2) - 265 gramų;
• kiaušinio baltymas - 310 g;
• kakavos sviesto arba kokoso (į nebuvimas, gali būti praleisti) - 70 gramų.

glazūra:

• želatiną, turinčią lakštai - 10 gramų;
• kokoso pieno - 150 g;
• Kakava - 75 gramų;
• vanduo - 160 gramų;
• Cukrus - 215 gramų.

Kaip virėjas

Paruošti tortą "Kinder Delice" be glitimo ir laktozės pirmiausia Uždenkite keptuvę 2 kepimo popieriaus ir įkaitinkite orkaitę iki 180 ^° C

Kakavos užvirinti puodelis verdančio vandens, sumaišytos, kol uniforma. Taip pat pridėkite sviesto ir vanilės ekstrakto, maišykite, kol tol, kol sviestas ištirps. Atidėtos.

Išplakite kiaušinių trynius su puse cukraus iki tol, kol mišinys tampa balta ir nedidina dydžio.

Pridėti kiaušinių trynius į šokolado mišinį, pabarstyti migdolų krikštatėvis ir sumaišytos, kol uniforma.

Baltymai su šluotelė su minkštu druskos viršūnę. Be sustojimo plakti, pabarstyti likusiu cukrumi. Gautą masę turi būti blizgus, stiprus, o ne ištekėti iš Corolla.

Įdėkite baltymais šokolado masės būti maišomas.

Padalinti tešlą į 2 dalis, tolygiai per padėklai ir kepkite 15-17 minučių.

Pašalinti iš orkaitės gatavų sausainių, šaldyti juos ir iškirpti akimirkos dydis 2 x 35 35 cm.

Dėl kremo tortas ant "Kinder delis" mirkti želatiną šaltu vandeniu.

Kokosų pienas yra šilumos iki.

Beat iki vientisos masės cukraus (1), krakmolo ir kiaušinių trynius.

Kaip tik pienas pradeda virti, supilkite trynių mišinį, ir jie neturi itakos, vėl padėkite ant ugnies.

Kai tik mišinys pradeda virti, išmaišyti greitai - jis pradeda tirštėti prieš jūsų akis. Nuimkite nuo ugnies.

Pridėti kremas yra dar karšta kakava arba kokoso aliejus, pridėti želatinos ir maišyti spaudžiamas homogeniškumą.

Sumaišykite baltymus su cukrumi (2), įdėti į vandens vonią ir šildomas juos iki tol, kol cukrus ištirps ir baltymų nėra labai įkaista.

Pašalinti baltymus iš vandens vonelės ir šluotelė iki piko kietas.

Sudėkite 1/3 baltymų kremas, sumaišytos, kol uniforma. Pridėti likusius baltymus, dar kartą išmaišyti.

Įdėti kremą ant sausainių, lygio, stipriai paspauskite antrą sausainių.

Vieta ruošinį 2-3 valandas į šaldiklį, griebė kremą.

Apledėjimo mirkymas želatinos šaltame vandenyje.

Kokosų pieno, cukraus ir vandens sumaišoma ir užvirinti. Pridėti kakavos, įveikti daug maišytuvą daug iki vientisos masės, nuimkite nuo ugnies ir pridėti želatinos. vėl išmaišyti.

Supilkite drungną ant torto glajus per sietą, įdėti šalčio.

Po to, kai 1-2 valandas, gali būti paduodamas.

rezultatas

Paruošta miltai "Kinder Delice" yra geras pasirinkimas skanus, bet nėra labai sveikas užkandis. Jis ypač mėgo mergaites ant dietos - turtingas šokolado tortas, kuris "sveria" apie 200 kcal ir gali nužudyti norą valgyti kažką saldaus ir daugiau svarų. Nerašykite į vaikų mitybos reguliariai, nes jo naudojimas buvo nerealu, Nors cukraus gausa yra pernelyg reali.