Tokie skirtingi trumpųjų kepinių slapukai: receptas tortui, pyragas, krepšelius

Trumpas pyragas yra vienas iš lengviausių ruošti, todėl jis yra taip plačiai naudojamas ir toks populiarus su namų šeimininkėmis. Iš jo galite užsigerti pyragai su įdaru - atvira ir uždaryta, pyragai su įvairiais kremo ir vaisių, pyragaičių, pyragaičių pyragaičiais. Šios rūšies tešlos receptas paprastai suskaidomas į vieną cukraus, dviejų riebalų dalių ir trijų dalių miltų derinį. Tai yra apytikslės proporcijos, kiekvienas virėjas turi savo mažą triuką, bet iš esmės šis produktų santykis yra sėkmingo trumpo kepti smėlio tešlos raktas.

Pavyzdžiui, krepų tešlos receptas rekomenduoja įmaišyti tešlą į kiaušinių trynius. Tada tešla taps švelnesnė ir trapus, ir įgis aukso atspalvį. Jei pridėsite vaniliną, citrinų žievelę ar riešutus, kepimo aromatas ir skonis atitiks skonio savybes, o krepšelių pildymas gali būti paruoštas tiksliai pagal jį. Taigi, į tešlą įmaišius smėlio krepšelius, galėsite paruošti citrinų baltymų aliejaus kremą, kad jį užpildytumėte , ir kremo apačioje padėkite šaukšteliu citrinų su cukrumi. Tada tešlos, grietinėlės ir vaisių įdaro skonį idealiai atitiks ir pyragas bus tiesiog puikus.

Jei planuojate gaminti šokolado šlakius, receptas leidžia į kietiklį įmesti kakavos miltelius ir šokolado kremą naudoti ištirpinto šokolado. Be to, švelnindami šokoladą su dideliais luitais ir apkepdami pyragą, jis suteiks apetišką išvaizdą ir pabrėš krepšelio šokolado skonį.

Trumpo tešlos paruošimo būdas gali būti naudojamas rankiniu būdu arba naudojant kombainą. Bet kokiu atveju, trumpo kepimo slapukas, kurio receptas reikalauja kruopščiai sumaišyti sviestą (margariną) su cukrumi (jei norite pagaminti saldų tešlą) ir miltus, po sviesto reikia įdėti kiaušinius ir vandenį ir kruopščiai sumalti miltų trupinius. Nebandykite iš karto išpilti viso skysčio į tešlą, palaipsniui jį įpilti, o kai tešlos konsistencija tampa vienoda, supilkite ją į dubenį ir 30 minučių valykite šaldytuve.

Jei norite pagaminti kepimo kepimo slapuką, receptas leidžia jums naudoti kombainą, pirmiausia sumaišykite miltus ir druską dubenyje, tada įpilkite griežinėlio arba tarkuotą sviestą (margariną) į didelę keptuvę. Pasukite kombainą keletą sekundžių, kol į dubenį susidaro dideli trupiniai, tada išjunkite ir palaipsniui palaipsniui įpilkite kiaušinį, supjaustytą vandeniu, įskaitant kombainą, kelias sekundes. Stebėkite testą: kai tik jis pradeda judėti iš kombinuotų sienų ir surinkti į rutulį, išimkite jį, supakuokite jį į maisto plėvelę ir padėkite pusę valandos į šaldytuvą.

Iš trumpo pyragaičio galite greitai užsisakyti pyragus ar pyragus arbatui. Pavyzdžiui, norint paruošti pyragaičius, tešla turi būti išmatavusi iki 6 mm storio tešlą, supjaustoma specialiais pelėsiais, supilama į tepamą indelį su plonu aliejumi ir kepama 15 minučių 230 laipsnių temperatūroje. Nors jūsų trumpo kepinio slapukas, kurio receptas yra džemo ir grietinėlės naudojimas, yra kepamas, jūs galite padaryti pripildymo paruošimą. Kiaušinių baltymus sumaišykite su cukrumi ir palaipsniui įpilkite šilto cukraus sirupo, tuo pačiu toliau verkite. Baltymų kremas yra švelniai sumaišytas su minkšta aliejumi, o kai kepti sausainiai atvėsina, įmaišykite jame sluoksnį, ant jo - baltymų ir riebalų kremo sluoksnį.

Jei pridėsite agurkų į tešlą, gausite aguonų trumpagrūdžių slapuką. Uždenkite keptuvę su šokoladu ir padėkite į kavą ar arbatą.

Kietoje tešloje galite įdaryti susmulkintus riešutus arba tešlą išpjaukite, pabarstykite tešlos paviršiumi. Pjaustyk tešlą į juostas, rombius, kvadratus ir kepkite iki 250 laipsnių temperatūros. Riešutų slapukai labai mėgsta vaikų. Pasirodo, kvapus ir apetiškas.

Smėlio pyragas su uogomis gali būti kepti tik pusvalandyje prieš svečius atvykus. Tešlą pastumkite į keptuvę, įsitikinkite, kad padaugėjote šonus, įdedate vaisių ant pyrago ir užpilkite plakytais baltaisiais. Ši pyragą kepama 20-25 minučių 200-220 laipsnių temperatūroje.